Яйца в облаци / Cloud Eggs

Може навън да облачно и да вали, но ако започнете деня със страхотна закуска, той ще бъде страхотен 😉 Харесах тези симпатични яйца в облачета веднага щом ги видях тук. Оказаха се супер лесни и бързи за приготвяне и се превръщат в нещо наистина специално, когато ги сервирате 🙂

Продукти за 4 порции:

4 големи яйца

щипка сол и черен пипер 

Разделят се белтъците от жълтъците, като се внимава да не се пукне жълтъкът. Белтъците се разбиват на сняг с щипка сол и черен пипер. По желание можете да прибавите към белтъците настърган кашкавал 🙂

В тавичка се сипват на четири места белтъците. Оформят се като гнезда с лъжица. В тях се поставят жълтъците. Тавичката се поставя във фурната, предварително загрята на 200 С. Пекат се пекат 3-5 минути. Следете и ги опечете така, както вие бихте ги харесали – рохки или по твъри 🙂

Dr. Oetker Mug Pudding / Пудинг в чаша на Dr. Oetker

Обичам храната и често експериментирам.Обичам кулинарните предизвикателства, нещо повече, признавам, че ми доставят удоволствие. Удоволствие да приготвям нещо ново, с което да изненадам своите близки. С удоволствие приех отправеното предизвикателство на Dr.Oetker, да опитам техния най-нов продукт – Пудинг в чаша

Предлага се с вкус на ванилия и шоколад. Изключително бърз и лесен за приготвяне! С много нежен и плътен вкус! Това, което ми хареса освен вкуса, е че се приготвя за по-малко от 2 минути. Вече няколко пъти използвам пудинга, а на моето дете толкова му хареса, се научи да си го приготвя само у дома 🙂

Той е моят таен и бърз десерт, когато у дома няма нищо сладко за хапване 😉 Този с вкус на ванилия харесвам да поднасям гарниран с ядки или домашно сладко. С пакетче Пудинг в чаша и няколко бисквити, потопени в малко мляко можете да направите бисквитена торта в чаша 🙂 Преди няколко дни импровизирах с шоколадовия и направих един много ефектен десерт, но за него ще можете да прочетете в този пост 🙂

Опитайте и вие! Подарете си удоволствие и усмихнете деня си с пудинг аламинут 🙂

Чиа с банани и шоколадово мюсли / Banana Chia Pudding

Чиа с банани и шоколадово мюсли

Продукти за 4 чаши:

(1 ч ч = 250 мл)

2 ч ч нискомаслено прясно мляко

4 – 5 с л шоколадово или друг вид мюсли

5 с л семена чиа

3 – 4 с л мед

2 – 3 зрели кивита

2 банана

Бананите нарежете на колелца, а кивито пюрирайте в блендер (или с пасатор). Аз прибавих към кивито 1 с л кафява захар, тъй като не ми се стори достатъчно сладко.

Вземете високи или други подходящи стъклени чаши. На дъното на чашите сипете няколко лъжици от чиата, върху нея подредете банани. Следва пласт мюсли, върху него разпредалете по равно останалата част от млечната смес. Накрая изсипете киви смес 🙂

 

Печени яйца в доматен сос

_MG_0369 Baked Eggs with Salsa

Печени яйца в доматен сос

Продукти за 2 порции:

2 яйца

6-7 с л доматена салца

1 домат

4 парчета прошуто

настърган кашкавал

пресен босилек и магданоз

2 стръка пресен лук

сол, черен пипер

Преготвяне:

Фурната загрейте на 200 С

Вземете малки огнеупорни купички за крем брюле (или други подходящи) Сипете доматената салца, нарязаните зелени подправки и лук. Подправете с черен пипер и сол и разбъркайте.

