Крем супа от патладжан със заатар

Крем супа от патладжан със заатар Продукти: 2 големи патладжана 1 голяма глава лук сок на 1 лимон 2-3 супени лъжици зехтин 4-5 скилидки чесън около 4-5 чаени чаши вода или бульон за разреждане заатар пресен магданоза за сервиране (по желание) сол Начин на приготвяне: Патладжаните се изпичат, обелват и нарязват на едро В тенджера…

Фокача с цветове на тиквички

Рецептата си харесах от моята приятелка Веси и можете да видите тук Фокача с цветове на тиквички Необходими продукти: 170 милилитра топла вода5 грама суха мая5 грама сол5 грама мед200 грама бяло брашно  150 грама башно от лимец35 милилитра зехтин+още за намазване За гарниране: няколко цвята цветове на тиквички пера зелен лук Начин на приготвяне:…

Чушки в сос от домати и патладжани

Чушки в сос от домати и патладжани Продукти: 3 средни патладжана 8-10бр зелени чушки 800-900 грама домати 8-10 скилидки чесън 1 супена лъжица захар 1 голяма глава лук олио за пържене голяма шепа пресен босилек сол и черен пипер Начин на приготвяне: Измийте и подредете чушките в тава върху хартия за печене.Опечете ги в предварително…

Гъбена супа

Гъбена супа Продукти: 300 грама печурки 300 милилитра готварска сметана 3 супени лъжици лимонво сок 3 супени лъжици соев сос 2 среди глави лук 2 -2 стебла целина 2 средни моркова 3-4 скилидки чесън 2-3 супени лъжици олио 1 чаена лъжичка червен пипер сол и черен пипер Начин на приготвяне: Гъбите се почистват и измиват,…

Мариновани зелени маслини

Мариновани зелени маслини Продукти: 250 грама зелени маслини 100 грама орехови ядки 3-4 скилидки чесън 1/2 връзка мента 4-5 супени лъжици зехтин 3-4 супени лъжици сос от нар 1/2 чаена лъжичка люспи лют пипер (по желание)   Начин на приготвяне: Можете да използвате цели или да нарежете маслините на парченца. Аз предпочитам да ги оставям…

Бърза спаначена супа с печурки и сметана

Бърза спаначена супа с печурки и сметана Продукти: 300 грама пресен спанак 200 милилитра готварска сметана (мин. 22%) 5-6 големи печурки 4 големи моркова 1 връзка пресен лук 2-3 супени лъжици олио/зехтин 2 яйца сол и черен пипер настърган твърд кашкавал за поднасяне   Начин на приготвяне: Спанака почистете от дръжките, измийте и подсушете добре…

Пица с блат от цвекло

Пица с блат от цвекло Продукти за тестото: 500 грама бяло бращно 130 грама сварено червено цекло 300 милилитра вода от варенето на цвеклото 12 грама суха мая 15 грама сол 5 грама захар Продукти за гарниране на пицата: 400 грама настърган кашкавал 250-300 грама прошуто 200 милилитра готварска сметана (минимум 22%) 2-3 глави стар…

Баница с оризови кори

Спомените ми как празнувахме Поклади (Сирни заговезни) са много живи и ярки. Баба винаги правеше баница и вареше яйца, връзваше ги на конец и въртеше точилката над нас. Ние се смеехме и боричкахме докато се опитвахме да хамнем някое яйце. Най-обичах като се стъмни да гледам как горят кладите.Макар че нашите не правеха около нас…

Супа от телешка създърма

Супа от телешка саздърма Продукти: 250 грама пресен спанак 350-400 грама телешка саздърма 2-3 супени лъжици олио 4-6 моркова 1 връзка пресен лук вода сол и черен пипер Начин на приготвяне: Спанака почистете от дръжките и го нарежете. Направете същото с пресния лук Обелете морковите и ги настържете на едро ренде Саздърмата нарежете на кубчета…

Сливенски петмезени питки

Сливенски петмезени питки Продукти: ( тава 27 см ) 650 грама тесто 560 грама шипков мармалад (или петмез) 300 грама вряла вода 3-4 супени лъжици олио 5-6 супени лъжици смлени орехи Начин на приготвяне: Фурната загрейте на 220 С Вземете готово тесто за хляб и го разделете на 10 еднакви по-малки топки. Сипете в тавата…

Охлювчета с ароматно портокалово масло с розмарин

Охлювчета с ароматно портокалово масло с розмарин Продукти: 550 грама готово охладено тесто за пица на Лидл 200 грама масло кора на един лайм / лимон кора на един портокал 1 червена люта чушка 2 – 3 клончета розмарин сол и черен пипер Начин на приготвяне: Извадете маслото от хладилника поне час преди да го…

Двойно шоколадова бисквитена торта

Двойно шоколадова бисквитена торта   Продукти: (кръгла форма 18 см) 47 обикновени бисквити с масло (Petit Beurre) 200 – 220 грама течен шоколад  с вкус на лешници (двуцветен) 1 опаковка Шоколадов Пудинг Dr.Oetker 500 милилитра прясно мляко 80 грама натурален шоколад 20 грама масло За украса: шепа натрошени бисквити Орео или маслени около 250 грама течен…