Dr. Oetker Mug Pudding / Пудинг в чаша на Dr. Oetker

Обичам храната и често експериментирам.Обичам кулинарните предизвикателства, нещо повече, признавам, че ми доставят удоволствие. Удоволствие да приготвям нещо ново, с което да изненадам своите близки. С удоволствие приех отправеното предизвикателство на Dr.Oetker, да опитам техния най-нов продукт – Пудинг в чаша

Предлага се с вкус на ванилия и шоколад. Изключително бърз и лесен за приготвяне! С много нежен и плътен вкус! Това, което ми хареса освен вкуса, е че се приготвя за по-малко от 2 минути. Вече няколко пъти използвам пудинга, а на моето дете толкова му хареса, се научи да си го приготвя само у дома 🙂

Той е моят таен и бърз десерт, когато у дома няма нищо сладко за хапване 😉 Този с вкус на ванилия харесвам да поднасям гарниран с ядки или домашно сладко. С пакетче Пудинг в чаша и няколко бисквити, потопени в малко мляко можете да направите бисквитена торта в чаша 🙂 Преди няколко дни импровизирах с шоколадовия и направих един много ефектен десерт, но за него ще можете да прочетете в този пост 🙂

Опитайте и вие! Подарете си удоволствие и усмихнете деня си с пудинг аламинут 🙂

Шоколадови терариуми

Бързам да споделя една страхотна идея за ефектен и бърз десерт. Чуден е ако се наложи да приготвите бърз десерт за неочаквани гости или когато разполагате с ограничено време да направите такъв 😉

Става въпрос за съвсем лесен десерт, направен от шоколадов пудинг, смлени бисквитки и ядки, който украсих с шоколадови камъчета и фонданови сукуленти 🙂 Не бързайте да кажете, че не е лесен, нито бърз, нека ви покажа 😉

Шоколадови терариуми 

Необходими продукти за 4 чаши:

4 пакетчета Пудинг в чаша на Dr.Oetker с вкус на шоколад

1 шоколадово кексче

8 бр бисквикти Орео

или друг вид тъмни какаови бисквити

5 ч л смлян шам фъстък

шоколадови камъчета

(продават ги в повечето магазини за ядки)

няколко стръкчета свежа мента или фонданови сукуленти

4 бр подходящи стъклени чаши

Начин на приготвяне:

Вземете чашите и във всяка сипете х 150 мл прясно мляко. Поставете в микровълнова фурна за 1 минута на 1000W. Извадете затопленото мляко и добавете сместа от пакетчето в чашата и разбъркайте добре до хомогенност. Върнете чашата в микровълновата печка и загрейте отново за 50 секунти на 1000W. Извадете топлия пудинг и разбъркайте добре. Пригответе по този начин всяка чаша по отделно 🙂 Изчакайте да се охладят 2-3 минути

Смелете бисквитите (махнете крема между тях, ако ползвате Орео) в блендер, кексчето също, но отделно. Разделете на 2 еднакви части смлените бисквитки. Едната част смесете с кексчето и шам фъстъка и разбъркайте добре. Тази смес ще използвате за слоя пръст, за терариумите, съвсем като истинска 😉 Другата половина оставете настрана. Аз използвах шам фъстък, тъй като ми харесва цветът, но можете да използвате и друг вид смлени ядки, например орехи или лешници.

Сипете и разпределете по равно в чашите смлените бисквити с ядките, върху шоколадовия пудинг. Върху тях, изсипете с лъжичка отделените смлени бисквитки и внимателно загладете.

Върху втория пласт бисквити наредете шоколадови камъчета, толкова, колкото желаете като количество. Аз ги покрих плътно с камъчета. Между шоколадовите камъчета забодете по няколко стръкчета свежа мента. Аз украсих с фонданови сукуленти, които направих предварително 🙂

Десерта вече е готов и можете да го сервирате 🙂 Гарантирам, че ще изненадате приятно своите близки или гости и ще видите много учудени физиономии 😉

