Домашен сок от бяло грозде / Homemade Grape Juice

Домашен сок от бяло грозде

Продукти:

( 1 ч ч = 200мл )

1 кг десертно бяло грозде

2 ч ч вода

1/2 ч ч захар

За сериварне:

 замразени гроздови зърна

Начин на приготвяне:

Гроздето почистете и измийте много добре. Отделят зърната от чепките и ги поставете в дълбока тенджера. Смачквайте ги хубаво с преса за картофи или с ръце. Добавете захарта и разбъркайте. Ако не желаете да използвате захар сверете сока без да добавяте и след това подсладете готовия сок с малко мед на вкус

Налейте водата и сложете гроздето да заври на силен огън. След като заври намалете огъня и варете още 8-10 минути на умерен.

Махнете гроздето от огъня и го оставете да се охлади. Прецедете го през много ситна цедка, отделете сока, а семките и кожите изхвърлете

 

Изсипете гроздовият сок в кана и го поставете в хладилник за няколко часа. Опитайте сокът преди да го сервирате и ако е необходимо го разредете с малко вода.

Вместо с лед сервирайте сока със замразените предварително гроздови зрънца 🙂

 

Advertisements

Сангрия с къпини / Blackberry Sangria

Сангрия с къпини

Продукти:

( 1 ч ч = 250 мл )

3 ч ч вино Шардоне

1 ч ч газирана вода

1 лимон

100 г къпини

1/3 ч ч захар (7о г)

50 мл студена вода

Начин на приготвяне:

Измийте и сложете къпините заедно с водата и захарта в дълбоко канче или друг подходящ съд. Оставете да заври и варете докато плодовете се разпаднат. Махнете от котлона и оставете сиропа да се охлади напълно. Прецедете през много ситна цедка и изхвърлете плодовете.

В кана сипете виното, лимоновия сок и разбъркайте. Поставете виното в хладилник да се охлади.

Налейте сиропа от къпини при виното и прибавете газираната вода. В красиви стъклени чаши сложете 1-2 кубчета лед, свежа мента и  няколко къпини и сервирайте сангрията 🙂

Разхлаждаща домашна лимонада с пъпеш

Лимонада с пъпеш

Продукти:

(1 ч ч = 250 мл )

3 ч ч добре узрял пъпеш

1/2 ч ч захар (или няколко супени лъжици мед)

2/3 ч ч прясно изцеден лимонов сок

3 ч ч вода

замразени топчета диня или пъпеш

Начин на приготвяне:

С уред за оформяне на топчета направете топчета от диня или пъпеш. Сложете ги във фризер да се замразят.

Сварете захарен сироп от 1 ч ч вода с 1/2 ч ч захар. Ако решите да подсладите лимонадата с мед просто го разбъркайте във водата и го добавете към пъпеша.

Почистете семките и кората на пъпеша и го нарежете. За лимонадата ще са ви нужни около 3 ч ч. Поставете пъпеша в кана или мензура и го пюрирайте. По желание прецедете пъпеша през цедка. Добавете захарния сироп, лимоновия сок и още 2 ч ч вода. Разбъркайте добре и ако е необходимо добавете още малко вода.

Вместо с лед сервирайте лимонадата със замразените топчета диня / пъпеш

 

Розова лимонада

Розова лимонада

Продукти:

1 ч ч = 250 мл

150-200 г малини

1 ч ч лимонов сок

3/4 ч ч захар

3 ч ч студена вода

1- 2 с л розова вода

Начин на приготвяне:

В малка тенджерка налейте 1 ч ч вода и добавете захарта.Оставете да заври, а след това прибавете малините. Варете 10 минути и махнете сиропа от котлона. Оставете го да се охлади напълно

Изстискайте няколко лимона за да получите 1 ч ч лимонов сок. Сипете сока в стъклена кана. Прецедете сиропа от малини през ситна цедка и го налейте в каната. Добавете розовата вода (използвайте вода, която може да се използва в сладкарството) и разбъркайте. Съветвам ви първо да сложите 1 с л розова вода и да опитате, тя има специфичен вкус и на някой може да му се стори твърде силен аромата й. Опитайте и ако ви хареса добавете още 1 с л розова вода.

