Желирана млечна салата с репички

Желирана млечна салата с репички Продукти: 400 грама заквасена сметана или кисело мляко 3-4 сварени яйца 150 грама краставица 150 грама репички 10 грама желатин 50 милилитра студена вода 2-3 чаени лъжички трапезна горчица сол и черен пипер 1/2 връзка пресен копър За украса: половин краставица и няколко репички 1-2 стръка пресен копър Начин на…

Желирана торта с млечен крем с див лук и спаначен блат

Желирана торта с млечен крем с див лук и спаначен блат Продукти за блата: (форма 17см с височина 7,5см) 300 гр спанак 4 по-малки белтъка 4 супени лъжици брашно 1 супена лъжица натурално пшеничено нишесте 1/4 чаена лъжичка бакпулвер 1 супена лъжица олио сол Продукти за крема: 400 г заквасена сметана 250 г крем сирене…

Супа с агнешко, киселец и лапад

Преди всичко разбира се е добре да си наберете лапада и киселеца. Ако няма хубава и чиста ливада около вас ще се наложи да си ги купите 😉 У дома на двора имам лапад от години, а киселеца посях преди няколко и успешно го отглеждам. Супа с агнешко, киселец и лапад Продукти: 500-700 грама агнешко…

Баница с оризови кори

Спомените ми как празнувахме Поклади (Сирни заговезни) са много живи и ярки. Баба винаги правеше баница и вареше яйца, връзваше ги на конец и въртеше точилката над нас. Ние се смеехме и боричкахме докато се опитвахме да хамнем някое яйце. Най-обичах като се стъмни да гледам как горят кладите.Макар че нашите не правеха около нас…

Бутер торта със скумрия

Бутер торта със скумрия Продукти: (форма 10 см х 20 см) 1 опаковка свежо бутер тесто (275 грама) 200 грама майонеза 200 грама скумрия (печена накъсна на парченца) 150 грама настъргани кисели краставички 200 грама заквасена сметана 200 грама крем сирене (тип Филаделфия) 3 твърдо сварени яйца 2 чаени лъжички горчица сол и черен пипер…

Павлова с виолетов крем

Павлова с виолетов крем  Продукти:  (торта 20 см) 5 белтъка 250 грама фина захар 1 чаена лъжичка прясно изстискан лимонов сок 1 чаена лъжичка царевично нишесте (натурално) Продукти за крема: 300 грама заквасена сметана 100 грама маскарпоне 3-4 супени лъжици пудра захар шепа виолетки За украсата: половин шепа цели виолетки, други ядливи цветя и стръкчета…

Вита солена торта с яйца и сирене

Вита солена торта  Продукти: 6 дълги филии хляб (използвайте хляб за тостер, нарязан по дължина) 120 грама лека майонеза 130 грама сирене 250 грама заквасена сметана 6 яйца сол и черен пипер Начин на приготвяне: С остър нож отрежете корите на филиите хляб. Минете всяка филия с точила като не натискате много, за да не сплескате…

Крем с ябълки и орехи

Крем с ябълки и орехи Продукти за 2 десерта: 1 голяма сладка ябълка 2 чаени лъжички натурално пшенично нишесте 200 грама заквасена сметана 150 милилитра ябълков сок 40-50 грама смлени канелени или маслени бисквити сок от 1/2 лимон 2-3 супени лъжици ситно смлени орехи 4 супени лъжици кафява захар + 1 чаена лъжичка 1/2 чаена…

Напитка с репички

Напитка с репички Продукти: 450 г репички 400 г заквасена сметана 150 – 200 мл студена вода 1/2 връзка копър 2 с л бадемово олио лимонов сок (по желание) щипка бял пипер сол   Начин на приготвяне:  Измийте репите и го нарежете на парчета. Сложете репичките заедно с копъра в блендер и ги смелете. Добавете…

Парфе с ананас

Парфе с ананас Продукти: 1 консерва парченца ананас ( 565 г ) 100 мл студена вода 400 г заквасена сметана ( кисело мляко ) 7 с л пудра захар 2 пакетчета желатин Dr.Oetker ( 20 г ) Начин на приготвяне: Накиснете желатина в 100 милилитра студена вода и разбъркайте. Изчакайте да набъбне. Отворете консервата с…

Солен пролетен венец с лапад и варени яйца

Солен пролетен венец с лапад и варени яйца Продукти за тестото: 2 яйца 50 г масло 100 мл вода 70 г брашно щипка сол Продукти за плънката: 400 г заквасена сметана две големи шепи листа пресен лапад 2 – 3 варени яйца 2 с л зехтин 40 – 50 г настърган кашкавал 3-4 скилидки чесън…

Еклери със сьомга

Солени еклери със сьомга  Продукти за тестото: 4 яйца 100 г масло 200 мл вода 140 г брашно 1/2 ч л сол За крема: 250 г маскарпоне 2-3 с л заквасена сметана 1-2 с л ситно нарязан копър 1 с л каперси 150 – 200 г пушена сьомга сол   Начин на приготвяне: В тенджера…