За удоволствието да правим другите щастливи :)

Мина цяла една година и започна нова. Понякога ми се струва че веремето лети. Страхувам се дали ще имам време за всичко. Опитвам се да съм добра майка и да съм всеотдайна в работата. Най-важното е детето ми да расте здраво и безгрижно 🙂

Като споменах за семейството, обичам да организирам малки изненади (за хората около мен). Доставя ми огромно удоволствие да ги виждам щастливи. До сега не съм споделяла в блога този мой интерес. Мисля си че имам талант, който дреме в мен и чака да се събудя 🙂 Особено се страя за рождените дни на синът ми. Тази година организирах всичко две седмици по-рано и бях много спокойна. Не че в самият ден не бях кълбо от нерви 🙂 По негово желание партито беше пиратско. Реших че имам достатъчно енергия и идеи за да се справя сама. Повярвайте ми не ми беше никак лесно (на моменти съм ужасно дребнава, защото винаги искам всичко да е перфектно). Но всяка усмивка си струваше усилията 🙂

Нямам намерение да давам съвети, но споделайки грешките и идеите си бих могла да бъда ползена на някого. След като мина ми беше нужна седмица за да реалаксирам и да се съвзема 🙂

 * Как да организираме перфектният детски роджен ден *

Първото и най-важното според мен ако решите да организирате рожден ден е да си направите план. Седнете и помислете добре какво искате. Тема,място, покани, храна, игри (ако е за по-малки деца), подаръци (ако искате да раздадете такива на гостите), ТОРТА (тя е много важна).

1. ТЕМАТА. Не е задължително да има такава. Можете просто да изберете няколко цвята за партито и да се съсредоточите върху организацията. Както вече споменах аз трябваше да правя Пиратско парти. Събрах много идеи, които исках да резлизирам. След като обиколих доста магазини и не открих това което търсех се заех да направя всичко сама. Купих само чашите, приборите и чиниите за сревиране на храната. всичко останало направих сама. Заложих на стандартните цветове за токова парти – черно, червено, синьо и бяло

pirate party5

2. МЯСТОТО. Голям проблем се оказа мястото.Децата бяха 8 на брой и ми трябваше подходящо и достатъчно голямо помещение. Някъде четох че е най-добре да поканите толкова на брой деца на колкото става детето плюс още едно. Е при мен не беше така 🙂 И така избрах мястото и се успокоих. Варианта в парти клубче отпадна почти веднага тъй като нямаше как внеса храната и украсата. Избрах домашна обстановка в къщата ни близо до София.

Пиратски близалки или банани в шоколад
Пиратски близалки или банани в шоколад

3. ПОКАНИ. Цветовете избрах, но поканите не. Никъде не открих такива които да ми харесат (само не си мислете че съм капризна) Просто навсякъде бяха едни и същи. Идеята ми беше чрез поканата да предизвикам интерес у децата 🙂 Затова ги направих сама. Неоходими ми бяха само няколко листа бяла хартия, интересна брокатена химикалка и запалка. Идеята беше да приличат на стара пиратска карта за търсене на съкровище. За да изглеждат достоверни потопих белите листа в силен черен чай и след това ги изсуших. Хартията, жълтеникава на цвят се сви и набръчка. Измислих интересен текст и ги надписах. Накрая обгорих крайщата и направих дупки. Станаха идеални 🙂

pirate party6
Покани и украса

 4. УКРАСА. Реших че ще има много балони, цветни банери. Балоните купих, а банерите направих от цветна хартия. Изрязах триъгълници с назъбени ножици. Перфорирах в горната част и нанизах на цветна панделка. За масата избрах да направя море и остров със съкровище и пирати. За целта използвах кашон който облепих с цветана хартия. Порових в старите играчки и открих кораб, пирати и един скелет. Бяха ми напълно достатъчни. Скелета беше много добро попадение. Поставих го във фенер за чаени свещи и го вързах да се спуска от тавана. За сандъка със съкровището използвах мои бижута. Не можете да си представите какви други играчки открих!? Мога поне още 5 различни по тематика партита да организирам 🙂

pirate party3

5. ХРАНАТА. Ако искате вярвайте но за нея отделих най-малко време 🙂 От опит знам че децата не наблягат на храната, а на игрите.Затова приготвих малко храна. За менюто избрах сандвичи, солени „отровни“ гъбки (от пъдпъдъчи яйца и чери домати) и солети. Направих две сладки закачки – кексчета в сладоледени фунийки и банани потопени в шоколад. Принтирах закачливи етикети за да бъде по-интересно. Родителите избрах да почерпя с баница, салата, сладки, кафе и напитки. Предпочетох да присъстват и родители за да не поемам излишен риск, защото децата са по-малки.

Напитки и маси за гостите
Напитки и маси за гостите

6. ИГРИ. Не си мислете че мина без гафове от моя страна. Забравих диска с музиката и това малко ме затрудни. Измислих збавни игри, но след втората децата направо пощуряха. До някъде „вината“ беше моя 🙂 За всяко дете уших пиратска кърпа и купих много изгодно комплекти -пистолет, сабя и пиратска кука. Тук е мястото да благодаря на моята приятелка Виктория че ми помогна и ги уши професионално на машина. В началото на партито всички бяха облечени и снабдени с пиратски аксесоари. Имаше още хартиени препаски за очи (отново принтирани от интернет сайт) и мустаци. Тях нарисувах, изрязах от дебел черен картони и залепих на дървени шишчета.

pirate party2

7. ТОРТА. В по-известните сладкарнци отново не харесах нищо. А цените на тортите направо ме смаяха. Не посмях да направя сама тортата, защото не исках точно с нея да се проваля. Поне за мен тя е най-важната. Открих прекрсана пиратска торта в сладкарница FLY. До този момент не знаех за съществуването й. Приготвят ги с хубави продукти и имат отночение към клиентите. Избрах да бъде с крем от заквасена сметана и праскови.

pirate party4

Имахме възможност и с мини бус докарахме всички деца на парито. Така не се наложи да чакаме докато пристигнат всички, а и после изпратихме всички наведнъж 🙂 Малкият рожденик зарадва всяко дете с подарък -торбичка с шоколадови монети и бонбони.

