Love is in the air

Любовта е във въздуха, червени сърца, цветя, червени плюшени играчки, шоколадови трюфели, червени панделки, горчиво червено вино и красиви пожелания

Крем с карамел и шоколад

  • 400 г заквасена сметана
  • 200 г захар
  • 50 г тъмен шоколад
  • 4 жълтъка
  • 1 пакетче желатин
  • 1-2 с л шоколадов ликьор 

Приготвяне:

В дълбок съд се слага сметаната и се разбира с жълтъците. Слага се на водна баня и се загрява до сгорещаване, като се бърка непрекъснато. Отстранява се от огъня.

В друг съд се поставя захарта и на слаб огън се карамелизира.Щом придобие характерният за карамела цвят се прибавя на тънка струйка към сметаната. 

Връща се на котлона и се сгорещява на водна баня като отново се бърка непрекъснато. Добавя се шоколада начупен на парченца и се бърка докато се разтопи напълно. Маха се  и се оставя да се охлади. Добавя се желатина. Сместа трябва да е топла за да се разтопи желатина, но не и прекалено гореща за да не убие свойствата му. Накрая се сипва ликьора. Разпределя се в подходящи чаши и се оставя да стегне.

Украсява се по желание с натроешни ядки, сметана или парченца шоколад.

5 thoughts on “Love is in the air

  1. Вики, много хубаво си го казала🙂
    А кремчето е страхотно!

  2. Страхотно кремче🙂
    Хубаво интро, съгласна съм🙂

  3. Благодаря момичета
    Мисля си, че ще е чудесен крем за торта

  4. Вики, много носталгично, някак тъжно ми прозвучаха думите ти…
    Желая ти от сърце душевна хармония, взрив от чувства с любимия мъж, за да разбереш, че има истински половинки и че човек само намерил своята се чувства наистина цял…
    Колкото до съденето – аз го приемам като критика и самокритика, а това понякога е градивно. Винаги има какво да изискваме от себе си и другите в стремежа да се усъвършенстваме.

    А десертчето ти е просто фантастично.
    И да ти припомня, че за мен ще е искрено удоволствие да се видим на по чаша кафе – оставям те да намериш време и желание🙂

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s