Щрудел с череши, ябълки и стафиди / Cherrу, apple and raisins strudel

В двора ни имаме две череши и всяка година се радваме на хубави едри плодове. Поради липса на време повечето консумираме веднага, а останалите раздаваме на близки приятели. 

Имам две любими рецепти за десерти с череши (за кекс и щрудел) и всяка година, дойде ли сезонът им ги приготвям с удоволствие. Хресах много и тази рецепта на моята приятелка Диана за щрудел с череши, която имам намерение да изпробвам  

Продукти:

  • 2 твърди сладки ябълки
  • 80 г захар
  • 1 ч л канела
  • 300-350 г череши без костилки
  • 50 г стафиди
  • 50 г масло + още за намазване
  • 6 листа точени кори
  • пудра захар за поръсване

Приготвяне:

Фурната се загрява на 180 С

Ябълките се обелват и нарязват на малки кпарчета. Слагат се в тенджера с 2 с л вода и се захлупват. Кипват се и се варят на тих огън докато омекнат (около 5-6 минути). Добавят се захарта, канелата, черешите нарязани на половинки и стафидите (предварително накиснати в малко вода и отцедени). Снема се от огъня и хубаво се разбърква.

Маслото се разтопява и с него се намазва всяка една кора и се нареждат една върху друга.

Ябъково-черешовата смес се разстила равномерно на пласт върху подредените една върху друга кори. Внимателно се навиват на руло. За да се нареже по-лесно опеченият щрудел, с остър нож внимателно се правят белези преди да се сложи да се пече.  

Така приготвения щтрудел се поставя в намаслена тава и се пече 30-40 минути, докато стане златист. Изважда се от фурната.

След като изстине се поръсва с пудра захар според вкуса. Сервира се нарязан на парчета.

 

Други рецепти за щрудел:

 

3 thoughts on “Щрудел с череши, ябълки и стафиди / Cherrу, apple and raisins strudel

  1. Вики,
    а аз харесах твоята комбинация.
    Ароматът на канела с тези плодове предполага страхотен вкус.
    Моите поздравления!, Диана

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s