След цялото това приключение синът ми беше безкрайно щастлив 🙂    

Близките ми ме обявиха официално за луда 🙂 Похарчих (за храна, торта, подаръчета и материали) точно толкова колкото щеше да ми струва в дестки клуб. Да вярно положих  много труд и старание по отношение на организацията и самата подготовка. Облякох се, сложих перука и досущ заприличах на  стара и сърдите пиратка 🙂 Бях изтощена, но и удовлетворена. И всичко беше както аз исках. Очаквам с нетърпение следващият повод за да направя отново някой от близките си щастлив   

Advertisements

Питки с шоколад / Chocolate filled buns

sweet buns

Питки с шоколад

Продукти:

  • 300 г брашно
  • 50 г масло
  • 100 мл прясно мляко
  • 3 с л захар
  • 1 яйце
  • 1 ч л суха мая
  • 1/2 ч л сол

За пълнежа:

  • 150-200 г шоколад бял или млечен
  • 1 с л настъргана портокалова кора
  • масло за намазване на питките

Приготвяне:

Тази рецепта е подходяща за приготвяне в машина за хляб. Поставете продуктите в машината според указанията първо течните, след това сухите съставки. Маята сложете последна. Изберете програма за омесване на тесто. От готовото тесто, оформете и опечете питките във фурна.

Питки с шоколад

Ако нямате машина за хляб омесете тестото с ръце. Маята смесете с топлото мляко и 1 ч л захар. В подходящ съд сложете брашното, ратопеното масло, солта и захарта. Добавете яйцето в средата и омесете гладко тесто. Покрийте тестото с кърпа и оставете да удвои обема си на топло място.

Втасалото тесто премерете с везна и разделете на 25 малки топки (при мен 22 гр всяка).  В купичка поставете настърганият шоколад и портокаловата кора. Разбъркайте за да се смесят. Леко разточете всяка питка и в центъра й сложете около 1 ч л шоколад. Завийте добре за да не се разтворят питките и шоколада да изтече по време на печенто. Наредете питките в подходяща тавичка.

Покрийте ги отново с кърпа и оставете да починат докато фурната загрее. Намажете ги с разтопено масло

Печете ги на 180 С около 20 минути или до готовност. Извадете и оставете да изстинат. Поръсете ги с пудра захра

Питки с шоколад

рецептата харесах от Tortelina и приготвих по мой вкус с малки изменения 🙂

Медена торта / Honey cake

Посрещнах Новата 2013 г с надеждата поне една от многото ми мечти да се сбъдне. Пожелавам на всички много здраве. Всичко останало стига да желаем силно можем да постигнем рано или късно 🙂

Исках първата рецепта за тази година да е „сладка“ 🙂 Затова избрах да споделя с вас една от любимите ми торти 🙂

honey cake

Медена или Френска селска торта

Продукти за блата :

  • 2 яйца
  • 150 г захар
  • 400 г брашно
  • 200 мл прясно мляко
  • 50 г масло
  • 2 с л мед
  • 2 ч л сода за хляб

 Продукти за крема :

  • 800 г  заквасена сметана (2 кофички х 400 г)
  • 400 г крем сирене (2 оп.  х 200 г )
  • 8-10 с л пудра захар
  • около 200 г натрошени на ситно орехи

Приготвяне:

В дълбока тенджера разбийте яйцата със захарта. Добавете млякото, меда, маслото и содата. Тази смес се вари на слаб огън като се бърка непрекъснато, докато придобие златист цвят. Маха се от огъня и се прибавя брашното наведнъж. Бъркайте енергично с дървена лъжица, сместа почти веднага става на голяма топка.

314153_436354293073182_1481680447_n

Премерете готовото тесто и го разделете на 9 еднакви топки. Най-добре използвайте кухненска везна за да измерите топките (при мен около 90 г всяка +/- няколко грама). В оригиналната рецепта тази торта се приготвя само с 5 кори, но на мен ми харесва да има повече пластове и затова използвам цялото тесто.

Разточете с точилка всяка топка на много тънка кора с диаметър 28 см. Първият път не ми беше особено лесно да ги разточа достатъчно тънки. Нека това не ви отказва 🙂 Постарайте се да са максимално тънки. Печете ги върху хартия за печене в предварително загрята фурна на 180 С. Необходими са само няколко минути, затова внимавате да ни ги изгорите. Опечените са твърди на пипане това да не ви притеснява. Оставете ги да изстинат преди да сглобите тортата.

Приготвяне на крема:

Разбийте сметаната и крем сиренето до гладка смес. Подсладете със захар на вкус. Ако желаете пригответе крема само от заквасена сметана, като използвате 3 кофички по 400 г.  На мен лично ми допада повече крема приготвен от сметана и крем сирене защото е по-плътен.

Сложете една кора в подходяща чиния за сервиране и я намажете с крем. Отгоре поставете друга и така повторете процедурата докато корите свършат.  Намажете добре тортата със сметана отгоре и отстрани. Поръсете я обилно с натрошени орехи.

376763_436354236406521_874955027_n

Оставете я да престои поне 4-5 часа преди да я сервирате за да може блатовете да омекнат и поемат от крема.

*** Намажете част от корите освен със сметана и със сладко от боровинки или друго по ваш вкус 🙂 За да не бъде прекалено сладка намалето количеството захар в крема.