Чушки в сос от домати и патладжани

Чушки в сос от домати и патладжани Продукти: 3 средни патладжана 8-10бр зелени чушки 800-900 грама домати 8-10 скилидки чесън 1 супена лъжица захар 1 голяма глава лук олио за пържене голяма шепа пресен босилек сол и черен пипер Начин на приготвяне: Измийте и подредете чушките в тава върху хартия за печене.Опечете ги в предварително…

Запечени пълнени пикантни патладжни в доматен сос

Запечени пълнени пикантни патладжани в доматен сос Продукти: 2 средно големи патладжана 2 литра вода 1 супена лъжица сол 200 грама мляно месо (свинско, телешко или агнешко) 1 чаена лъжичка червен пипер 1 супена лъжица нарязан пресен магданоз 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер 3-4 скилидки чесън 1 малка глава лук черен пипер и сол…

Запечени домати с чесън, босилек и мащерка в балсамико и зехтин

Обичам лятото и това е Времето жежко, ястията шарени, виното пивко Днес ми се иска да споделя една идея за бърза лятна вечеря. Тя е за запечени няколко вида домати с чесън, босилек и мащерка в балсамико и зехтин. Много лесна и простичка за изпълнение, в горещите летни вечери. Трябват ви няколко (5-6) домата, жълти,…

Пикантна разядка със сушени домати

Пикантна разядка със сушени домати 150 грама сирене 5-6 супени лъжици зехтин 5-6 сушени домата в зехтин 3-4 люти чушлета 1/2 връзка пресесн магданоз или босилек сол Нарежете чушлетата на парчета. Ако не искате разядката да е много люта можете да махнете част от семките. Сиренето натрошете на парчета. Почистете и измийте добре магданоза. Извадете…

Крем супа от моркови с магданозено песто

  Крем супа от моркови с магданозено песто Продукти: 900 грама моркови 2 стебла целина 2 супени лъжици зехтин 20 грама масло 1 глава лук 1 чаена лъжичка захар 1 чаена лъжичка млян кориандър сол и черен пипер Начин на приготвяне: Обелете и измийте морковите много добре Лука нарежете на ситно, същото направете и с…

Крем супа от жълти домати

Крем супа от жълти домати 💛🍅💛🍅💛🍅💛🍅💛🍅💛 Продукти: 4-5 жълти домата 1 голяма глава лук 2 моркова 10-15 листенца босилек 2 стебла целина (по желание) 200 милилитра готварска сметана (мин.22%) сол и черен пипер Начин на приготвяне: Лука се нарязва на ситно, доматите се белят и режат на четвъртинки. Морковите се настъргват на едро ренде. Лука…

Печени зеленчуци със сметана

Печени зеленчуци със сметана Продукти: 200 мл течна готварска сметана (мин. 22%) 3 с л настърган пармезан 2 големи картофа 1 жълта тиквичка 1 зелена тиквичка 1/2 патладжан сол и черен пипер зехтин или олио за намазване Начин на приготвяне: Почистете и нарежете с ренде зеленчуците на шайби.Поставете всички в отделни съдове. По възможност изберете…

Карначе със зеленчуци на фурна

Карначе със зеленчуци на фурна Продукти: 500 г карначе 1 малка жълта тиквичка 1 малка зелена тиквичка 1 голям морков 1 малък патладжан 2-3 скилидки млечен чесън пушен червен пипер 2 супени лъжици олио сол Приготвяне: Почистете и измийте зеленчуците. Нарежете на ленти по дължина. За целта аз използвам ренде с приставка за тънко нарязване,…

Супа от тиквички, сметана и мента

Крем супа от тиквички със сметана и мента Продукти: 2 тиквички ( ~ 700 г ) 200 милилитра течна готварска сметана (мин. 22 %) 100 г сварен нахут ( по желание) няколко стръка свежа мента сол Начин на приготвяне: Почистете тиквичките от дръжките.Измийте и ги нарежете на кубчета. Поставете ги в тенджера и ги сварете…

Пълнени тиквички с пушени гърди

Пълнени тиквички с пушени гърди Продукти: 4 кръгли тиквички 1 голям морков 2 скилидки чесън 3 с л зехтин 220 – 230 г пушени свински гърди (шунка или пушено пилешко месо) сол и черен пипер Начин на приготвяне: Почистете и измийте тиквичките. Изберете еднакви по големи тиквички. Изрежете капачето на всяка тиквичка и го запазете….

Дип от патладжани и сушени домати / Eggplant & Sun-dried Tomato Dip

Дип от патладжани и сушени домати Продукти: 2 патладжана 5 – 7 сушени домата в олио 2 с л марината от сушените домати 2 с л сос от нар 2 скилидки чесън 3 печени и обелени червени чушки 1/2 връзка магданоз сол Начин на приготвяне: Измийте и опечете патладжаните цели във фурна. Оставете ги леко…

Задушен заек със зеленчуци

Може би от всички меса най-рядко приготвям заешко. Не защото не обичаме, а защото рядко намирам прясно. Това което се предлага в магазините е  замразено и какъв е произхода му човекът не може да знае. Заекът който приготвих е домашен и отгледан специално за нас. Поръчахме го на едни познати, които отглеждат зайци. Знам, че зайците са доста капризни…