Отгоре сложете прошутото и настъргания на едро кашкавал. Накрая чукнете по 1 яйце, посолете и запечете за около 20 минути или до готовност. Сервирайте топли поръсени с магданоз 😊

Икономична кухня – какво да приготвим от престоял хляб

bread cake

Торта с хляб и банани 

Продукти:

  • 160 г масло300-350 г хляб  (без кората)
  • 200 г захар
  • 2 средно големи банана
  • 1 голяма опаковка бисквити Закуска с какао + 2 бисквити
  • 3 с л какао (или малко кафе може и капучино разтворимо)
  • прясно мляко (или компот)
  • ситно смлени орехи за поръсване (около 100 г)

Приготвяне:

1. Накиснете хляба в малко вода или компот (ако изпозвате компот можете да намалите количеството на захарта за да не стане прекалено сладка тортата).

2. Отцедете го с ръце. Поставете в купа

3. Добавете захарта

4. После какаото (кафето)

5. Следва нарязаното на парченца меко масло

6. Разбъркайте леко с лъжица

7. С пасатор напраете сместа на крем. Опитайте ако прецените добавете още захар.

приготвяне на крема стъпка по стъпка

8. Потопете всяка бисквита в мляко (компот) и ги наредете в подходящ съд една до друга  на 3 х 3

9. Разделете крема на три части. Намажете с крем първият пласт бисквити

10. Идва ред на бананите, нарежете на колелца и наредете върху крема

11. Поръсете с орехи

12. Следва втори ред бисквити, крем, банани, орехи и отново бисквити, крем и орехи. Намажете с крем цялата торта. Оставете на хладно за няколко часа

сголбяване на тортата

Икономична кухня още идеи и рецепти:

Икономична кухня – как да използваме останал козунак

Тази година Великден съвпадна с рождените дни на моята майка и сестра. Разбира се отпразнувахме ги подобаващо с много настроение, в приятната компания на нашите близки и много приятели. Приготовленията свързани с празника за мен се сведоха до минимум. Направих и торта по молба на сестра ми. Много вкусна се получи, може би защото я приготвих с много любов за нея 🙂

Рецептата за тази торта е изключително лесна и една чудесна идея как можете да употребите  останал козунак  – не само ако ви е останал такъв разбира се 🙂

Козуначена торта с плодове

Продукти за тортата:

  • 250-300 г козунак нарязан на тънки филии
  • 100 г меко масло
  • 8 с л пудра захар
  • 800 г заквасена сметана (2 големи кофички със стайна температура)
  • 2 жълтъка
  • 1 ванилия
  • 1 пакетче желатин
  • подовете на един компот от праскови
  • 150 мл сок от компот
  • 2 с л захар
  • филирани бадеми за украса

Приготвяне:

Желатина се накисва в 50 мл сок от компота (или студена вода).

Маслото се разбива с жълтъците и две лъжици пудра захар. Поставя се в съд на водна баня и на постепено се прибавя сметаната разбита предварително с останалата пудра захар. Оставя се да се сгъсти малко, като се бърка непрекъснато за около 10 минути. Отстранява се от огъня и се охлажда малко. Ароматизира се с ванилията. Добавя се желатина и се разбърква докато се разтопи (пробвайте сместа да не е прекалено гореща, защото ще убие свойствата на желатина)

Двете лъжици кристална захар се поставят в подходящ съд и се карамелизират. Добавя се 100 мл сок от компота и се разбърква докато се разтопи карамела.

Половината козуначени филии се поставят на дъното на тортена форма (20/22 см) плътно една до друга. Напръскват се с част от приготвеният карамелен сироп.

Кремът се разделя на три равни части. С 1/3 от него се заливат първият ред козуначении филии. Върху крема се разпределят нарязаните на малки парченца праскови. Покриват се с крем. Отгоре внимателно, без да се притиска се нарежда останалият козунак. Напръскват се с  карамелен сироп. Заливат се с последната част от крема. Оставя се минимум за 4-5 часа в хладилник да стегне крема.

Готовата торта украсете с филирани бадеми. Аз украсих тортата отгоре  и с шоколадови бадеми 🙂

Икономична кухня оше идеи и рецепти: