Dr. Oetker Mug Pudding / Пудинг в чаша на Dr. Oetker

Обичам храната и често експериментирам.Обичам кулинарните предизвикателства, нещо повече, признавам, че ми доставят удоволствие. Удоволствие да приготвям нещо ново, с което да изненадам своите близки. С удоволствие приех отправеното предизвикателство на Dr.Oetker, да опитам техния най-нов продукт – Пудинг в чаша

Предлага се с вкус на ванилия и шоколад. Изключително бърз и лесен за приготвяне! С много нежен и плътен вкус! Това, което ми хареса освен вкуса, е че се приготвя за по-малко от 2 минути. Вече няколко пъти използвам пудинга, а на моето дете толкова му хареса, се научи да си го приготвя само у дома 🙂

Той е моят таен и бърз десерт, когато у дома няма нищо сладко за хапване 😉 Този с вкус на ванилия харесвам да поднасям гарниран с ядки или домашно сладко. С пакетче Пудинг в чаша и няколко бисквити, потопени в малко мляко можете да направите бисквитена торта в чаша 🙂 Преди няколко дни импровизирах с шоколадовия и направих един много ефектен десерт, но за него ще можете да прочетете в този пост 🙂

Опитайте и вие! Подарете си удоволствие и усмихнете деня си с пудинг аламинут 🙂

Advertisements

Кокоски / Coconut Macaroons

Кокоски

Продукти:

  • 250 г  кокосови стърготини
  • 200 г захар
  • 3 малки яйца
  • 1 ванилия

 

Приготвяне:

Продуктите се смесват в купа и се разбъркват с вилица. Не е необходимо да се  използва миксер.

Оформят топчета с лъжица за сладолед или с навлажнени ръце. Слагат се в тава на която предварително сме поставили хартия за печене.

Пекат се на вентилатор в загрята на 180С фурна за около 10-12 мин.
 
Можете да ги приготвите и в шоко вариант 🙂  като ги залеете с разтопен шоколад 
 
източник: Роси 
 
Други рецепти с кокос:

Шоколадов флан с канела / Chocolate & cinnamon flan

Искам да споделя още една рецепта за вкусен флан или шоколадов крем карамел, както ви хареса. Едно чудесно съчетание на шоколад и канела. Всяка хапка е удоволствие за сетивата – наситен аромат и плътен вкус. Някъде прочетох, че шоколад и канела е любимата комбинация в Мексико. Оказа, се че не е само на тях 🙂

Продукти за карамела:

  • 200 г захар
  • 60 мл вода

Продукти за флана:

  • 500 мл прясно мляко
  • 1 консерва подсладено кондензирано мляко
  • 100 г тъмен шоколад
  • 6 яйца
  • 1/2 ч л канела
  • 1/2 ч л ванилия

 

Приготвяне:

Прави се светъл карамел от захарта и водата. Изсипва се на дъното на кръгла форма или на малки купички. Оставя се да изстине.

Прясното мляко се сипва в малък съд. Добавя се начупеният на парченца шоколад. Млякото се загрява на умерен огън до напълното разтопяване на шоколада. Снема се от огъня.

Яйцата се разбиват на пяна. Добавя се кондензираното мляко, канелата и ванилията и хубаво се разбърква. Към яйчената смес се прибавя шоколадовата като се бърка непрекъснато.

Изсипва се върху карамела и се поставя в по-голям съд с гореща вода. Пече се на водна баня до готовност около  50-60 минути в предварително загрята фурна на 160 С

Готовият флан се изважда и оставя да престои на студено минимум 8 часа преди консумиране. Обръща се в подходящ съд за да го залее карамела. Сервира се нарязан на парчета.

This slideshow requires JavaScript.

Други рецепти:

 

Recipe in English

Ingredients: (serves 8)

  • 200 g caster sugar
  • 60 ml water
  • 500 ml  milk
  • 100 g dark cooking chocolate, coarsely chopped
  • 6 eggs
  • 1 can sweetened condensed milk
  • 1/2 tsp ground cinnamon
  • 1/2 tsp vanilla extract

Preparation:

Preheat oven to 160°C.

Place the sugar and water in a medium saucepan over low heat. Cook, stirring, for 5 minutes or until the sugar dissolves and become golden. 

Pour in the caramel and swirl to coat the base and 2cm up the side. Set aside to cool completely.

