Сладки питки от тесто приготвено в машина за хляб

Тестото за тези вкусни питки, приготвих в машината за хляб, разбира се може да го омесите и на ръка. В интерес на истината от много време моята машина събираше прах в един шкаф 🙂 но тъй клато не ми се месеше реших да я използвам. За базова рецепта съм използвала рецепта за понички, която сега приготвих с изменения от моя страна.    

Продукти:

  • 400-450 г брашно
  • 4 малки яйца
  • 4 с л разтопено масло (олио)
  • 4 с л портокалов сок
  • 60 г захар
  • 1 пакетче суха мая

Продуктите се поставят в обичайната последователност според указанията за работа на съответната машина за хляб. Изберете програма само за омесване и втасване на тесто.

След като тестото стане готово се изважда от машината. Разточва се на правоъгълник върху леко набрашнена повърхност. С чаша се изрязват кръгове и така до изчерпване на тестото. Тестените кръгчета се поставят в намаслена тава. Можете и да не разточвате тестото, а просто да оформите от него малки топчета.

Пекат се в умерена фурна на 180 С до готовност.

Сервирайте топли с масло и сладко по избор

 

 

Чук, чук яйчице имаш ли си сърчице ?

Честито Възкресение Христово скъпи читатели на блога !

 

Чук, чук яйчице,
Имаш ли си сърчице?
Знаеш ли какво е то
Нови дрешки и палто?

 

Чук-чук, яйчице,
Имаш ли си сърчице?
да му кажеш, нека знай,
че днес цял ден се играй,

 

Чук-чук, яйчице,
Имаш ли си сърчице?
чуло ли си блага вест
Бог Исус възкръсна днес !

Икономична кухня – как да използваме останал козунак

Тази година Великден съвпадна с рождените дни на моята майка и сестра. Разбира се отпразнувахме ги подобаващо с много настроение, в приятната компания на нашите близки и много приятели. Приготовленията свързани с празника за мен се сведоха до минимум. Направих и торта по молба на сестра ми. Много вкусна се получи, може би защото я приготвих с много любов за нея 🙂

Рецептата за тази торта е изключително лесна и една чудесна идея как можете да употребите  останал козунак  – не само ако ви е останал такъв разбира се 🙂

Козуначена торта с плодове

Продукти за тортата:

  • 250-300 г козунак нарязан на тънки филии
  • 100 г меко масло
  • 8 с л пудра захар
  • 800 г заквасена сметана (2 големи кофички със стайна температура)
  • 2 жълтъка
  • 1 ванилия
  • 1 пакетче желатин
  • подовете на един компот от праскови
  • 150 мл сок от компот
  • 2 с л захар
  • филирани бадеми за украса

Приготвяне:

Желатина се накисва в 50 мл сок от компота (или студена вода).

Маслото се разбива с жълтъците и две лъжици пудра захар. Поставя се в съд на водна баня и на постепено се прибавя сметаната разбита предварително с останалата пудра захар. Оставя се да се сгъсти малко, като се бърка непрекъснато за около 10 минути. Отстранява се от огъня и се охлажда малко. Ароматизира се с ванилията. Добавя се желатина и се разбърква докато се разтопи (пробвайте сместа да не е прекалено гореща, защото ще убие свойствата на желатина)

Двете лъжици кристална захар се поставят в подходящ съд и се карамелизират. Добавя се 100 мл сок от компота и се разбърква докато се разтопи карамела.

Половината козуначени филии се поставят на дъното на тортена форма (20/22 см) плътно една до друга. Напръскват се с част от приготвеният карамелен сироп.

Кремът се разделя на три равни части. С 1/3 от него се заливат първият ред козуначении филии. Върху крема се разпределят нарязаните на малки парченца праскови. Покриват се с крем. Отгоре внимателно, без да се притиска се нарежда останалият козунак. Напръскват се с  карамелен сироп. Заливат се с последната част от крема. Оставя се минимум за 4-5 часа в хладилник да стегне крема.

