Спомен от детството, спомен сладък и мил!

Харесвам тази рецепта за сладък салам.В нея не се усеща много маслото и не е толкова тежък ☺

Сладък салам с бял и натурален шоколад

Продукти за светлият пласт:

120 г натрошени бисквити

(Petit Beurre с масло)

25 мл прясно мляко + 2 с л

100 г бял шоколад

30 г кокосови стърготини

50 г масло

Продукти тъмният пласт:

240 г натрошени бисквити

(Petit Beurre с масло)

200 г натурален шоколад

100 г масло

50 мл прясно мляко + 50 прясно мляко

Начин на приготвяне:

Начупете бисквитите на парчета и ги сложите в две отделни купички.

Пригответе първо тъмния пласт. Поставете с метална купа (или друг подходящ съд) натуралния шоколад, маслото и 50 мл мляко. Загрейте на слаб огън и разбърквайте докато шоколада се разтопи. Изсипете сместа върху бисквитите и разбъркайте енергично. Сипете още 50 мл прясно мляко и разбъркайте добре. Оставете настрана.

Поставете белия шоколад, прясното мляко и маслото в друга метална купа и го разтопете на слаб огън. Прибавете кокосовите стърготини и изсипете разтопения шоколяд върху бисквитите. Разбъркайте и добавете 2 с л прясно мляко и отново разбъркайте много добре

 

Върху парче фолио за свежест първо разстелете бисквитения пласт с натурален шоколад и оформете правоъгълник – 25х22см

Изсипете върху него, в средата белия бисквитен пласт и внимателно оформете с пръсти или лъжица (по цялата дължина) като салам ☺

Внимателно завийте на руло и стегнете добре с фолиото. Ако е необходимо оформете отново с ръце като притискате и се стараете да оформите салам.

 

Поставете така приготвения салам в хладилник за няколко часа, да стегне

Преди да го поднесете го прехвърлете върху хартия за печене и го оваляйте в кокосови стърготини или пудра захар

Предколедно настроение :)

Чудя се дали тази година ще ме завладее предпразнично настроение, или като миналата ще посрещна празниците без много ентусиазъм. През почивните дни извадих разни коледни джунджурии и лампички за да украся къщата, без въобще да ме интересува, че до Коледа има доста време 🙂 Освен това започнах да разглеждам и пробвам рецепти подходящи за празниците. Наскоро споделих рецепта за сладки, които всички у дома харесахме много и определено ще са в списъка за празничното меню.

Днес пробвах нова рецепта за кекс. Шоколадов, с пълнеж от рикота и парченца шоколад и глазура от натурален шоколад, гарниран с филирани бадеми и захаросани портокалови корички. Много ароматен и вкусен 🙂

 IMG_0637 Chocolate cake with ricotta

Шоколадов кекс с рикота 

Продукти:

140 г брашно

50 мл прясно мляко

50 мл олио

80 г захар

1 ч л бакпулвер

1 с л тъмно какао

За пълнежа от рикота:

250 г рикота

1 малко яйце

80 г захар

1/3 ч ч шоколадов чипс

За декориране:

200 г натурален шоколад

2 с л олио

шепа филирани бадеми

100 г захаросани портокалови кори

IMG_1147Chocolate cake with ricotta3

Начин на приготвяне:

Фурната загрейте на 180 С

В купа разбийте яйцето със захарта. Добавете сиренето и разбъркайте докато получите гладка смес. Добавете шоколадовия чипс или парченца шоколад. Оставете настрана.

В друга купа разбийте яйцата със захарта до побеляване. Добавете олиото и отново разбийте. Прибавете млякото, в което предварително сте разтворили какаото. Накрая добавете пресятото заедно с бакпулвера брашно. Разбъркайте докато получите гладка смес.

Изсипете половината от шоколадовата смес във форма за кекс с размер 20 см (предварително намазана с олио и поръсена с олио). Върху него разпределете равномерно пласт от сирене рикота. Върху рикотата сипете останалата част от шоколадовата смес. Загладете и ако е необходимо потупайте дъното на формата, за да изкарате въздуха преди да го сложите във фурната.

