Задушен заек със зеленчуци

Може би от всички меса най-рядко приготвям заешко. Не защото не обичаме, а защото рядко намирам прясно. Това което се предлага в магазините е  замразено и какъв е произхода му човекът не може да знае. Заекът който приготвих е домашен и отгледан специално за нас. Поръчахме го на едни познати, които отглеждат зайци. Знам, че зайците са доста капризни…

Kюфтенца със зеленчуци в гърне

Продукти: 500 г кайма смес 200 г гъби 2-3 моркова 2 големи глави кромид лук 1 кофичка заквасена сметана (400 г) 100 мл бульон 2-3 с л масло сол, черен пипер брашно за овалване олио за пържене   Приготвяне: Едната глава лук се настъргва на ситно.Омесва се с каймата и черния пипер. Оформят се малки кюфтенца,…