Чушки в сос от домати и патладжани Продукти: 3 средни патладжана 8-10бр зелени чушки 800-900 грама домати 8-10 скилидки чесън 1 супена лъжица захар 1 голяма глава лук олио за пържене голяма шепа пресен босилек сол и черен пипер Начин на приготвяне: Измийте и подредете чушките в тава върху хартия за печене.Опечете ги в предварително…
Категория: Предястия / Appetizers
Желирана млечна салата с репички
Желирана млечна салата с репички Продукти: 400 грама заквасена сметана или кисело мляко 3-4 сварени яйца 150 грама краставица 150 грама репички 10 грама желатин 50 милилитра студена вода 2-3 чаени лъжички трапезна горчица сол и черен пипер 1/2 връзка пресен копър За украса: половин краставица и няколко репички 1-2 стръка пресен копър Начин на…
Мариновани зелени маслини
Мариновани зелени маслини Продукти: 250 грама зелени маслини 100 грама орехови ядки 3-4 скилидки чесън 1/2 връзка мента 4-5 супени лъжици зехтин 3-4 супени лъжици сос от нар 1/2 чаена лъжичка люспи лют пипер (по желание) Начин на приготвяне: Можете да използвате цели или да нарежете маслините на парченца. Аз предпочитам да ги оставям…
Пица с блат от цвекло
Пица с блат от цвекло Продукти за тестото: 500 грама бяло бращно 130 грама сварено червено цекло 300 милилитра вода от варенето на цвеклото 12 грама суха мая 15 грама сол 5 грама захар Продукти за гарниране на пицата: 400 грама настърган кашкавал 250-300 грама прошуто 200 милилитра готварска сметана (минимум 22%) 2-3 глави стар…
Бутер торта със скумрия
Бутер торта със скумрия Продукти: (форма 10 см х 20 см) 1 опаковка свежо бутер тесто (275 грама) 200 грама майонеза 200 грама скумрия (печена накъсна на парченца) 150 грама настъргани кисели краставички 200 грама заквасена сметана 200 грама крем сирене (тип Филаделфия) 3 твърдо сварени яйца 2 чаени лъжички горчица сол и черен пипер…
Консервирана сладко-кисела царевица / Pickled corn
Консервирана сладко-кисела царевица Продукти: 8-9 бр царевица 3-4 глави червен лук 6-7 люти чушлета 1 опаковка Пикант фикс сладко-кисела зърна черен пипер 6-7 листа дафинов лист Начин на приготвяне: Обелете и нарежете лука на тънки филийки или кръгчета. Обелете и почистете царевицата от листата и свилата Нарежете чушлетата или ги оставете цели. Ако изберете…
Пълнени мариновани люти чушлета / Cheese Stuffed Chili Peppers
Пълнени мариновани люти чушлета 500-550 грама кръгъл сорт чушлета 2-3 броя не много люти дълги чушлета 200 грама сирене фета 150 грама крем сирене (тип Филаделфия) 200 милилитра вода 30 млилилитра ябълков оцет 6-7 скилидки чесън няколко клончета прясна мащерка 1/2 до 1 чаена лъжичка сол зехтин Начин на приготвяне: Измийте и почистете двата вида…
Крем от сирена с босилек и зехтин
Крем от сирена с босилек и зехтин Продукти: 250 грама овче или козе сирене 150 грама маскарпоне 60 грама босилек 80 милилитра зехтин сол и бял пипер Начин на приготвяне: Измийте и подсушете много добре босилека. Нарежете го на едро или го оставете цял. На мен лично ми харесва да използвам цели листа босилек….
Мариновани яйца
Мариновани яйца Продукти: 6 големи яйца 2 глави цвекло 3 чаени чаши вода 1 чаена чаша оцет 2-3 дафинови листа 5-6 зърна черен пипер 1 супена лъжица захар 1/2 чаена лъжичка сол 3-4 чаени лъжички майонеза 1 чаена лъжичка горчица черен сусам за поръсване сол и черен пипер за овкусяване на жълтъците Начин на приготвяне:…
Икономична кухня – Бутер тарта с лапад и пушено пиле
Бутер тарта с лапад и пушено пиле Необходими продукти: (форма 30х20 см) 1 лист свежо бутер тесто (275 грама) 250 грама пушено пилешко месо 200 милилитра течна готварска сметана (мин. 22%) 100 грама лапад (спанак или киселец) 1-2 супени лъжици зехтин или олио 4 яйца сол и черен пипер Начин на приготвяне: Почистете от дръжките…
Пикантно пюре от бял боб с червени чушки и хариса
Пикантно пюре от бял боб с червени чушки и хариса Продукти: 400 грама сварен бял боб 150 грама печени червени чушки 50 грама сушени домати в зехтин 1 -2 чаени лъжички паста хариса (или млян лют пипер) 4 – 5 супени лъжици зехтин (или марината от сушени домати) 1/2 чаена лъжичка млян кориандър (по желание)…
Good to the last drop 