Печете кекса на 160-170С около 40 минути или до готовност. Извадете кекса и оставете да изстине преди да го извадите от формата за да го украсите.

IMG_1162Chocolate cake with ricotta2

Разтопете на водна баня шоколада заедно с олиото. Отделете 3-4 супени лъжици и залейте кекса с него. Изчакайте докато започне леко да се стяга, тогава поръсете с филирани бадеми и портокалови корички. Заделеният шоколад използвайте за да украсите кекса, така както на вас ви харесва. Аз направих тънки линии 🙂

 

Когато духовете оживяват…

Внимание! Снимките не са подходящи за гледане от бременни жени, болни хора или хора със слаби нерви!

Когато духовете оживяват или Хелоуин по български
Истината е, че си намерихме повод да се съберем, да хапнем и пийнем 🙂
Ама много злояди са станали днешните деца! Не пожелаха да си хапнат от нищо…

Pumpkin cupcake with cream cheese frosting

Напитките бяха червени на цвят- алкохолни и безалкохолни.

Отровни, токсични и различни 🙂

Halloween Drinks

 Спринцовки с „кръв“

Halloween Drinks1Ядохме „страшна“ салата от моркови и цвекло с очни ябълки, направени от репички и зелени маслини 🙂  Използвайте здрави репички и ги обелете, като оставяте части от червената част. С нож издълбайте в основата вдлъбнатина и сложете кръгче нарязана маслина. Ефектно е нали?

Carrot & Beetroot Salad with Radish Eyeballs

За десерт кексчета украсени тематично, специално за празника 🙂

Кексчета с тиква и ябълково брашно 

с глазура от крем сирене

Продукти:

150 г брашно

50 г ябълково брашно

200 г захар

230 г пюре от тиква

60 мл прясно мляко

60 мл олио

2 големи яйца

1 ч л сода бикарбонат

1 ч л бакпулвер

1 ч л микс от подправки

(индийско орехче, карамфил, анасон, канела, джинджифил)

Начин на приготвяне:

Фурната загрейте на 180 С.

В купа смесете ябълковото и пшеничното брашно с бакпулвера и содата. Разбъркайте да се смесят. До този момент не бях използвала ябълково брашно и ми беше интересно дали ще промени вкуса. Забелязах, че придаде на кексчетата по-тъмен цвят, но не повлия на вкуса им. Преди да го използвам потърсих рецепти, но открих само 1-2. Плодовото брашно служи за влагане в храни при приготвяне на хляб и сладкиши.Богато е на пектин и фибри.Освен това подпомага стомашната перисталтика и спомага намаляването на холестерола и токсините.Подходящо е както за възрастни, така и за деца и за включване в различни хранителни режими.

В друга купа разбийте до побеляване яйцата със захарта. Добавете млякото, олиото и пюрето от тиква. Аз предпочитам да приготвям пюре като варя тиква на пара. Разбъркайте добре.

Накрая прибавете сухите съставки и внимателно разбъркайте, до получаване на хомогенна смес.

Разпределете сместа в предварително подготвени хартиени фомри за мъфини (или матална форма), като пълните до 3/4 от обема им. От тази смес аз опекох 12 кексчета.

Печете около 20-25 минути или до готовност.  Извадете и оставете да изстинат върху метална скара преди да ги декорирате.

Pumpkin cupcake with cream cheese frosting1

Продукти за глазурата:

200 г крем сирене

50 г меко масло

3-4 с л пудра захар

(сладкарска боя по ваш избор)

бонбони или други подходящи лакомства

Начин на приготвяне:

В купа сложете крем сиренето, маслото и захарта. Разбъркайте до получаването на гладък крем. Използвайте крема като го сложите в пош с накрайник по ваш избор. Ако решите да го оцветите с боя го разделете на части в малки купички. Аз украсих кексчетата с различни бонбони и шоколадов чипс.

