Смути с ягоди и моркови

Смути с ягоди и моркови 

Продукти:

600 милилитра прясно изцеден сок от моркови

200 милилитра прясно изцеден сок от мандарини или портокали

350 грама ягоди

1/4 чаена чаша вода

Начин на приготвяне:

Измийте ягодите добре и ги нарежете на парчета

Изсипете двата вида сок с кана или друг подходящ съд.

Добавете ягодите и пасирайте с пасатор го получаване на гладък гъст сок.

Налейте водата и разбъркайте. По желание можете да подсладите с мед, кленов сироп или друг вид подсладител. Аз предпочитам да е го правя

От това количество плодове се получава около 1,2 – 1,25 литра течност

 

 

 

 

Нектар от сини сливи, праскови и моркови

Нектар от сини сливи, праскови и моркови

Продукти:

1 кирограм сини сливи

1,5 килограма праскови

1,5 килограма моркови

700 грама захар

15 грама лимонена киселина

Начин на приготвяне:

Измийте плодовете много добре. Морковите обелете и настържете на едро ренде. Нарежете прасковите на парчета, а сливите на четвъртинки

В тенджера сложете сливите и морковите и налейте вода, колкото да ги покрие. Варете на умерен огън, докато омекнат. Ако е необходимо добавете вода докато плодовете се варят. Прасковите сварете по същия начин

 

Прехвърлете сварените сливи, праскови и моркови в по-голям съд, заедно с водата, в която сте ги варили. Пасирайте с пасатор на гладка каша и добавете захарта и лимонената киселина. Аз не добавям повече вода и затварям нектара по-гъст и го разреждам с вода когато го отварям

Върнете нектара на котлона и го оставете да заври на умерен огън, като бъркате, от време на време. Варете нектара около 10 минути, като махате образувалата се пяна с решетъчна лъжица

Махнете нектара от котлона. Налейте го внимателно в чисти и сухи стъклени бутилки. Стерилизирайте нектара за 10 минути или го консумирайте веднага, в рамките на няколко дни.

Напитка от къпини и праскови

Напитка от къпини и праскови

Продукти:

150-200 грама къпини

2 големи праскови

3 супени лъжици кафява захар

2-3 клончета босилек

студена вода и лед за разреждане

Начин на приготвяне: 

Изберете добре узрели здрави къпини. Измийте ги добре със студена вода. Сложете къпините в малка тенджерка. Добавете захарта и ги варете около 8-10 минути. Махнете от котлона и изчакайте да изстинат.

Прасковите измийте и нарежете на парчета.Прибавете ги към къпините и пасирайте на гладко пюре. Прецедете го през фина цедка и добавете сока на един лимон.

В кана сложете листата на 2 клончета босилек. Смачкайте ги с дървена лъжица и изсипете върху тях плодовото пюре.

Налейте 3 или 4 чаени чаши студена вода и 1 чаена чаша натрошен лед (леда добавете непосредствено преди да сервирате)

Сервирайте напитката добре охладена