Сервирайте лимонадата охладена с бучки лед и розови листенца (за целта използвайте такива, които не са третирани с препарати)

Джинджифиловo-ментова лимонада 🍋🍃🍋🍃🍋🍃🍋🍃🍋

Джинджифиловo-ментова лимонада
🍋🍃🍋🍃🍋🍃🍋🍃🍋🍃🍋🍃🍋🍃🍋

Продукти:

300 мл лимонов сок

1 ч ч захар

1 парче джинджифил (5см)

1 ч ч листа мента

4 ч ч вода

Начина на приготвяне:

Джинджифила се обелва и нарязва на парчета.

В малка тенджерка се налива 1 ч ч вода и се добавя захарта и джинджифила. Вари се 10-15 минути, след което се маха от котлона и се оставя да се охлади.Вместо със захар можете да подсладите лимонадата с мед, ако изберете този вариант го прибавете след като сварите джинджифила във водата.

Изцедете около 5-6 лимона и налейте сока в блендер. Добавете към сока измитите ментови листа и ги пюрирайте. Налейте прецедения захарен сироп и разбъркайте. Изсипете лимонадата в подходяща кана и разредете с 3-4 чаши вода. Поставете я в хладилник да се охлади преди да я сервирате с много лед,  резенчета лимон и мента

Домашен студен чай с праскови / Homemade peach iced tea

Домашен студен чай с праскови

Продукти:

( 1 ч ч = 250 мл )

2 големи добре узрели праскови

4 пакетчета чай джинджифил и ябълка

(можете да замените със зелен чай, с чай лайка или мента)

1 парче джинджифил (около 5 см)

3/4 ч ч захар (може да се замени с мед)

2 лимона

3 с л мед

Начин на приготвяне:

Обелете джинджифила и го нарежете на колелца или на ленти

Поставете джинджифила и пакетчетата чай в кана.Залейте с 4 ч ч вряла вода.Оставете да се запарят около 10-15 минути, след което ги извадете. Ако желаете вкусът да е наситен можете да ги оставите да престоят повече. Изчакайте чаят да се охлади и го подсладете с 3 с л мед. Прибавете лимоновия сок от двата лимона и разбъркайте

Поставете измитите и нарязани на парчета праскови в малка тенджерка. Налейте 1 и 1/2 ч ч студена вода и добавете захарта. Оставете да заврят, след което намалете котлона и ги варете около 20-25 минути. Махнете от котлона и ги пюрирайте.

Прибавете пюрираните праскови в чая и разбъркайте. Прецедете чая през ситна цедка и го изсипете в стъклена кана. Сложете го в хладилник, да се охлади няколко часа преди да го консумирате. Сервирайте студения чай с лед и парченца праскови 🙂

Лавандулова лимонада / Lavender Lemonade

Лавандулова Лимонада

Продукти:

( 1 ч ч = 250мл)

1 ч ч вода

1 ч ч захар

1 ч ч лимонов сок

1 с л цвят лавандула (сушена или свежа)

газирана вода 

Начин на приготвяне:

Налейте водата в тенджерка и прибавете захарта. Включете котлона на средна степен и оставете да заври, като разбърквате от време на време. Варете сиропа около 5 минути, след което го махнете от котлона. Захлупете го и оставете да се изстине.

Прецедете сиропа и изхвърлете лавандуловите цветчета. Добавете лимоновият сок и разбъркайте.

Разредете лимонада с газирана или обикновена вода. Аз не обичам твърде сладки напитки затова я разреждам с около 1 л или 1,5 л газирана вода. Вие добавете и опитайте ако е твърде сладка добавете още 🙂

Сервирайте я охладена с няколко резени лимон, лед и стръкчета суха или свежа лавандула 🙂