Мариновани зелени маслини Продукти: 250 грама зелени маслини 100 грама орехови ядки 3-4 скилидки чесън 1/2 връзка мента 4-5 супени лъжици зехтин 3-4 супени лъжици сос от нар 1/2 чаена лъжичка люспи лют пипер (по желание) Начин на приготвяне: Можете да използвате цели или да нарежете маслините на парченца. Аз предпочитам да ги оставям…
Месец: март 2021
Бърза спаначена супа с печурки и сметана
Бърза спаначена супа с печурки и сметана Продукти: 300 грама пресен спанак 200 милилитра готварска сметана (мин. 22%) 5-6 големи печурки 4 големи моркова 1 връзка пресен лук 2-3 супени лъжици олио/зехтин 2 яйца сол и черен пипер настърган твърд кашкавал за поднасяне Начин на приготвяне: Спанака почистете от дръжките, измийте и подсушете добре…
Пица с блат от цвекло
Пица с блат от цвекло Продукти за тестото: 500 грама бяло бращно 130 грама сварено червено цекло 300 милилитра вода от варенето на цвеклото 12 грама суха мая 15 грама сол 5 грама захар Продукти за гарниране на пицата: 400 грама настърган кашкавал 250-300 грама прошуто 200 милилитра готварска сметана (минимум 22%) 2-3 глави стар…
Баница с оризови кори
Спомените ми как празнувахме Поклади (Сирни заговезни) са много живи и ярки. Баба винаги правеше баница и вареше яйца, връзваше ги на конец и въртеше точилката над нас. Ние се смеехме и боричкахме докато се опитвахме да хамнем някое яйце. Най-обичах като се стъмни да гледам как горят кладите.Макар че нашите не правеха около нас…
Супа от телешка създърма
Супа от телешка саздърма Продукти: 250 грама пресен спанак 350-400 грама телешка саздърма 2-3 супени лъжици олио 4-6 моркова 1 връзка пресен лук вода сол и черен пипер Начин на приготвяне: Спанака почистете от дръжките и го нарежете. Направете същото с пресния лук Обелете морковите и ги настържете на едро ренде Саздърмата нарежете на кубчета…