Печени яйца в доматен сос

_MG_0369 Baked Eggs with Salsa

Печени яйца в доматен сос

Продукти за 2 порции:

2 яйца

6-7 с л доматена салца

1 домат

4 парчета прошуто

настърган кашкавал

пресен босилек и магданоз

2 стръка пресен лук

сол, черен пипер

Преготвяне:

Фурната загрейте на 200 С

Вземете малки огнеупорни купички за крем брюле (или други подходящи) Сипете доматената салца, нарязаните зелени подправки и лук. Подправете с черен пипер и сол и разбъркайте.

Отгоре сложете прошутото и настъргания на едро кашкавал. Накрая чукнете по 1 яйце, посолете и запечете за около 20 минути или до готовност. Сервирайте топли поръсени с магданоз 😊

Икономична кухня – какво да приготвим от престоял хляб

bread cake

Торта с хляб и банани 

Продукти:

  • 160 г масло300-350 г хляб  (без кората)
  • 200 г захар
  • 2 средно големи банана
  • 1 голяма опаковка бисквити Закуска с какао + 2 бисквити
  • 3 с л какао (или малко кафе може и капучино разтворимо)
  • прясно мляко (или компот)
  • ситно смлени орехи за поръсване (около 100 г)

Приготвяне:

1. Накиснете хляба в малко вода или компот (ако изпозвате компот можете да намалите количеството на захарта за да не стане прекалено сладка тортата).

2. Отцедете го с ръце. Поставете в купа

3. Добавете захарта

4. После какаото (кафето)

5. Следва нарязаното на парченца меко масло

6. Разбъркайте леко с лъжица

7. С пасатор напраете сместа на крем. Опитайте ако прецените добавете още захар.

приготвяне на крема стъпка по стъпка

8. Потопете всяка бисквита в мляко (компот) и ги наредете в подходящ съд една до друга  на 3 х 3

9. Разделете крема на три части. Намажете с крем първият пласт бисквити

10. Идва ред на бананите, нарежете на колелца и наредете върху крема

11. Поръсете с орехи

12. Следва втори ред бисквити, крем, банани, орехи и отново бисквити, крем и орехи. Намажете с крем цялата торта. Оставете на хладно за няколко часа

сголбяване на тортата

Икономична кухня още идеи и рецепти:

Икономична кухня – как да използваме останал козунак

Тази година Великден съвпадна с рождените дни на моята майка и сестра. Разбира се отпразнувахме ги подобаващо с много настроение, в приятната компания на нашите близки и много приятели. Приготовленията свързани с празника за мен се сведоха до минимум. Направих и торта по молба на сестра ми. Много вкусна се получи, може би защото я приготвих с много любов за нея 🙂

Рецептата за тази торта е изключително лесна и една чудесна идея как можете да употребите  останал козунак  – не само ако ви е останал такъв разбира се 🙂

Козуначена торта с плодове

Продукти за тортата:

  • 250-300 г козунак нарязан на тънки филии
  • 100 г меко масло
  • 8 с л пудра захар
  • 800 г заквасена сметана (2 големи кофички със стайна температура)
  • 2 жълтъка
  • 1 ванилия
  • 1 пакетче желатин
  • подовете на един компот от праскови
  • 150 мл сок от компот
  • 2 с л захар
  • филирани бадеми за украса

Приготвяне:

Желатина се накисва в 50 мл сок от компота (или студена вода).

Маслото се разбива с жълтъците и две лъжици пудра захар. Поставя се в съд на водна баня и на постепено се прибавя сметаната разбита предварително с останалата пудра захар. Оставя се да се сгъсти малко, като се бърка непрекъснато за около 10 минути. Отстранява се от огъня и се охлажда малко. Ароматизира се с ванилията. Добавя се желатина и се разбърква докато се разтопи (пробвайте сместа да не е прекалено гореща, защото ще убие свойствата на желатина)

Двете лъжици кристална захар се поставят в подходящ съд и се карамелизират. Добавя се 100 мл сок от компота и се разбърква докато се разтопи карамела.

Половината козуначени филии се поставят на дъното на тортена форма (20/22 см) плътно една до друга. Напръскват се с част от приготвеният карамелен сироп.

Кремът се разделя на три равни части. С 1/3 от него се заливат първият ред козуначении филии. Върху крема се разпределят нарязаните на малки парченца праскови. Покриват се с крем. Отгоре внимателно, без да се притиска се нарежда останалият козунак. Напръскват се с  карамелен сироп. Заливат се с последната част от крема. Оставя се минимум за 4-5 часа в хладилник да стегне крема.

Готовата торта украсете с филирани бадеми. Аз украсих тортата отгоре  и с шоколадови бадеми 🙂

Икономична кухня оше идеи и рецепти: