Сладоледено кисело мляко с мента и парченца шоколад

 

Още една идея за леден десерт в горещите летни дни 

Сладоледено кисело мляко с мента и парченца шоколад 

Продукти:

  • 1 пакетче суха сметана (50 г)
  • 50 г сухо мляко
  • 30-40 г пудра захар
  • 120 мл прясно мляко
  • 200 г кисело мляко  с висока масленост
  • 15-20 листенца прясна мента
  • 50-60 г шоколад с вкус на мента

Приготвяне:

Смесват се сухите съставки. Изсипват се в студеното прясно мляко и се разбивас миксер докато сместа се сгъсти (около4-5 минути). Добавя се киселото мляко и се разбива още веднъж.

Шоколада се нарязва на дребни парченца и се прибавя към сладоледа.  

Листенцата прясна мента се стриват и също се прибавят към сладоледа. Сместа се прехвърля в подходяща кутия и се поставя във фризер. След половин час се разбърква и се оставя да се замрази напълно.

5-10 минути преди сервиране се изважда за да отпусне.

Още рецепти за ледени десерти:

Advertisements

Плодов кейк с череши / Cherry cake

 Продукти:

  • 60 г масло
  • 1 ч ч захар
  • 2 ч ч брашно + още за поръсване на черешите
  • 1/2 ч ч прясно мляко
  • 2 ч л бакпулвер
  • 3 яйца
  • 2 ванилии
  • 3/4 кг череши без костилки

 

Приготвяне:

Маслото се разбива на крем със захарта. Прибавят се яйцата и отново се разбива. Добавя се прясното мяко и ванилията. Накрая се прибавя пресятото с бакпулвера брашно. 

Почистените от костилките и нарязани на половинки череши се овалват в брашно

 

Сместа се изсипва в намаслена и набрашнена форма за кекс.

Отгоре се нареждат черешите и се поръсват с маслените трохи. Пече се в умерена фурна до готовност. Опеченеият сладкиш се оставя да изстине напълно и се нарязва на парчета.  

 

Продукти за маслените трохи:

  • масло колкото орех
  • 1 с л брашно
  • 1 с л пудра захар
  • 1/2 ч л канела

Приготвяне:Всички продукти се поставят в съд и с реъце бързо се стриват на трохи.

Щрудел с череши, ябълки и стафиди / Cherrу, apple and raisins strudel

В двора ни имаме две череши и всяка година се радваме на хубави едри плодове. Поради липса на време повечето консумираме веднага, а останалите раздаваме на близки приятели. 

Имам две любими рецепти за десерти с череши (за кекс и щрудел) и всяка година, дойде ли сезонът им ги приготвям с удоволствие. Хресах много и тази рецепта на моята приятелка Диана за щрудел с череши, която имам намерение да изпробвам  

Продукти:

  • 2 твърди сладки ябълки
  • 80 г захар
  • 1 ч л канела
  • 300-350 г череши без костилки
  • 50 г стафиди
  • 50 г масло + още за намазване
  • 6 листа точени кори
  • пудра захар за поръсване

Приготвяне:

Фурната се загрява на 180 С

Ябълките се обелват и нарязват на малки кпарчета. Слагат се в тенджера с 2 с л вода и се захлупват. Кипват се и се варят на тих огън докато омекнат (около 5-6 минути). Добавят се захарта, канелата, черешите нарязани на половинки и стафидите (предварително накиснати в малко вода и отцедени). Снема се от огъня и хубаво се разбърква.

Маслото се разтопява и с него се намазва всяка една кора и се нареждат една върху друга.

Ябъково-черешовата смес се разстила равномерно на пласт върху подредените една върху друга кори. Внимателно се навиват на руло. За да се нареже по-лесно опеченият щрудел, с остър нож внимателно се правят белези преди да се сложи да се пече.  

Така приготвения щтрудел се поставя в намаслена тава и се пече 30-40 минути, докато стане златист. Изважда се от фурната.

След като изстине се поръсва с пудра захар според вкуса. Сервира се нарязан на парчета.

 

Други рецепти за щрудел:

 

Замразено ягодово мляко/Frozen strawberry yogurt

Продукти:

  • 250 г цедено кисело мляко
  • 450 г ягоди
  • 150 г захар
  • 1 ч л лимонов сок
  • 2 ванилии

 

Приготвяне:

Ягодите се почистват, измиват и пюрират. Минават се през сито за да се отстранят семките.

Ягодовото пюре се изсипва в дълбок съд. Добавя се лимоновия сок и захарта и леко се загрява докато се разтопи. Оставя се настрана да се охлади.

Прибавя се млякото.Бърка се до смесването му с останалите продукти.

Сместа се изсипва в пластмасова кутия и се поставя за няколко часа във фризер.

15-20 минути преди сервиране се изважда от фризера, за да отпусне.