Сливенски петмезени питки

Сливенски петмезени питки

Продукти:

( тава 27 см )

650 грама тесто

560 грама шипков мармалад (или петмез)

300 грама вряла вода

3-4 супени лъжици олио

5-6 супени лъжици смлени орехи

Начин на приготвяне:

Фурната загрейте на 220 С

Вземете готово тесто за хляб и го разделете на 10 еднакви по-малки топки.

Сипете в тавата една супена лъжица олио

В купичка сипете шипковия мармалад и три супени лъжици олио. Добавете врялата вода и разбъркайте много добре, до еднородна гладка смес

Сипете малко от сладката смес в тавичката. Подредете топките тесто на разстояние едно от друго. Оставете на топло място да втасат и увеличат обема си. Залейте втасалите тестени топчета с шипковата смес.

 

Намалете фурната на 200 С и сложете тавата в нея. Докато се пекат поливайте с лъжица питките със сладката смес. Трябва да внимавате да се изгорите и да не натискате питките с лъжицата, за да не развалите формата им. Печете докато шипковата смес стане малко по-гъста. Не бива да печете и прекалено дълго време. При мен бяха готови за около 1 час. Питките са готови когато придобият лека коричка, но трябва да останат меки при допир

Извадете готовите питки от фурната и ги оставете да изстинат напълно преди да ги сервирате.

Сервирайте питките полети със сладък шипков сос и чаша студена вода по сливенски 🙂

Sponsored Post Learn from the experts: Create a successful blog with our brand new courseThe WordPress.com Blog

WordPress.com is excited to announce our newest offering: a course just for beginning bloggers where you’ll learn everything you need to know about blogging from the most trusted experts in the industry. We have helped millions of blogs get up and running, we know what works, and we want you to to know everything we know. This course provides all the fundamental skills and inspiration you need to get your blog started, an interactive community forum, and content updated annually.

Охлювчета с ароматно портокалово масло с розмарин

Охлювчета с ароматно портокалово масло с розмарин

Продукти:

550 грама готово охладено тесто за пица на Лидл

200 грама масло

кора на един лайм / лимон

кора на един портокал

1 червена люта чушка

2 – 3 клончета розмарин

сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Извадете маслото от хладилника поне час преди да го използвате.

Нарежете розмарина и червената люта чушка на ситно. Ако не обичате люто можете да използвате  обикновена

Настържете корите на цитрусите на ситно

Сложете мекото масло в купичка и добавете останалите продукти.Подправете с черен пипер и сол на вкус

Разбъркайте много добре и оставете настрана

Маслото можете да използвате самостоятелно, за намазване на препечен хляб или кифлички. Сложете го в малка купичка и загладете или поставете върху фолио за свежест и внимателно оформете на руло. Приберете маслото за няколко часа в хладилник да стегне, преди да го поднесете нарязано на кръгчета

Аз лично препоръчвам да направите с него охлювчета с готово тесто за пица. Ще си оближете пръстите 🙂

Извадете охладеното тесто от хладилника. Ако ползвате домашно тесто първо го разточете върху хартия за печене, на тънка кора, като се стараете да оформите правоъгълник

Намажете кората с маслото и я навийте стегнато руло. Ако ползвате домашно тесто, увийте рулото в хартията и го оставете да почине в хладилник 15-20 минути. Готовото тесто не е необходимо да охлаждате. Може направо да го нарежете на охлювчета и да ги подредите в кръг или на разстояние едно от друго, а после да ги оставите да се отпуснат.

Печете в предвалително загрята фурна, на 200-220 С докато станат с приятно златист цвят

Двойно шоколадова бисквитена торта 

Двойно шоколадова бисквитена торта 

 Продукти:

(кръгла форма 18 см)

47 обикновени бисквити с масло (Petit Beurre)

200 – 220 грама течен шоколад  с вкус на лешници (двуцветен)

1 опаковка Шоколадов Пудинг Dr.Oetker

500 милилитра прясно мляко

80 грама натурален шоколад

20 грама масло

За украса:

шепа натрошени бисквити Орео или маслени

около 250 грама течен шоколад с вкус на лешници (двуцветен)

Тази торта направих в малка кръгла форма висока 8 сантиметра. Ако нямате подходяща с този размер можете да ползвате и правоъгълна

Течният шоколад трябва да стои няколко часа на стайна температура, за да можете да работите по-лесно с него. Намажете с шоколад половината бисквити, а след това ги слепете с останалите. Въпрос на вкус е с колко шоколади  ще ги намажете – повече или по-малко. На мен 200 грама ми бяха напълно достатъчни. Тъй като не исках тортата да стане твърде сладка

Използвайте ацетатна хартия за стените на формата. Тя ще ви помогне да извадите тортата от формата по-лесно. Подредете бисквитите прави във формата. Оставяйте място между тях, за да може крема да е равномерно разпределен и не останат сухи бисквитите

Сварете пудинга според указанията в 500 милилитра прясно мляко и 3 или 4 супени лъжици захар

Изсипете топлият пудинг върху бисквитите много внимателно. За да се уверите че крема е попаднал между бисквитите разтърсете или потупайте няколко пъти дъното на формата в плот. Възможно е те леко да се надигнат, нека това да не ви притеснява. Изчакайте крема да се охлади и започне да стяга и ги притиснете с лъжица към дъното на формата. Разтопете 80 грама тъмен шоколад с 30 грама масло на водна баня. Изсипете шоколада върху крема и поставете за няколко часа в хладилник, за да се охлади и стегне напълно

Извадете охладената торта и я извадете от формата. Внимателно отстранете ацетатната хартия. Намажете страните с течен шоколад (оставен да стой на стайна температура, за да е мек). Можете да ползвате лъжица или шпатула. Отгоре украсете по ваш вкус или шприцовайте, като мен, борд розички или други фигури, които харесвате. В средата поръсете с натрошени бисквити. Върнете за около час в хладилник преди да я поднесете, нарязана на парчета

*ЗАБЕЛЕЖКА – По желание можете да потопите за секунди слепените бисквити в мляко и ги подредете във формата. Правете го бързо, не бива да поемат твърде много мляко, за да останат цели и не се разпаднат.Тези които ще подредите по стените на формата не топете в мляко.Аз не ги топя в мляко