Спомените ми как празнувахме Поклади (Сирни заговезни) са много живи и ярки. Баба винаги правеше баница и вареше яйца, връзваше ги на конец и въртеше точилката над нас. Ние се смеехме и боричкахме докато се опитвахме да хамнем някое яйце. Най-обичах като се стъмни да гледам как горят кладите.Макар че нашите не правеха около нас…
Категория: Празници / Holidays
Охлювчета с ароматно портокалово масло с розмарин
Охлювчета с ароматно портокалово масло с розмарин Продукти: 550 грама готово охладено тесто за пица на Лидл 200 грама масло кора на един лайм / лимон кора на един портокал 1 червена люта чушка 2 – 3 клончета розмарин сол и черен пипер Начин на приготвяне: Извадете маслото от хладилника поне час преди да го…
Вълча баница
Вълча баница 12-15 листа кисело зеле 500 грама печурки 500 грама кайма (смес) 2 стръка праз 1 чаена лъжичка пушен червен пипер 4-5 супени лъжици олио 4-5 супени лъжици зелев сок сол и черен пипер Начин на приготвяне: Нарежете праза на ситно. Печурките почистете и измийте добре. Подсушете гъбите и ги нарежете на ситно…
Бутер торта със скумрия
Бутер торта със скумрия Продукти: (форма 10 см х 20 см) 1 опаковка свежо бутер тесто (275 грама) 200 грама майонеза 200 грама скумрия (печена накъсна на парченца) 150 грама настъргани кисели краставички 200 грама заквасена сметана 200 грама крем сирене (тип Филаделфия) 3 твърдо сварени яйца 2 чаени лъжички горчица сол и черен пипер…
Страшни ябълки за Хелоуин
Ако и на вас не ви е останало време да приготвите нещо сладко за Хелоуин, погледнете тези печени ябълки. Приготвят се за не повече от час, и можете да ги използвате за много неща – да сервирате към топли напитки или вино, да украсите кексчета, кремове или други десерти. А защо да не да ги…
Пикантни мариновани сливи
Пикантни мариновани сливи Продукти: (за буркан 1,5 литра) около 20 зрели твърди сини сливи 8-10 скилидки чесън 6-7 супени лъжици прясна мента 3-4 листа дафинов лист 2 стръка цветове копър 2 равни супени лъжици захар 2 равни супени лъжици сол 2 супени лъжици ябълков оцет щипка люспи лют пипер черен пипер на зърна Начин…
Консервирана сладко-кисела царевица / Pickled corn
Консервирана сладко-кисела царевица Продукти: 8-9 бр царевица 3-4 глави червен лук 6-7 люти чушлета 1 опаковка Пикант фикс сладко-кисела зърна черен пипер 6-7 листа дафинов лист Начин на приготвяне: Обелете и нарежете лука на тънки филийки или кръгчета. Обелете и почистете царевицата от листата и свилата Нарежете чушлетата или ги оставете цели. Ако изберете…
Пълнени мариновани люти чушлета / Cheese Stuffed Chili Peppers
Пълнени мариновани люти чушлета 500-550 грама кръгъл сорт чушлета 2-3 броя не много люти дълги чушлета 200 грама сирене фета 150 грама крем сирене (тип Филаделфия) 200 милилитра вода 30 млилилитра ябълков оцет 6-7 скилидки чесън няколко клончета прясна мащерка 1/2 до 1 чаена лъжичка сол зехтин Начин на приготвяне: Измийте и почистете двата вида…
Крем от сирена с босилек и зехтин
Крем от сирена с босилек и зехтин Продукти: 250 грама овче или козе сирене 150 грама маскарпоне 60 грама босилек 80 милилитра зехтин сол и бял пипер Начин на приготвяне: Измийте и подсушете много добре босилека. Нарежете го на едро или го оставете цял. На мен лично ми харесва да използвам цели листа босилек….
Мариновани яйца
Мариновани яйца Продукти: 6 големи яйца 2 глави цвекло 3 чаени чаши вода 1 чаена чаша оцет 2-3 дафинови листа 5-6 зърна черен пипер 1 супена лъжица захар 1/2 чаена лъжичка сол 3-4 чаени лъжички майонеза 1 чаена лъжичка горчица черен сусам за поръсване сол и черен пипер за овкусяване на жълтъците Начин на приготвяне:…
Good to the last drop 