Пълнени цветове на тиквички

Пълнени цветова на тиквички Продукти за 4 порции: 4 цвята тиквички 5 с л рикота 2 с л настърган пармезан 1 малко яйце 8 бр. ленти прошуто зехтин или олио за намазване на тавичката сол и черен пипер   Начин на приготвяне: Почистете вътрешната част на цветовете. Измийте цветовете и ги подсушете внимателно В купа…

Нектар от кайсии и розмарин

  Нектар от кайсии и розмарин Продукти: 500 грама кайсии 200 милилитра вода 2 лимона 8 с л кафява захар 6-7 клонки розмарин   Начин на приготвяне: Почистете, измийте и разполовете кайсиите. Махнете костилките. Сложете кайсиите в тенджерка и налейте водата. Добавете захарта и нарязания розмарин. Варете на умерен огън около 10 минути, след което…

Сок от джанки

Сок от джанки  Продукти: 1,2 кг добре узрели сладко-кисели джанки 1 литър вода кафява захар или мед за подслаждане Начин на приготвяне: Изберете добре узрели сладки и леко кисели джанки. Ако използвате жълти сокът ще има приятен жълтеникав цвят, а от червените ще получите сок с наситен червен цвят В тенджера сложете водата и джанките да…

Ягодови шотове с водка

Ягодови шотове с водка  Продукти: 250 милилитра водка 200 милилитра лимонов сок 200 грама захар 150 милилитра вода 500 грама ягоди (малини) Начин на приготвяне: В малка тенджерка налейте водата и добавете захарта. Включете котлона и без да разбърквате оставете течността да заври. Варете докато захарта се разтопи. Трябва да получите средно гъст захарен сироп….

Патладжанени сармички

Патладжанени сармички Продукти: 2 патладжана 500 грама мляно месо (свински и телешко) 1 чаена лъжичка пушен червен пипер 1 средно голяма тиквичка 250 грама домати нарязани на кубчета (обикновено използвам домати от консерва) 1 малка глава лук 3-4 скилидки чесън черен пипер и сол ситно нарязан магданоз (по желание) 1 – 2 супени лъжици настърган…

Нектар от праскови и моркови за директна консумация

Нектар от праскови и моркови Продукти: 550 г моркови 650 г праскови 100 милилитра прясно изцеден лимонов сок 2 ч ч вода 6 с л кафява захар Начин на приготвяне: Морковите почистете и обелете.Нарежете ги на колелца и ги сварете на пара. Изсипете сварените моркови в дълбок съд, добавете захарта и захлупете. Изчакайте няколко минути…

Роза от патладжани в доматен сос

Роза от патладжани в доматен сос с босилек Продукти за доматения сос: 1 консерва домати на кубчета (400 г нето) 1 малка глава лук 3 – 4 скилидки чесън 1 чаена лъжичка захар 1 чаена лъжичка пушен червен пипер 3 супени лъжици нарязан пресен босилек 2 супени лъжици зехтин сол и черен пипер Продукти: 2…

Супа от тиквички, сметана и мента

Крем супа от тиквички със сметана и мента Продукти: 2 тиквички ( ~ 700 г ) 200 милилитра течна готварска сметана (мин. 22 %) 100 г сварен нахут ( по желание) няколко стръка свежа мента сол Начин на приготвяне: Почистете тиквичките от дръжките.Измийте и ги нарежете на кубчета. Поставете ги в тенджера и ги сварете…

Студен чай с праскови и мента

Домашен студен чай с праскови и мента  Продукти: (1 ч ч = 250 мл) 4 ч ч вода 4-5 обелени праскови 4 пакетчета чай мента сока и кората на 1 лимон мед или кафява захар за подслаждане няколко стръка свежа мента Начин на приготвяне: Загрейте водата в подходящ съд до кипене. Прибавете пакетчетата чай и…

Фритата с цветове от тиквички

Фритата с цветове от тиквички Продукти: 10 яйца 200 мл готварска сметана (минимум 22%) 1 тиквичка 8 цвята от тиквички 1 малка глава лук 2 с л крем сирене (тип Филаделфия) 100 г краве сирене 80 – 100 г масло нарязан пресен копър сол и черен пипер Начин на приготвяне: Първо наберете или купете цветове…