Сладкиш с праскови

 

Продукти:

  • 500-600 г праскови или сини сливи
  • 2 големи яйца
  • 250 г захар + 2 с л за поръсване
  • 200 г заквасена сметана или кисело мляко
  • 200 мл прясно мляко
  • 125 г разтопено масло + още за намазване
  • 350 г брашно
  • 3 ч л бакпулвер
  • 1 ванилия

 

Плодовете се измиват и костилките се махат.

Яйцата се разбиват със захарта до побеляване.

Добавят се последователно заквасената сметана, прясното мляко и разтопеното масло. Разбива се много добре.

Накрая се прибавя пресятото и смесено с бакпулвера брашно.

Изсипва се в предварително обилно намаслена кръгла форма.

Прасковите се нарязват на тънки парчета и се нареждат върху тестото. Поръсват се с 2 с л захар. За да не потънат плодовете в тестото може първо сладкишът да се запече за 10-15 минути и тогава да се наредят плодовете върху него. 

Сладкишът се пече около 50-60 минути в предварително загрята фурна на 180С. 

Други рецепти с праскови:

Advertisements

Запечени праскови

Праскови с шоколад

Продукти за 4 порции:

  • 4 големи твърди праскови
  • 30-40 г масло
  • 2 сл пудра захар
  • 50-60 г смелни орехи
  • 40-50 г натурален шоколад
  • 1 с л тъмни стафиди
  • 1 с л ром или коняк

 

Приготвяне:

Разполовете прасковите и махнете костилката. Обелете ги внимателно. С малка лъжичка се издълбайте част от вътрешността.

Стафидите накисете в алкохола.

Маслото се смесете със захарта. Прибавете ситно смените орехи,  нарязаният на парченца шоколад и отцедените стафидите. Разбъркайте добре.

Прасковите напълете с шоколадовата смес.

Поставете прасковите в леко намаслена тавичка.

Печете в предварително загрята фурна около 20 минути.

Поднасет с топка ванилов сладолед или разбита с малко пудра захар заквасена сметана. 

Кюфтета от патладжани

Продукти:

  • 2-3 патладжана
  • 1 голяма глава кромид лук
  • 2 яйца
  • 5-6 с л прясно мляко
  • 3-4 с л галета + още при необходимост
  • 200 г кашкавал (ситно настърган)
  • по 1/2 връзка магданоз и босилек 
  • сол и черен пипер
  • оилио за пържене

 

Приготвяне:

Патладжаните се опичат и обелват. Поставят се в дълбока купа и се пасират.

Прибавя се лука, разбитите яйца, зелените подправки, кашкавала, млякото и галета, колото да се получи гъста каша. Сместа се подправя с черен пипер и сол.  

В тиган се загрява мазнина, след което огъня се намалява за да не прегорят кюфтетата.

С лъжица се гребва от сместа и се оформят кюфтета. Пържат се до златисто, по няколко минути от всяка страна. За да бъдат кюфтетата еднакви по големина, използвах форма за рязане на тесто,  в която слагах от сместа.

Готовите кюфтета се поставят върху салфетка за да се отцеди излишната мазнина.

Поднасят се топли с чеснов млечен сос.

По желание към сместа може да се добави и мляно месо.