Готовата торта украсете с филирани бадеми. Аз украсих тортата отгоре  и с шоколадови бадеми 🙂

Икономична кухня оше идеи и рецепти:

Нещо интересно / Нщео итернснео

Моля прочетете внимателно това не е грешка или шега, а нещо много интересно 🙂  Беше ми много трудно, но и много забавно докато пиша по този начин  

Мжоете ли да пярвотвае, че рбаирзате нисаноатпо. Твоа се длжъи на фаноеленамнта мощ на чеошвикя моъзк.Сепрод изедловсатеклси еикп в Кдемрбиж, нмяа зачнеине как са пордендеи бкуивте в даутма, ванжо е смао пртъава и поднслеата да са на метатса си. Мжетое да разърбкате мтесата на оталасните бкуви и все пак ще мжеоте да чтетее нитасанопо с лкоета . Човшекчит мъозк не чтее вксяа бкува поелонтдо, а дуамта ктао цляо. Тнайата е в ничана, по кйото наяишт мъзок отабобрва ирноцмафяита. Инетерсно нлаи ?

Ишукзих се да пбукилвуам рцепетата ниаспана по тзои нчаин

Кортаефно прюе със снапак и серине

Подркути:

  • 8 – 10 бр седрно гмлеои кратфоа
  • 1 гяомла гвала комрид лук
  • съкот на 1 ломин
  • 600 – 700 гр снапак
  • 60 – 70 мл зихетн (за преюто и скапана)
  • 3-4 сдликики чъсен
  • сол и чреен пеипр на вукс
  • щкипа исдийнко оерхче
  • 150 – 200 гр мкео сиерне

Поигяртвне:

Кафторите се овелбат и няравзат на ердо. Саврвяат се в полсодена вдоа здеано с лкуа няразан на чтвътекрини. Саревинте кратфои се оцетдажт и към тях се дябавот 3-4 сикдлики чсеън. Дкаото се още тполи се прюриат. Двбаоя се зхеинта, лнмоиовяит сок  и се попрвдая с чреен пепир и сол на вукс.

Скапана се пчистова и ивмиза. Зшадуава се в 1-2 с л зихетн до оекмвнае. Порпдавя се с чеерн ппеир, сол и щпика исдинйко очхере.

Птрюео се пвсотая в кпуа. Огртое се сгала здшаенуият санапк. Свеирайрте с наоштенро мкео среине.

А сега изписана по нормален начин 🙂

Картофено пюре със спанак и сирене

Продукти:

  • 8 – 10 бр средно големи картофа
  • 1 голяма глава кромид лук
  • сокът на 1 лимон
  • 600 – 700 гр спанак
  • 60 – 70 мл зехтин (за пюрето и спанака)
  • 3-4 склидики чесън
  • сол и черен пипер на вкус
  • щипка индийско орехче
  • 150 – 200 гр меко сирене

Приготвяне:

Картофите се обелват и нарязват на едро. Сваряват се в подсолена вода заедно с лука нарязан на четвъртинки. Сварените картофи се отцеждат и към тях се добавят 3-4 скилидки чесън. Докато се още топли се пюрират. Добавя се зехтина, лимоновият сок  и се подправя с черен пипер и сол на вкус.

Спанака се почиства и измива. Задушава се в 1-2 с л зехтин до омекване. Подправя се с черен пипер, сол и щипка индийско орехче.

Пюрето се поставя в купа. Отгоре се слага задушеният спанак. Сервирайте с натрошено меко сирене.

Обичам картофеното пюре приготвено и подправено по този начин. Има много различен и интересен вкус.

Пирятен атепит 🙂

Бързо и лесно: Баница в гювече или как да си направим бърза и вкусна закуска

Определено днес ме чака много работа. Ще трябва да организирам деня си така, че да се справя с възможно най-много задачи. Реших днес да не боядисвам яйцата, защото нямам настроение и никаква идея как да ги направя по-интересни за децата. Ще се заема с тях в събота така ще имам време да потърся някоя интересна идея. Днес ще почистя и ще подготвя някой дребни неща за празника.

