Сочен кадаиф с крем

Когато попаднах на тази рецепта с умиление си спомних за безгрижното детство. Когато играех на воля със сестра ми и правхме куп бели. От тези години е жив и споменът за една стара сладкарница в квартал Надежда, известна бе с най-хубавата наливна боза по онова време. Тя съществува и днес и често ходя там с моето малко момче 🙂 По това време живеехме…

Руло със сини сливи и ванилов сос / Roasted plum phyllo roll with vanilla sauce

Тази рецепта горещо препоръчвам на всички редовни посетители на моят блог. Правите ме много щастлива с честите ви гостувания тук. Хобито ми придоби нов смисъл и страст. Благодаря за коментарите, те са интересни за мен. Чрез тях научавам вашето мнение за представянето на рецептите и снимките в блога. Напоследък, поради лични причини публикувах само рецепти. Не ми стигаше времето…

Крем с круши и бяло вино / White wine and pear cream

Рецептата в този пост е за крем с круши. Въпреки, че не обичам много кремове (може би затова правя рядко), този ми се услажда много. Рецептата имам записана от години в кулинарните тефтери и дори не помня откъде я имам. Попаднах на нея отново ровейки се за рецепта за торта. Наскоро ми се наложи да правя. Нямах…

Патладжанени рулца / Eggplant rolls

   Продукти: 1 бр голям патладжан 1-2 с л майонеза 100-120 г сирене Фета, прясно козе или овче сирене 2-3 скилидки чесън 70-80 г орехи 1 връзка магданоз олио за намазване   Приготвяне: Патладжана се измива и нарязва по дължина на тънки ленти. Посолява се и се оставя да се отцеди горчивината. След което се…

Сливи с бекон и орехи / Plums with bacon and walnuts

Продукти: 4 бр сини сливи 8 бр тънки резени бекон 8 бр цели орехови ядки Приготвяне: Сливите се разполовяват и се отсраняват костилките. Заливат се с вряла вода да омекнат и веднага се отцеждат (добре). Във всяка половинка се слага половин орехова ядка, и се увива с парче бекон. Запичат се докато беконът порозовее.

Кюфтета от тиквички с кашкавал / Zucchini croquettes with yellow cheese

  Продукти: 500 г тиквички (2 среди тиквички)                   2 яйца                                                                                     100-150 г кашкавал (сирене) 3 с л брашно 1 с л галета 1 с л копър (ситно нарязан) 2-3 скилидки чесън сол и черен пипер олио за пържене   Приготвяне: Тиквичките се повистват и настъргват на едро. Посоляват се и се оставят да престоят половин час….

Пилешки дробчета с патладжани и печени чушки / Chicken liver with eggplants and red peppers

  Продукти: 500 г пилешки дробчета 1 голям патладжан 3-4 червени чушки  2 глави лук 1-2 скилидки чесън 1-2 с л олио сол, черен и червен пипер на вкус   Приготвяне: Патладжана се измива и нарязва на по-едри кубчета. Посолява и се оставя да се отцеди 10 минути. Чушките се почистват и изпичат. Обелват се и…