Meanwhile, place the milk and chocolate in a medium saucepan over low heat. Cook, stirring, for 4-5 minutes or until the chocolate melts and the mixture is smooth.

Whisk together the eggs, condensed milk, cinnamon and vanilla in a large bowl. Gradually add the chocolate mixture to the egg mixture, whisking constantly.

Place the cake pan in the lined baking dish. Pour the custard mixture into the pan. Pour enough boiling water into the dish to come halfway up the side of the pan. Bake in oven for 40 minutes or until just set.

Carefully remove the cake pan from the baking dish. Set aside for 40 minutes to cool. Place in the fridge for 8 hours or overnight to chill.

To serve, run a flat-bladed knife around the edge of the pan. Carefully turn the flan onto a serving plate. Cut into wedges and serve with strawberries.

Enjoy 🙂

Еклери с крем сирене и стафиди

Тестото за еклерите е по тази рецепта.

Продукти за крема:

  • 1 кутия крем сирене 180г (натурално)
  • 2-3 с л пудра захар
  • 100 г заквасена сметана
  • 1-2 с л тъмни стафиди
  • 1-2 капки есенция лимон
  • 1 ванилия

 

Приготвяне:

Крем сиренето се разбива със захарта, сметаната, есенцията, ванилията и стафидите предварително накиснати в силен алкохол или вода и отцедени добре.

Отрязва се капаче и всеки еклер и се пълни с крем. Напълнените еклери се поръсва с пудра захар. 

Други рецепти с парено тесто:

 

Какаови бисквити с фъстъчен пълнеж

DSC00315

 

Продукти:

  • 1 и 1/2 ч ч брашно
  • 1/2 ч ч какао
  • 1/2 ч л сода за хляб
  • 1/2 ч ч захар
  • 90 г меко масло
  • 1/4 ч ч фъстъчено масло ( 2 пълни супени лъжици)
  • 1 голямо яйце
  • 1 ванилия
  • щипка сол

За фъстъчения пълнеж:

  • 3 с л фъстъчено масло
  • 2/3 ч ч пудра захар

Приготвяне:

В купа се смесва брашното със содата, солта и какаото. Разбърква се да се смесят продуктите.

В друга купа се разбива маслото със захарта и фъстъченото масло. Добавя се яйцето и ванилията. Добавя се брашното и се разбърква – сместа става на едри трохи.

Пълнежа се приготвя като се фъстъченото масло се разбие със пудрата захар. С пръсти се оформят малки топчета (малко по-големи от гроздови зърна).

С пръсти се взема от какаовата смес и се разтила върху дланта на кръгче. В средата се поставя топче фъстъчен пълнеж. Увива се добре от всички старни с какаовата смес. Оформя се на топче, което се овалва в захар (най-добре кафява).

collage8a

Така приготвените топчета се нареждат в тавичка с незалепващо покритие или тава покрита с хартия за печене. Притискат се внимателно да станат плоски с чаша с равно дъно.

Collage10

Пекат се 7-8 минути в предварително загрята фурна на 180 С. Внимава се да не се препекат, защото стават много твърди.

Други рецепти за бисквити:

Сочен кадаиф с крем

Когато попаднах на тази рецепта с умиление си спомних за безгрижното детство. Когато играех на воля със сестра ми и правхме куп бели. От тези години е жив и споменът за една стара сладкарница в квартал Надежда, известна бе с най-хубавата наливна боза по онова време. Тя съществува и днес и често ходя там с моето малко момче 🙂

По това време живеехме извън София и рядко ни водеха в града ако не се налагаше. Но когато идвахме не пропускаха да ни заведат в тази сладкарница. Задължително пиехме по чаша боза (най-вкусната и прясана, която съм пила някога) и хапвахме пасти, баклави и толубички. Задължително си носехме 1-2 пластмасови шишета, за да си купим боза за вкъщи. Дори и да забравехме да си вземем, продавачките винаги намираха да ни дадат. Доволни се прибирахме у дома.

Обичах да си поръчвам и кадаиф, изглеждаше толкова примамливо – прясно изпечен, нареден в голямата метална тава, толкова сочен, със сметаново цветче върху всяко парче ….

Ех, колко беше вкусен!

В продължение на години не бях яла и виждала да се продава кадаиф. Сега може да се намери почти във всеки по-голям магазин, но вкусът му не е същият (поне за мен).

