Чушки в сос от домати и патладжани

Чушки в сос от домати и патладжани Продукти: 3 средни патладжана 8-10бр зелени чушки 800-900 грама домати 8-10 скилидки чесън 1 супена лъжица захар 1 голяма глава лук олио за пържене голяма шепа пресен босилек сол и черен пипер Начин на приготвяне: Измийте и подредете чушките в тава върху хартия за печене.Опечете ги в предварително…

Желирана млечна салата с репички

Желирана млечна салата с репички Продукти: 400 грама заквасена сметана или кисело мляко 3-4 сварени яйца 150 грама краставица 150 грама репички 10 грама желатин 50 милилитра студена вода 2-3 чаени лъжички трапезна горчица сол и черен пипер 1/2 връзка пресен копър За украса: половин краставица и няколко репички 1-2 стръка пресен копър Начин на…

Консервирана сладко-кисела царевица / Pickled corn

Консервирана сладко-кисела царевица Продукти: 8-9 бр царевица 3-4 глави червен лук 6-7 люти чушлета 1 опаковка Пикант фикс сладко-кисела зърна черен пипер 6-7 листа дафинов лист   Начин на приготвяне: Обелете и нарежете лука на тънки филийки или кръгчета. Обелете и почистете царевицата от листата и свилата Нарежете чушлетата или ги оставете цели. Ако изберете…

Пълнени мариновани люти чушлета / Cheese Stuffed Chili Peppers

Пълнени мариновани люти чушлета 500-550 грама кръгъл сорт чушлета 2-3 броя не много люти дълги чушлета 200 грама сирене фета 150 грама крем сирене (тип Филаделфия) 200 милилитра вода 30 млилилитра ябълков оцет 6-7 скилидки чесън няколко клончета прясна мащерка 1/2 до 1 чаена лъжичка сол зехтин Начин на приготвяне: Измийте и почистете двата вида…

Крем от сирена с босилек и зехтин

  Крем от сирена с босилек и зехтин Продукти: 250 грама овче или козе сирене 150 грама маскарпоне 60 грама босилек 80 милилитра зехтин сол и бял пипер Начин на приготвяне: Измийте и подсушете много добре босилека. Нарежете го на едро или го оставете цял. На мен лично ми харесва да използвам цели листа босилек….

Мариновани яйца

Мариновани яйца Продукти: 6 големи яйца 2 глави цвекло 3 чаени чаши вода 1 чаена чаша оцет 2-3 дафинови листа 5-6 зърна черен пипер 1 супена лъжица захар 1/2 чаена лъжичка сол 3-4 чаени лъжички майонеза 1 чаена лъжичка горчица черен сусам за поръсване сол и черен пипер за овкусяване на жълтъците Начин на приготвяне:…

Салата от червено цвекло с козе сирене и портокалов винегрет

Салата от червено цвекло с козе сирене и портокалов винегрет Продукти: 2 средни глави цвекло (сварени) 1 цял портокал 80-100 грама козе сирене 60-70 грама бейби листа червен киселец, спанак или друг вид по избор 50-60 грама запечени в сух тиган лешници (по желание) Продукти за винегрета: 1/3 чаена чаша прясно изцеден портокалов сок 3…

Салата от червено цвекло

Желирана салата с цвекло Продукти: 500 грама цвекло  350 грама заквасена  сметана или цедено кисело мляко 7 грама желатин 50 милилитра студена вода 1/2 връзка ситно нарязан копър 2-3 скилидки чесън 100 грама ситно смлени орехи сол  Начин на приготвяне: Измийте добре цвеклото. Поставете го в тенджера с вода и го сварете. Обелете внимателно цвеклото….

Зимна салата с цвекло, ябълки и пастет с аншоа

Салата с цвекло, ябълки и пастет от аншоа Продукти за ринг с сонова 20см: 550 грама цвекло 450 грама картофи 350 грама моркови 2 големи зелени сладко-кисели ябълки 100 грама пастет с аншоа 50 грама заквасена сметана  майонеза смлени орехи Начин на приготвяне: Обелете и нарежете на едри парчета морковите и картофите. Сварете ги а…

Картофена салата с ябълки

Картофена салата с ябълки  Продукти: 800 грама варени картофи 2 сладко-кисели ябълки 100 грама кисели краставички 120 грама крем сирене (тип Филаделфия) 80-100 грама майонеза 1 малка глава червен лук 8 тънки парчета шунка сол и черен пипер Начин на приготвяне: Нарежете сварените картофи на по-големи кубчета. Ябълките измийте и обелете. Почистете семките и ги…

Ароматно олио с орехи и салвия

Олио от гроздови семки с орехи и салвия Продукти: 250 милилитра олио от гроздови семки 1 стрък салвия 30 грама орехи Начин на приготвяне: Измийте и подсушете внимателно салвията. Поставете я в чиста и суха стъклена бутилка. Прибавете натрошените (нарязаните) орехови ядки. Налейте олиото и затворете добре бутилката. Оставете да престои 7-10 дни и след…

Салата с Бри и къпинов винегрет

Салата с Бри и къпинов винегрет Продукти: Микс от листни зеленчуци спанак, киселец, рукола или маруля 200 грама сирене Бри 1/2 ч ч къпини 1 голяма праскова Къпинов винегрет Продукти: 1 ч ч къпини 1 с л мед 2 с л зехтин 2 с л балсамов оцет сол и черен пипер на вкус Начин на…