За Болката

Мисля за болката. Има определени моменти в живота, когато човек изпитва болка. Какво е болката? Усещаме я, чувстваме я, изпитваме я по различен начин. Боли ме, когато се порежа. Боли ме, когато някой ме нарани. Боли ме, когато съм самотна. Боли ме, когато изгубя приятел. Боли ме, когато се разделям с любим човек. Боли ме, когато не мога да помогна на някой в нужда. Изпитала съм и друг вид болка. Много по-силна и ужасна. И тя отшумява с времето, но никога не ме напуска, никога не я забравям. Остава свита и скрита в дъното на сърцето ми. Тази болка ме променя. Прави ме слаба, но и по-силна. Променяла е живота ми. За тази болка си мисля сега. За болката на едно нещастно дете, заставено да избира между родителите си. За болката на жена, която се е мъчила цяла нощ, но накрая не чува плача на новороденото си дете. За болката, когато умира човек, който повече от всичко иска да живее. Боли ме, много ме боли. Чувствам огромна пустота и самота. Боли ме, че никога повече няма да прегърна любимата си баба. Нея вече я няма на този свят. Няма я! Отиде си и ни остави с тъгата. Плаках, но не ми е по-леко. Не бях готова, не че някога щях да бъда …

Пица с песто и Бри / Pesto & Brie Pizza

Рецептата е вдъхновена от Рудолф ван Веен. Вчера гледах предаване, в което той приготви пица с песто от рукола със сирена и меден сос с горчица. Тъй като беше много късно да замесвам тесто, а и имах бутер тесто, импровизирах с наличните продукти. Тъй като хич не обичам рукола, използвах класическо босилеково песто. Разбира се можете да използвате и друг вид песто – например от тиквички или рукола като Рудолф :) Определно обичам сладко-солени комбинации и на вкус ми допадна много

pesto and brie pizza2

Пица с песто и Бри

тестото Продукти:

1 лист бутер тесто

(използвам на Лидл охладено)

100 г сирене Бри

100 г сирене Камембер

4 с л песто Дженовезе

За соса:

1 с л Дижонска горчица

2-3 с л мед

Приготвяне:

Фурната загрейте на 200 С.

Поставете бутер тестото в подходяща плитка тава.

Намажете с песто, като оставите по 2-3 см от всички старни без песто.

Върху него наредете нарязаните на парчета сирена.

Оформете борд с ръце, като загънете леко краищата на тестото навътре.

Поставете във фурната и печете около 25-3о минути или до готовност.

Оставете леко да се охлади и полейте с меден0-горчичен сос.

pesto and brie pizza3

Тарта със сушени домати и сирене / Cheese & Sundried Tomato Tart

Днес ще споделя една идея за бърза, лесна и лека вечеря. Идеална за лятото :) Красива и вкусна тарта със сушени и пресни домати и меко топящо се сирене …

Cheese & Sundried Tomato Tart 1

 Тарта със сушени домати и сирене

Продукти:

1 лист бутер тесто

( използвам на Lidl охладено – 275г )

1 бурканче сушени домати в зехтин или 140 г отцедени сушени домати

2 средно големи зрели домата

1 – 2 с л каперси

100-150 г натрошено сирене (по избор фета или българско)

2 с л слънчогледови семки (белени)

шепа пресни листа босилек

 

Приготвяне:

Фурната загрейте на 200 С

Поставете сушените и отцедени от зехтина (него запазете) сушени домати в блендер или робот. Пюрирайте до гладко (по желание можете да добавите няколко скилидки чесън :) )

Постелете с хартия за печене плоска, правоъгълна тава. Разстелете бутер тестото. Намажете плътен слой паста от сушени домати. Оставете по няколко сантиметра борд (от всички страни) за да можете да оформите тартата.

 

Cheese & Sundried Tomato Tart collage

Върху доматите натрошете сиренето.

Пресните домати измийте и нарежете на кръгли филии. Наредете ги на два реда върху сиренето.

Поръсете с каперси, семки и листенца босилек ( като запазите част от него за сервиране)

Полейте с 2-3 с л зехтин (ползвайте заделеният от сушените домати)

Намалете фурната на 180 С и печете около 30 минути или докато тартата придобие златист цвят.

Сервирайте я нарязана на парчета със свеж босилек :)

 

Cheese & Sundried Tomato Tart