Флан с праскови / Peach & caramel flan

  Продукти: 180 г захар 100 мл вода 250 мл прясно мляко 4 големи яйца 2 обелени праскови от компот (предварително отцедени)  1 ванилия много малко олио за намазване на купичките   Приготвяне: 80 г захар се поставя в метален съд и се карамелизира на слаб огън. Налива се хладката вода, първоначално карамелът се стяга, това…

Палачинки с кашкавал и спанак / Spinach & cheese crepes

  Продукти: 200 г брашно 2 яйца 300-350 мл прясно мляко 150 г кашкавал 100 г масло около 800-900 г спанак сол, черен пипер и индийско орехче   Приготвяне: Жълтъците се разбиват и смесват с прясното мляко и брашното. Бълтъците се разбиват на сняг с щипка сол. Добавят се към сместа с жълтъците като се разбърква…