Сънища и реалност

Събуждам се напрегната и стресната. Минават няколко минути преди да разбера че не се случва наистина, а е просто лош кошмар. Мразя да сънувам кошмари, дните след тях са особено тежки. Поглеждам към часовника. Ужас 5,40 е 😦 но нямам никакво желание да заспя отново. Правя си кафе и сядам пред компютъра. Опитвам се да се освободя от мисълта за съня, но не успявам. Сещам се за интервюто което прочетох с Нана. Както и за клип на който попаднах в интернет, за Ади болното от рак момиче от Бургас. Въздействаха ми силно, може би защото съм прекалено чувствителна? От няколко дни мисля само за тези хора. Новини за болни хора ме напрягат много. Накараха ме да се замисля за живота, звучи ужасно изтъркано нали? Възхищавам се на всички хора, изпаднали в беда  които успяват да се борят. Намират сили да продължат напред. Почувствах се зле и изпитах вина. Зададох си въпроса защо само когато ми се случи нещо лошо осъзнавам  колко неща пропускам. Защо забравям да се радвам на обикновените, дребните неща? Не успявам да се радвам на това което имам. Понякога ме блазни повече материалното, а не духовното ми израстване. Дали е защото повечето хора около мен са такива? Решавам и се опитвам да променям нещата в положителна за мен посока, но за кратко. После отново влизъм в ритъма на ежедневието и забравям, отново. Сега обаче искам и съм решила да помогна на някого и ще го направя. Благодарение на едни добри хора научих за нея. Тя е болна от тежка и коварна болест. Аз искам да се излекува, толкова е млада, животът е пред нея. Засужава да получи шанс, всеки трябва да получи своят втори шанс. Нямам намерение да отправям покани към никого. Не искам и да звуча поучително (моля да ме извините ако на моменти сте усетили такава). Всеки сам решава кога и какво да направи. Знам само че около мен има много болка и мъка. Сега не ми се иска да я подмина отново. Вярвам, истина е че ако не помогнем сега утре може да е твърде късно. На себе си обещавам за пореден път да променя много неща и да бъда по-спокойна. Пожелавам си този път да успея

Сега ще разкажа за нещо което харесвам. Харесвате ли нахут? На мен ми харесва вкусът му 🙂 Преди много години ме заведоха на арабски ресторант. Две от ястияата които ме впечатлиха бяха салатата фатуш и хумус. Салатата е страхотна с хрупкав печен хляб и ситно нарязани зеленчуци. А в хумуса просто се „влюбих“. След време се научих да го приготвям, но единственото неудобство беше че го откривах много трудно. Продаваше се само в арабските магазини на Женският пазар и не беше никак евтин. Сега вече го има в повечето големи вериги магазини на прилична цена. Миналата година в Турция опитах различни ястия приготвени с него, които много ми харесаха. В интернет пък попаднах на рецепти за печен и реших да направя. Както и очаквах 🙂 хареса ми много

Печен нахут

Продукти:

  • 2 консерви сварен нахут
  • 2-3 с л зехтин или олио
  • 1 ч л червен пипер
  • 1/2 ч л лют червен пипер

baked spiced chickpeas

Приготяне:

Отцедете много добре нахута (най-добре върху кърпа). Поставете го в купа. прибавете останалите подправки и разбъркайте добре. Можете да го овкусите с подправки по ваш вкус, на мен така ми допада най-много. Рецептата която аз открих в интернет имаше кимион (който никак не харесвам), кардамом, канела и сушена мащерка. Но реших че ще ми хареса с най-обикновени и често ползвани подправки и леко пикантен.

Опечете го в предварително загрята фурна на 200 С около 30 минути.  Внимавайте да не го препечете, защото ще бъде твърде неприятен за ядене

34

Исках да споделя и напиша много неща, а сега когато започнах не мога да измисля нищо смислено. Вълнувам се когато правя торта. Старая се да бъде красива на вид и най-важното да е вкусна. Тази която ще видите сега реших да нарека Шоколадова Целувка. Направих я за моят рожден ден 🙂

meringue cake with chocolate filling

Торта Шоколадова Целувка

Продукти за блатовете:

  • 4 белтъка
  • 170 г захар
  • 50 г ситно настърган шоколад (аз използшах натурален)
  • щипка сол

Приготвяне:

Фурната загрейте на 140 С

Постелете дъното на правоъгълна тава с хартия за печене. Начертайте върху нея три правоъгълника с размери 10х25см.

Белтъците поставете в дълбока купа и  добавете солта. Разбийите ги първоначално на ниска степен докато станат на пяна. Продължете да разбивате на по-висока степен докато станат на сняг като добавите на два пъти захарта. Накрая прибавете шоколада и разбъркайте внимателно с шпатула. Сложете белтъците в пош с кръгъл накрайник и ги шприцовайте върху хартията.

Печете (изсушете) блатовете 45 минути след което завъртете тавата и печете още 45 минути. В зависимост от фурната ако се наложи намалете на 130 или 120 С и увеличете времето за печене. Готовите блатове оставете в изкючена фурна докато изстинат напълно. Те трябва да са твърди на пипане и напълно изсушени.

Продукти за крема:

  • 200 г натурален шоколад (или 100г натурален и 100г млечен)
  • 200г крем сирене
  • 1 и 1/2 ч ч течна сладка сметана

Приготвяне:

Разбийте крем сиренето на гладка смес.

Шоколада разтопете на водна баня. Смесете го с крем сиренето и разбъркайте добре

Сметаната разбийте с миксер.

Сглобяване на тортата:

Сложете един блат целувки в красива чиния за сервиране и го намажете с шоколадов крем. Върху крема шприцовайте сметана. Направете същото с останалите два блата. Отгоре украсете с настърган шоколад.