Преди дни докато пазарувахме, съпругът ми се появи засмян с две кутии кадаиф (обожава сиропираните сладкиши). Сетих се за тази рецепта и му предложих да го направя по този начин. Хареса му много 🙂

 Сочен кадаиф с крем от грис

Протукти:

  • 2 тавички кадаиф (изпечен)
  • 200 г орехи или шамфъстък (натрошени на едро)
  • канела според вкуса

За сиропа:

  • 1 кг захар
  • 1 л вода
  • 5-6 капки лимонов сок
  • 1-2 ванилии

За крема:

  • 1 л прясно мляко
  • 100 г грис
  • 1 ч ч захар
  • 4 яйца
  • 2 ванилии

Приготвяне на сиропа:

Сварява се сироп от водата, захарта, лимоновия сок и ванилията. Охлажда се леко и се залива кадаифа, след което се оставя настрана да поеме добре сиропа (1-2 часа).

Приготвяне на крема:

Прясното мляко се кипва, добавя се захарта и гриса. Бърка на слаб огън докато се сгъсти. Ароматизира се с ванилията.

Отстранява се от огъня и се прибавят яйцата (едно по едно) при непрекъснато бъркане.

Връща се отново на огъня (за около5-6 мин) като се бърка непрекъснато за да не загори.

Отстранява се от огъня и се оставя да се охлади (за около 10 мин).

На дънотона тортена форма се разтила половината от сиропираният кадаиф. Поръсва се с канелата и натрошените орехи.

Отгоре се разстила крема, а върху него останалата част от кадаифа. Отново се поръсва с канела и орехи.

Поставя се в хладилника за 1-2 часа.

Сервира се нарязан на парчета.

По идея на Рета от Вкусно и красиво

Други рецепти за сиропирани десерти:

Руло със сини сливи и ванилов сос / Roasted plum phyllo roll with vanilla sauce

roasted plum phyllo roll

Тази рецепта горещо препоръчвам на всички редовни посетители на моят блог. Правите ме много щастлива с честите ви гостувания тук. Хобито ми придоби нов смисъл и страст. Благодаря за коментарите, те са интересни за мен. Чрез тях научавам вашето мнение за представянето на рецептите и снимките в блога. Напоследък, поради лични причини публикувах само рецепти. Не ми стигаше времето за повече.Не успявах да посещавам и моите любимите местенца.

Пожелавам си  да имам повече време за блога и всички неща, които харесвам и ме правят щастлива.

До нови срещи 🙂

Руло със сини сливи и ванилов сос

Продукти:

  • 500-600 г сини сливи
  • 60-70 г обикновени бисквити (5-6 с л смлени бисквити)
  • сока на 1/2 лимон
  • 50 г сливова ракия
  • 150 г захар
  • 100 мл вода
  • 4-5 листа кори за баница
  • 40 г масло за намазване 

Приготвяне:

Сливите се измиват, разполовяват се и се отстраняват костилките.

В тенджера се разтопява 100 г захар с водата. Вари се , докато захарта започне да се карамелизира. Добавя се лимоносия сок, ракията и сините сливи. Разбърква се често, докато плодовете омекнат.

Отстраняват се от огъня и се поставят в голяма метална цедка за около 30- 40 минути да се отцедят. Сокът, който се отцеди от тях се запазва.

Сливите се смесват със смлените бисквити и останалата захар.

Корите се подреждат една върху друга като всяка се намазва с разтопено масло. Пълнежът се разпределя върху корите и се навиват на руло. Поставя се в тавичка покрита с хартия и се опича в предварително загрята фурна.

Оставя се да изстине и се поръсва с пудра захар. Реже се на парчета. Сервират се в подходящи чинии. На дъното на всяка чиния се сипват няклоко лъжици ванилов сос, отгоре се поставят нарязаните парчета. Украсяват се с отделеният сливов сок.

Ванилов сос

Продукти:

  • 3-4 жълтъка
  • 500 мл прясно мляко
  • 3-4 с л захар или според вкуса
  • 2 прах ванилия

Приготвяне на соса:

В метална купа се разбиват жълтъците със захарта. Добавя се затопленото прясно мляко. Сварява се на водна баня като се бърка непрекъснато докато се сгъсти.

Снема се от огъня и се ароматизира с ванилията. Бърка се докато се охлади.

Наслада за сетивата и душата 🙂

Приятен апетит!