Сладки уроци / Сукуленти от фондан

В началото, когато за пръв път се опитах да направя фигурки от фондан, установих, че това не е никак лесно. Имах идея, купих фондан и реших да опитам. Сигурна бях, че ще се справя 😉 Прчетох и изгледах няколко клипа, но след като не се справих, бях доста разочарована 🙂 Започнах отново да събирам и чета информация за работа с него от различни източници и в продължение на месеци се учих съвсем сама по метода: проба – грешка. След близо година „практика“, работя с него лесно и бързо, а надявам се и красиво 😉 Така се „роди“ идеята, да започна, да снимам нещата, които правя от фондан. Ще се постарая да обясня всичко в детайли (стъпка по стъпка). Направих нова категория -Сладки Уроци, за да можете да откривате тези постове по-лесно, тук в блога 😉 Тъй като за момента нямам възможност да правя видео уроци в домашни условия, за момента ще пускам само снимки.  Ще се радвам ако има хора с интерес към подобен вид уроци 🙂 Тук е мястото да споделя, че аз купувам и използвам готов фондан. За мен да направиш фондан в домашни условия е доста трудоемко, а и на пазара се предлагат различни видове, но ако някой държи може да ползва домашно приготвен. Аз ще се съсредоточа върху това какво можете да направите от него 🙂
Сега ще покажа как да направите красиви сукуленти от фондан 🙂
Моята малка „тайна“ за разточване на захарно тесто е, че винаги използвам хартия за печене, която поставям върху плота. По този начин то не залепва за повърхността и е доста по-лесно да се обработва. И така за да направите сладки сукуленти ще ви е необходимо 2 парчета зелен фондан, в случая аз използвах 2 нюанса – зелен и ярко зелен
За да направите сукулента с дебели листа ще са ви необходими 8бр малки топчета от фондан. Постарайте се да откъснете еднакви по големина, за да стане красива. С пръсти оформете топчетата като капки. Всяка капка  притиснете в основата с инструмент и направете вдлъбнатина. Оформете по същия начин всички топчета (капки). Вземете малко топче фондан и с пръсти направете малко кръгче, което ще бъде основата на сукулентата. Намажете го със съвсем малко вода и поставете две листенца върху къргчето, както съм показала на снимката. Притиснете леко с пръсти и с четка намажете с вода вдлъбнатините, преди да поставите следващите две листенца. Поставяйте следващите 2 листенца, като ги кръстосвате с долните 2, направете същото и останалите 4 листенца. Не се притеснявайте ако вдлъбнатините си личат, няма да личат когато накрая, когато е готова 😉 За да завършите ще са необходими още 2 съвсем малки топчета фондан, които да оформите с пръсти като елипси. Залепете ги между последните 2 листа и притиснете с пръсти цялата сукулента, от основата към върха. Оставете я да изсъхне преди да я използвате

Вторият вид сукулента е с дълги листа и малки бодли 😉 За да постигнете този ефект ще е добре да ползвате назъбен инструмент за работа с фондан. Разточете парче фондан, като се стараете да е с формата на правоъгълник, ако не се получи изрежете правоъгълник с остър нож. С инструмента изрежете листата, като режете, но не пълтно до основата, за да не се разкъса фондана при оформянето. Не се притеснявате ако са различни или малко криви 🙂 Внимателно махнете изрязаната част и навийте по дължина. Оформете с пръсти и притиснете в основата. Отново поставете настрана да се втвърди, преди да я използвате за украса.

За последния вид използвайте метален резец за цветя, като този от снимката. Разточете парче фондан (по-дебел пласт). За 1 сукулента изрежете 4 цветчета. Вземете и намажете с малко вода в средата 3 от цветчетата. Поставете ги едно върху друго като ги кръстосвате. С пръсти оформете основата на сукулентата, като притискате листата, от края към средата, но не прекалено, за да не ги сплескате. От четвъртото цвете изрежете 3 малки листенца. Прищипете в основата с пръсти, всяко от тях и след това ги съединете, едно до друго. Така оформената „сърцевина“ поставете върху основата в центъра. Залепете като намажете с малко вода. За да се запази тази форма е добре да поставите готовата сукулента в специална поставка, ако нямате можете да ползват обикновена пластмасова поставка за яйца 😉

Надявам се че съм била максимално изчерпателна и точна в описанието. За да станат съвсем като истински можете да ги украсите с малко боя 🙂

Чиа с банани и шоколадово мюсли / Banana Chia Pudding

Чиа с банани и шоколадово мюсли

Продукти за 4 чаши:

(1 ч ч = 250 мл)

2 ч ч нискомаслено прясно мляко

4 – 5 с л шоколадово или друг вид мюсли

5 с л семена чиа

3 – 4 с л мед

2 – 3 зрели кивита

2 банана

Бананите нарежете на колелца, а кивито пюрирайте в блендер (или с пасатор). Аз прибавих към кивито 1 с л кафява захар, тъй като не ми се стори достатъчно сладко.

Вземете високи или други подходящи стъклени чаши. На дъното на чашите сипете няколко лъжици от чиата, върху нея подредете банани. Следва пласт мюсли, върху него разпредалете по равно останалата част от млечната смес. Накрая изсипете киви смес 🙂

 

Обърнат Бананов Сладкиш с Тъмен Шоколад и Уиски

Обърнат Бананов Сладкиш с Тъмен Шоколад и Уиски

Продукти за блата:

180 г брашно

170 г захар

5 г бакпулвер

1/2 ч л сода бикарбонат

3 яйца

2 с л тъмно какао

150 г масло + 10 г за намазване на формата

100 г натурален шоколад

2 с л уиски (30 мл)

щипка сол

3 с л кафява захар

2 банана

Приготвяне:

В дълбока купа пресейте брашното, бакпулвера, содата и какаото. Яйцата разбийте със захарта и постепенно към  тях добавете брашното. Шоколада разтопете на водна баня с маслото. Охладете го преди до го прибавите към яйчената. Накрая добавете уискито и щипка сол. Разбъркайте добре докато получите гладка смес.

Вземете форма или регулиращ се ринг в размер 22 см. Покрийте дъното на формата с хартия за печене, след което го намажете с 10 г масло. Поръсете с 2 с л кафява захар. Обелете бананите и ги нарежете на колелца. Подредете ги върху захарта, плътно едно до друго.

Поръсете бананите с още 1 с л кафява захар. Изсипете шоколадовата смес върху бананите и внимателно загладете с шпатула. Печете сладкиша в предварително загрята фурна на 180 С, около 30-40 минути или до готовност.