Пиле с тиква и сусам

 

Продутки:

  • 2 бр пилешки филета (около 500-600г)
  • 200-250г тиква
  • 1-2 скилидки чесън
  • 1 ч ч бульон или вода
  • 1-2 с л зехтин или олио
  • 2 щипки захар
  • 1 с л сусам
  • сол и кориандър

 

Приготвяне:

Пилешките филета се нарязват на малки късчета (по желание могат да се мариноват за около час в 1-2 с л тъмен соев сос)

Тиквата  на малки кубчета.

В тиган с незалепващо покритие се загрява мазнината и се запържва ситно нарязаният чесън.

Добавя се пилешкото месо, огънят се намалява. Бърка се непрекъснато до получаването на лек загар.

Прибавя се тиквата и сусама и се пържи няколко минути. Залива се с бульона (водата), колкото  продуктите леко да се покрият с течността.

Добавя се захарта. Ястието се похлупва и задушава на тих огън до омекването на тиквата и изпаряването на течността.

Накрая се подправя с щипка кориандър.

Оризов десерт с тиква

Продукти:

  • 500 г тиква
  • 500 мл прясно мляко
  • 40-50 г разтопено масло
  • 1 -2 с л брашно
  • 1/2 ч ч ориз
  • 1/2 ч ч захар + 1 с л за поръсване
  • 1 ч л канела
  • 2 големи яйца
  • 1 ванилия

 

Приготвяне:

Тиквата се обелва и нарязва на малки парчета. Овалва се в брашно.

Намазват се с масло дъното и стените на огнеупорен съд. Тикват се поставя в него. Отгоре се поръсва предварително измитият и подушен ориз.

Яйцата се разбиват със захарта, канелата и ванилията прибавя се млякото и отново се разбива.

Млечната смес се излива върху тиквата и ориза.

Пече се около 45-50 минути в предварително загрята фурна на 180 С. Десет минути преди да се извади от фурната десерта се поръсва със захар и парченцата масло.