За да  не губя време в приготвяне на закуската, приготвих банички в гювечета. Правя ги винаги, когато нямам време 🙂  Ето как бързо и лесно можете да направите вкусна закуска

Необходими продукти за 1 порция:

  • 2 кори за баница
  • 70 г натрошено сирене
  • 70 г настърган кашкавал
  • 100-150 мл прясно мляко
  • 2 яйца
  • малко парче масло

Приготвяне:

Корите се слагат една върху друга. На дългата страна на корите се слага сиренето и кашкавала. Навиват се на руло. Поставят се на дъното на гювече.

Яйцата се разбиват с щипка сол и се смесват с млякото.С млечната смес се заливат корите. Отгоре се поставя малко парче масло. Пекат се в предварително загрята фурна на 180С 

Сервирайте топли 🙂 Приятен апетит !

Бързо, лесно, вкусно: Пай със спанак и синьо сирене

Реших в нова категория, която нарекох Бързо, Лесно, Вкусно да пускам рецепти, които не отнемат много време за приготвяне. Подходящи за реализация, когато искаме да приготвим нещо бързо, а сме притиснати от времето или ни се налага да посрещнем неочаквани гости.

Първата рецепта е  пролетна  – пай с пресен спанак и синьо сирене. И така какво е необходимо:

Продукти:

  • 1/2 пакет кори за баница
  • 500г спанак
  • 3 яйца
  • 1 ч ч заквасена сметана (кисело мляко)
  • 200 г синьо сирене (обикновено сирене)
  • 3-4 с л масло за намазване на корите и за задушаване на спанака
  • сол и черен пипер

Приготвяне:

Намажете корите с малко разтопено масло. Наредете ги една върху друга  в кръгла огнеупорна тавичка с диаметър 22 см. Не се старяйте, оставете малък борд по стените на съда за да не изтече плънката. Можете да приготвите лесно и индивидуални порции във форми за тарталети.

Спанакът почистете и задушете в малко масло за кратко без вода за да запази цвета си. Жълтъците се разделете от белтъците. Жълтъците разбийте с киселото мляко. Прибавете сиренето, задушеният спанак и подправките. Белтъците  разбийте на твърд сняг. Прибавете ги  към спаначената смес като се бъркате внимателно отдолу нагоре за да не спаднат. Изсипете пълнежа върху корите.Печете в умерена фурна до златисто. Сервирайте топъл 

Бързо, лесно, вкусно:

Баклава с халва и канела

Баклава с халва и канела

Продукти:

  • 1 опаковка кори за баница
  • 200 г халва
  • 1 и 1/2 ч ч ситно нарязани орехи
  • 1-2 ч ч  захар
  • 1 ч ч брашно
  • 1 ч ч газирана вода  (фанта портокал или лимонада)
  • 1 пакетче бакпулвер
  • щипка канела
  • масло за намазване на корите и тавата

За сиропа:

  • 2 ч ч вода
  • 1 ч ч захар
  • ванилия
  • 1/2 ч л настъргана лимонова кора

Приготвяне:

Първо пригответе плънката. Халвата нарежете на ситно. Разбийте захарта с газираната вода (фанта или лимонада). На части прибавете брашното предварително пресято с бакпулвера. Накрая добавете орехите, канелата и парченцата халва.

step-by-steb-banitza with halva

Намажете с масло дъното и стените на правоъгълна тава. Корите  разделете на две. Намажете с масло всяка кора. Половината от корите наредете на дъното на тавата. Отгоре изсипете плънката. Покрийте с останалите кори, като отново намазвате с масло всяка кора. Нарежете баклавата внимателно на малки квадрати или ромбове.

Печете баклавата на 180 С в предварително загрята фурна до готовност.

Извадете и оставете да изстине напълно.

Сварета захарта и лимоновата кора във водата. Прецедете и ароматизирайте с ванилния. Студената баклава залейте с топлият сироп. Оставете готовата баклава да поеме сиропа.

Други рецепти за сиропирани десерти: