Лимонада с босилек

От всички видове лимонади, които съм правила и опитвала тази ми е любима 💚

Лимонада с босилек

Продукти:

100 милилитра вода

100 грама захар

100 милилитра лимонов сок

30-40 листа босилек

4 ч ч вода

Начин на приготвяне:

Сложете захарта и водата да заврят. Варете докато захарта се разтопи, не разбърквайте.

Махнете от котлона и оставете да се охлади.

Измийте листата басилек. Сложете ги в хаванче. Намачкайте ги хубаво, а после ги прибавете към захарния сироп. Оставете да престоят един час.

В кана или шише налейте прецедениия захарен сироп, лимоновия сок и вода. Разбъркайте (разкратете)

Поставете лимонадата в хладилник да се охлади преди да я сервирате 😊

Реклами

Напитка от къпини и праскови

Напитка от къпини и праскови

Продукти:

150-200 грама къпини

2 големи праскови

3 супени лъжици кафява захар

2-3 клончета босилек

студена вода и лед за разреждане

Начин на приготвяне: 

Изберете добре узрели здрави къпини. Измийте ги добре със студена вода. Сложете къпините в малка тенджерка. Добавете захарта и ги варете около 8-10 минути. Махнете от котлона и изчакайте да изстинат.

Прасковите измийте и нарежете на парчета.Прибавете ги към къпините и пасирайте на гладко пюре. Прецедете го през фина цедка и добавете сока на един лимон.

В кана сложете листата на 2 клончета босилек. Смачкайте ги с дървена лъжица и изсипете върху тях плодовото пюре.

Налейте 3 или 4 чаени чаши студена вода и 1 чаена чаша натрошен лед (леда добавете непосредствено преди да сервирате)

Сервирайте напитката добре охладена

 

Нектар от кайсии и розмарин

 

Нектар от кайсии и розмарин

Продукти:

500 грама кайсии

200 милилитра вода

2 лимона

8 с л кафява захар

6-7 клонки розмарин

 

Начин на приготвяне:

Почистете, измийте и разполовете кайсиите. Махнете костилките. Сложете кайсиите в тенджерка и налейте водата. Добавете захарта и нарязания розмарин.

Варете на умерен огън около 10 минути, след което махнете от котлона и изчакайте да се охлади леко. Пасирайте кайсиите и прецедете пюрето през цедка.

Добавете сока от лимоните и разредете с 3-4 чаши студена вода до желаната гъстота.

Съхранявайте нектара в хладилник и консумирайте до няколко дни

Сок от джанки

Сок от джанки 

Продукти:

1,2 кг добре узрели сладко-кисели джанки

1 литър вода

кафява захар или мед за подслаждане

Начин на приготвяне:

Изберете добре узрели сладки и леко кисели джанки. Ако използвате жълти сокът ще има приятен жълтеникав цвят, а от червените ще получите сок с наситен червен цвят

В тенджера сложете водата и джанките да заврят на бавен огън. Варете докато джанките се пукнат. Махнете от котлона и прецедете плодовете. Оставете да се охладят и отстранете костилките. Върнете месестата част на плодовете във водата, в която са се варили. Пюрирай сока с пасатор. Прецедете течността през цедка и разредете с вода до желаната гъстота. Подсладете със захар или мед на вкус и разбъркайте докато се разтопи. Съхранявайте сока в хладилник и консумирайте до няколко дни.

Нектар от праскови и моркови за директна консумация

Нектар от праскови и моркови

Продукти:

550 г моркови

650 г праскови

100 милилитра прясно изцеден лимонов сок

2 ч ч вода

6 с л кафява захар

Начин на приготвяне:

Морковите почистете и обелете.Нарежете ги на колелца и ги сварете на пара.

Изсипете сварените моркови в дълбок съд, добавете захарта и захлупете. Изчакайте няколко минути за да се разтопи захарта и разбъркайте

Прасковите измийте добре и обелете. Нарежете ги на парченца

Сложете прасковите при охладените моркови и добавете 2 чаени чаши вода и лимоновия сок. Пасирайте до гладка смес.

Сложете нектара в хладилник за няколко часа. Според предпочитанията разредете нектара с още малко вода или поднесете с кубчета лед 🤗

 

 

Домашен сок от бяло грозде / Homemade Grape Juice

Домашен сок от бяло грозде

Продукти:

( 1 ч ч = 200мл )

1 кг десертно бяло грозде

2 ч ч вода

1/2 ч ч захар

За сериварне:

 замразени гроздови зърна

Начин на приготвяне:

Гроздето почистете и измийте много добре. Отделят зърната от чепките и ги поставете в дълбока тенджера. Смачквайте ги хубаво с преса за картофи или с ръце. Добавете захарта и разбъркайте. Ако не желаете да използвате захар сверете сока без да добавяте и след това подсладете готовия сок с малко мед на вкус

Налейте водата и сложете гроздето да заври на силен огън. След като заври намалете огъня и варете още 8-10 минути на умерен.

Махнете гроздето от огъня и го оставете да се охлади. Прецедете го през много ситна цедка, отделете сока, а семките и кожите изхвърлете

 

Изсипете гроздовият сок в кана и го поставете в хладилник за няколко часа. Опитайте сокът преди да го сервирате и ако е необходимо го разредете с малко вода.

Вместо с лед сервирайте сока със замразените предварително гроздови зрънца 🙂

 

Сангрия с къпини / Blackberry Sangria

Сангрия с къпини

Продукти:

( 1 ч ч = 250 мл )

3 ч ч вино Шардоне

1 ч ч газирана вода

1 лимон

100 г къпини

1/3 ч ч захар (7о г)

50 мл студена вода

Начин на приготвяне:

Измийте и сложете къпините заедно с водата и захарта в дълбоко канче или друг подходящ съд. Оставете да заври и варете докато плодовете се разпаднат. Махнете от котлона и оставете сиропа да се охлади напълно. Прецедете през много ситна цедка и изхвърлете плодовете.

В кана сипете виното, лимоновия сок и разбъркайте. Поставете виното в хладилник да се охлади.

Налейте сиропа от къпини при виното и прибавете газираната вода. В красиви стъклени чаши сложете 1-2 кубчета лед, свежа мента и  няколко къпини и сервирайте сангрията 🙂