Време е за есенни рецепти 🙂 Първата е за печена тиква в солен вариант. Страхотна рецепта, която oпределно си заслужава да опитате.
Печена тиква с чесън и свежи подправки
1 малка тиква Цигулка ( около 1кг )
2 скилидки чесън ( пресован )
2 с л зехтин
40 г мед
3 – 4 с л смлени орехи
няколко стръка свежа мащерка и листа салвия
( може да се заменят със сухи )
сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Включете и загрейте фурната на 220 С
Измийте и разрежете тиквата внимателно на две, по дължина
Обелете внимателно кората и махнете с лъжица семките
Поставете тиквата в подходяща плитка тавичка, с отрязаната страна надолу. Поръсете двете половини с черен пипер и сол и налейте съвсем малко вода колкото да покрие дъното на тавичката.
Поставете във фурната и печете около 15-20 минути.
През това време нарежете на много ситно свежите подправки и ги смесете с останалите продукти. Разбъркайте хубаво, докато се смесят добре. Ако не харесвате сладко-солени ястия можете да не слагате мед или пък да го замените с кленов сироп и да пропуснете чесъна
Извадете тиквата от фурната и внимателно прехвърлете половинките (внимавайте да не се изгорите) върху дъска за рязане. Направете разрези с много остър нож, по тясната част на тиквата, но не до края (само в горната част). Трябва да запазите половинките цели.
Намажетe тиквата с половината чеснова смес и върнете половинките в тавичката, а нея отново във фурната. Печете още 10-12 минути или до готовност. Малко преди да я извадите от фурната намажете с останалата чеснова смес. Сервирайте веднага 🙂