Печени крилца с хрупкава коричка

Продукти: 500-600 г пилешки крилца 2-3 с л галета 80-90 г настърган пармезан (кашкавал) 1 с л сушен магданоз около 80-90 г масло 1/2 ч л чесън на прах (по желание) черен пипер и сол на вкус   Приготвяне: Фурната се загрява на 170 С. В купа се смесват галетата, пармезана, подправките, солта и магданоза….

Еклери с крем сирене и стафиди

Тестото за еклерите е по тази рецепта. Продукти за крема: 1 кутия крем сирене 180г (натурално) 2-3 с л пудра захар 100 г заквасена сметана 1-2 с л тъмни стафиди 1-2 капки есенция лимон 1 ванилия   Приготвяне: Крем сиренето се разбива със захарта, сметаната, есенцията, ванилията и стафидите предварително накиснати в силен алкохол или вода и отцедени добре….

Триъгълни банички с коприва

Продукти: 200 г млада коприва 150 г кашкавал 3 жълтъка от твърдо сварени яйца  10 бр кори за баница черен пипер и сол на вкус разтопено масло за намазване   Приготвяне: Почистената коприва се попарва във вряща вода за 1-2 минути.Отцежда се много добре. Пасира се на пюре и се добавят стритите жълтъци, черен пипер…

Руло с шипков мармалад и бадеми

Продукти: 430 г брашно 70 г натурално пшенично нишесте 11 г суха мая Д-р Йоткер 200 мл прясно мляко 90 г масло 2 жълтъка 100 г захар 1/2 ч л сол За плънката: 200 г шипков мармалад 4 с л сметана или прясно мляко 2 белтъка 100 г счукани бадени 1 с л коняк или…

Козуначен венец с шоколад

  Козуначен венец с шоколад Продукти: 550 г брашно 80 г масло 1 пакетче суха мая Д-р Йоткер 2 ампули есенция ром Д-р Йоткер 100 г захар 1/2 ч л сол 2 яйца За плънката: 2 големи шоколада 30 г масло за намазване кафява захар за поръсване За намазване: 1 жълтък 1-2 с л прясно…