Свинско контра филе пълнено с ябълки и орехи

Свинско контра филе пълнено с ябълки и орехи Продукти: около 1 кг свинско контра филе 80 г смлени орехи 2 малки глави лук 1 ябълка (използвах зелена) 1 яйце 30 мл прясно мляко 4 с л галета 2-3 с л разтопено масло 1 малко парче джинджифил (около 5 см) шепа пресен магданоз суха мащерка, пушен…

Мухамара

  Мухамара Продукти: ( 1 ч ч = 250 мл ) 4 – 5 печени червени чушки 3/4 ч ч орехи 1/3 ч ч галета 1/2 връзка магданоз 2 скилидки чесън 4 с л зехтин 4 ч л лимонов сок 2 с л сос от нар 1 ч л пушен червен пипер 1 ч л…

Пълнени патладжани с риба тон / Stuffed Eggplants

Продукти: 2 средно големи патладжана 2-3 с л зехтин 1 голяма глава кромид лук 1 консерва филе от риба тон 50-60 г галета сока и кората на половин лимон 2-3 скилидки чесън 50-60 г твърд кашкавал или пармезан 2 яйца по 1/2 връзка магданоз и босилек сол и черен пипер   Приготвяне: Фурната се загрява на…

Печени крилца с хрупкава коричка

Продукти: 500-600 г пилешки крилца 2-3 с л галета 80-90 г настърган пармезан (кашкавал) 1 с л сушен магданоз около 80-90 г масло 1/2 ч л чесън на прах (по желание) черен пипер и сол на вкус   Приготвяне: Фурната се загрява на 170 С. В купа се смесват галетата, пармезана, подправките, солта и магданоза….

Карфиол на фурна

    Продукти: 1 малка глава карфиол 1 с л масло + още за намазване 200 г заквасена сметана 50-60 г топено сирене 50 г натърган кашкавал 2 с л галета 2 с л слънчогледови семки 2 с л ситно нарязан магданоз сол, черен пипер Приготвяне: Карфиола се почиства и измива. Накъсва се на розички. Сварява…

Ябълкови шарлоти / Apple charlottes

       Интересна рецепта за десерт с ябълки. Хрупкава коричка, топящи се в устата парченца ябълки с аромат на канела, поднесени с лек крем от фино разбита сметана.