За Любовта, Приятелството и Доверието

Започвам с нещо като приказка, която прочетох докато се ровех в интернет и която ме впечатли.

Имало едно време трима верни и неразделни другари. Казвали се Любов, Приятелство и Доверие.Когато били заедно, всичко било прекрасно. И така докато не се наложило един ден Любовта да замине по работа. Нямало как дългът я зовял. Но преди да се раздели с приятелите си тя им казала:

 – Когато ви стане мъчно за мен, потърсете ме аз няма да съм чак толкова далече. Там където видите някоя двойка да се гледа с желание и копнеж в очите, знайте че там ще съм и аз – и тръгнала

След малко Приятелството казало на Доверието

– Е щом е така добре. И аз ще поема към моите задължения. Но ти не се притеснявай, когато имаш нужда от мен лесно ще ме намериш. Там където видиш хора, които в плача и в смеха си са заедно, знай че там ще съм и аз

Доверието отворило уста и понечило да каже нещо на сбогуване, но Приятелството вече било тръгнало без да чуе последните думи на другаря си.Останало съвсем само тихичко прошепнало сякаш повече на себе си:

– Мен веднъж загубите ли ме, повече не можете да ме намерите

Няма да коментирам оставям всеки сам да тълкува написаното според своите  усещания

Разбира се има и рецепта за сладкиш, който можете да опитате с чаша топло кафе в компанията на близки и  приятели 🙂

Сладкиш със сушени сини сливи и орехи

  • 200 г меко масло
  • 200 г кафява захар
  • 200 г пресято брашно
  • 350- 400 г нарязани сушени сини сливи или микс  други плодове като стафиди, череши, сливи
  • 150 г орехи
  • 60-70 г тъмен шоколад
  • 20 г тъмно какао
  • 5 големи яйца
  • 1 бакпулвер

Приготвяне:

Фурната се загрява на 180С

Маслото се разбива със захарта на пухкава смес. Добавят се яйцата, като след всяко се слага малко от брашното за да не се пресече сместа.

Добавя се брашното, бакпулвера, какаото и хубаво се разбива. Накрая се прибавят сушените сливи (плодове), едро нарязаните орехи и шоколад.

Сипва се в предварително намазана с масло и поръсва с брашно форма. Можете да използвате кръгла или квадратна.

Пече се до готовност. Оставя се да се охлади леко и се изважда от формата да изстине напълно върху метална решетка.

Бърз кейк с маслини и розмарин

Продукти:

  • 250 г брашно
  • 100 мл зехтин
  • 50-70 г твърд кашкавал
  • 200 г маслини без костилки
  • 200 г кисело мляко
  • 4 яйца
  •  1 пакетче бакпулвер
  • 1 стрък розмарин

 

Приготвяне:

Фурната се загрява на 180С.

Брашното се смесва с бакпулвера и се пресява.

Яйцата се разбиват и бавно към тях се прибавя зехтинът и киселото мляко. Добавя се брашното. Разбива се добре. Накрая се слага настърганият на ситно кашкавал, розмарина и нарязаните маслини. Сместа се разбърква с лъжица. 

Сипва се в намазана с мало и посипана с брашно кръгла форма.

Пече се около 35-40 минути или до готовност.

Сервирайте топъл с белени домати и сирене.

Приятен апетит 🙂

Love is in the air

Любовта е във въздуха, червени сърца, цветя, червени плюшени играчки, шоколадови трюфели, червени панделки, горчиво червено вино и красиви пожелания

Крем с карамел и шоколад

  • 400 г заквасена сметана
  • 200 г захар
  • 50 г тъмен шоколад
  • 4 жълтъка
  • 1 пакетче желатин
  • 1-2 с л шоколадов ликьор 

Приготвяне:

В дълбок съд се слага сметаната и се разбира с жълтъците. Слага се на водна баня и се загрява до сгорещаване, като се бърка непрекъснато. Отстранява се от огъня.

В друг съд се поставя захарта и на слаб огън се карамелизира.Щом придобие характерният за карамела цвят се прибавя на тънка струйка към сметаната. 

Връща се на котлона и се сгорещява на водна баня като отново се бърка непрекъснато. Добавя се шоколада начупен на парченца и се бърка докато се разтопи напълно. Маха се  и се оставя да се охлади. Добавя се желатина. Сместа трябва да е топла за да се разтопи желатина, но не и прекалено гореща за да не убие свойствата му. Накрая се сипва ликьора. Разпределя се в подходящи чаши и се оставя да стегне.

Украсява се по желание с натроешни ядки, сметана или парченца шоколад.

Еклерова торта или торта с еклери :)

 

„Искам торта“, „Яде ми се торта“, „Торта не си правила скоро“ …   След няколко дни молби и упорито мрънкане от страна на любимите хора, нямаше как да откажа да им направя торта. Нямах никакво настроение, а и не ми се стоеше цял ден в кухнята. Реших за по-бързо да я направя с готови блатове (който бяха купили за да си правят сами торта в случай, че им откажа 🙂 и възможно най-лесното кремче за да ме оставят на мира. Докато се суетях в кухнята дойде синът ми и ми каза : „Мамо искам еклери“.  Торта, еклери ами сега ? И за да няма недоволни единодушно решихме, че ще направя еклерова торта.

Рецепти много, но все пак реших да действам по първоначалният план – нещо бързо и лесно. И така първо направих малки еклерчета по тази рецепта с единствената разлика, че използвах само прясно мляко. После намерих бързо решение и за крема,  докато разглеждах наличните продукти. За крема използвах

  • 1 пакетче крем Тирамису на Др. Йоткер

Приготвих го според указанията, но само с прясно мляко и напълних еклерите.

Дойде ред на крема за самата торта. Избрах една от многото рецепти за крем Брюле 🙂 

  • 600 мл сметана
  • 150 мл прясно мляко
  • 150 г захар
  • 6 жълтъка
  • 1 пакетче желатин
  • 1 ванилия

Желатина накиснах в студена вода.

Загрях сметаната с млякото и захарта. Прибавих я на тънка струйка при жълтъците. Врънах на огъня и се бърках непрекъснато докато се сгъсти, като внимавах да не кипне. Свалих от огъня и оставих да се охлади. Добавих желатина и се бърках докато се разтопи.

Продукти за украсата:

  • 1/2 ч ч орехи
  • 1/4 ч ч захар 
  • 1-2 с л шоколадов корнфлейкс

От захарта направих карамел. Добавих натрошените орехи. Изсипах върху фолио и оставих да се втвърди. Начупих на парченца.

 

Сглобяване на тортата:

На дъното на тортена форма поставих първият блат.Отделих малко крем за покриване на тортата. Залях блата с едната част от крема. Наредих еклерите плътно един до друг и покрих с останалият крем. Поставих вторият блат и леко притисах. Намазах с отделеният крем.

 

Оставих на хладно да стегне. Поръсих цялата торта със смялн шоколадов корнфлейкс и карамел и украсих с еклери.

 И разбира се през цялото време снимах 🙂

За съжаление тортата стана готова вечерта, вече беше тъмно и снимката не е много хубава, но уверявам ви беше ужасно вкусна

Можете да направите тортата само с един блат. Сглобете я по същият начин като отгоре вместо блат наредите еклери плътно един до друг. Залейте с разтопен тъмен шоколад ето така 🙂

 

Оставете да стегне. Отстрани украсете с филирани бадеми