Продукти: 6 бр средно големи сладки ябълки 250 мл прясно мляко 80-90 г пудра захар 100 мл вода 1 пълна с л нишесте (по желание, за по-гъст крем може да се добави още малко нишесте) 2 ванилии канела Приготвяне: Ябълките се обелват, почистват се от семките и се нарязват на парчета. Слагат се в тенджера с водата….
Месец: октомври 2009
Пухкави кифлички
Продукти: 1 ч ч (200 мл) прясно мляко или 50х50 мляко и вода 1 пакетче суха мая 2 с л захар 1/2 ч л сол 50 мл олио 400-500 г брашно + още при необходимост 1 яйце + 1 жълтък за намазване пълнеж по избор (мармалад, локум, кашкавал, сирене …) Приготвяне: В топлото прясно мляко се размива…
Какаови бисквити с фъстъчен пълнеж
Продукти: 1 и 1/2 ч ч брашно 1/2 ч ч какао 1/2 ч л сода за хляб 1/2 ч ч захар 90 г меко масло 1/4 ч ч фъстъчено масло ( 2 пълни супени лъжици) 1 голямо яйце 1 ванилия щипка сол За фъстъчения пълнеж: 3 с л фъстъчено масло 2/3 ч ч пудра…
Карфиол на фурна
Продукти: 1 малка глава карфиол 1 с л масло + още за намазване 200 г заквасена сметана 50-60 г топено сирене 50 г натърган кашкавал 2 с л галета 2 с л слънчогледови семки 2 с л ситно нарязан магданоз сол, черен пипер Приготвяне: Карфиола се почиства и измива. Накъсва се на розички. Сварява…
Питки с ароматно масло
Има рецепти, които си заслужават да бъдат популяризирани – например тази рецепта за невероятно вкусните питки с ароматно масло на Юлия от форума Готевете с мен. Няма съмнение, че веднъж опиташ ли ще поискаш отново. Питки с ароматно масло Продукти: 22 г прясна мая (2 и 1/2 ч л суха мая) 2 с л олио 2…
Пилешки рула с гъби и синьо сирене
Продукти (за 2 порции): 400 г пилешко (пуешко) филе 4-5 бр пресни печурки 60 г кашкавал 60 г синьо сирене сол, черен пипер масло За панировката: брашно за овалване 1 разбито яйце сусам олио Приготвяне: Гъбите се измиват и нарязават. Задушават се 1-2 минути в малко разтопено масло. Филетата се начукват с дървено чукче на тънки пържолки….
Сладкиш с карамелизирани ябълки
Продукти за тестото: 100 г меко масло 50 г захар 150 г брашно 50 г грис 1/2 ч л ванилия щипка сол За крема: 180 г крем сирене 3-4 с л захар 1 ванилия 2 с л заквасена сметана 2 малки яйца настърганата кора на 1/2 лимон (може и без нея) За карамелизираните…
Патладжани с лук, орехи и млечна заливка
Продукти (за 2 порции): 2 патладжана 2 глави лук (нарязан на малки кубчета) 2-3 с л олио 1/2 ч ч счукани орехи сол, черен пипер 1 връзка магданоз 2 среди домата (или 200 мл доматен сок) Приготвяне: Патладжаните се измиват и разрязват на две през средата. Вътрешността им се издълбава с лъцица и нарязва…
Шоколадови гърненца / Chocolate cream baked in pots
За любителите на шоколада и не само 🙂 Шоколадови гърненца Продукти: 300 мл сметана 300 мл прясно мляко 2 яйца 2 жълтъка 2 с л пудра захар 100 г натурален шоколад 1-2 с л Бейлис (или коняк) Приготвяне: Фурната се загрява на 160 С. В тенджера се сипва сметаната и прясното мляко. Добавя…
Кюфтета с кашкавал и сметана / Meatballs with cheese and sour cream
Кюфтета с кашкавал и сметана Продукти (за 6 бр): 500 г кайма 1 морков 70-80 г кашкавал 2-3 с л заквасена сметана 1 яйце 1 връзка магданоз 3-4 скилидки чесън сол и черен пипер Приготвяне: Каймата се поставя в купа. Добавят се настъргания на ситно морков, нарязания магданоз, яйцето, ситно нарязания чесън и подправките….
Хрупкава панирана риба с копър
Продукти: 550-600 г филе от бяла риба 60 г царевично натурално нишесте 250 г брашно 250 мл студена вода + още при необходимост 1 ч л сол 1 връзка копър (ситно нарязан) щипка сода за хляб сол, бял пипер олио за пържене Приготвяне: В купа се смесват и пресяват 150 г брашно с нишестето…
Пай с гъби и сирена/ Phyllo pie with mushrooms and cheese
Продукти: 4-5 кори за баница 500 г печурки 1/4 ч ч нарязан зелен лук (1 стък праз лук) 100 г сирене (настъргано) 50 г пушен кашкавал (настърган) 50 г сирене Бри 50 г топено сирене 200 мл прясно мляко (100 мл прясно мляко и 100 мл готварска сметана) 4 големи яйца 2 с л масло…
Good to the last drop 