Happy Halloween

 И цялата компания 🙂

Happy Halloween1

Брауни с шоколадов мус и ментови листа

 

 

Цяла седмица ми се хапваше много шоколад. Изядох куп шоколади, вафли и разни други какаови десерти, но не успях да заситя нуждата от шоколад 🙂 Накрая намерих време да си направя брауни. Рецептата е страхотна и я препоръчвам горещо. Дори смея да кажа, че това е един от най-вкусните десерти, които съм правила досега 🙂

Chocolate Mousse Brownie Dessert1_edited-1

Брауни с шоколадов мус и ментови листа

Продукти за брауни основата:

1 и 1/2 ч ч захар

3/4 ч ч тъмно какао

(при мен 22%)

4 яйца

6 с л брашно

250 г масло

Включете и загрейте фурната на 180С

Разбийте в малка купа.

Поставете маслото заедно със захарта в огнеупорна купа и го загрейте в микровълнова фурна за 1 минута. Извадете и разбъркайте, след което загрейте за още 1 минута. Оставете настрана докато дойде време да го използвате.

В отделна купа пресейте какаото и брашното. Към брашното прибавете маслото и разбъркайте.

Накрая прибавете яйцата и отново разбъркайте докато получите гладка смес.

Сипете готовата смес за основата в предварително намазана с масло тавичка с размери 20х30см

Печете браунито 25 минути, след което извадете и оставете да изстине преди да го покриете с муса.

Продукти за шоколадовия мус:

300 г млечен шоколад

400 мл течна сладка сметана

(мин. 30% масленост)

какао за поръсване

1 пакетче желатин

2 жълтъка

2 яйца

Chocolate Mousse Brownie Dessert

Приготвяне на шоколадовия мус:

Желатина накиснете с няколко супени лъжици студена вода и оставете да набъбне.

Поставете в подходящ съд яйцата и жълтъците и ги загрейте на водна баня на слаб, до умерено силен огън. Разбивайте докато започнат да стават по-бледи и започнат леко да се сгъстяват. Внимавайте за да не започнат да се готвят.

В купа разбийте 300мл сметана. Останалата прибавете към шоколада и го разтопете на водна баня.

Към разтопения шоколад добавете яйцата, разтопения желатин, а накрая и разбитата сметана. Разбъркайте добре. Сипете и загладете муса върху брауни основата. Поставете в хладилник за няколко часа за да стегне преди да украсите сладкиша. Извадете готовият сладкиш и го поръсвете с какао и украсете с шоколадовите листа. Тези листа видях да прави Рудолф в един епизод на Пекарната на Рудолф. Особено ми харесаха и реших да ги направя за да видя дали ще успея. За моя изненада се усладиха най-много на моят син и докато се усетя беше изял по-голяма част от тях 🙂

За да направите шоколадово-ментовите листа ще са ви необходими листа прясна мента, шоколад – около 60-70г, както и целофан (ако нямата можете да ползвате и прозрачен джоб за документи 🙂 ). Аз използвах натурален шоколад. Като за пръв път станаха чудесни, но следващия път ще съм по-прецизна при оформянето 🙂

Измийте и подсушете добре ментата. Поставете ги върху целофана с лице надолу (както съм показала на снимката)

Dark Chocolate Mint Leaves

Шоколада разтопете на водна баня. Сипете го в шприц или малък хартиен пош и внимателно покрийте само листата с шоколад. Върху листата сложете втори лист целофан и с пръст разнесете шоколада на тънък пласт, като се стараете да оформите кръг или елипса по дължината на листото. Изчакайте докато шоколада стегне и се втвърди. Отлепете внимателно листата и ги използвайте за да украсите сладкиша.

Листата са супер лесни и ефектни на външен вид. Можете да ги използвате за украсата на различни сладкиши или торти.

Сладкиш с Дулсе де лече / Dulce de leche wafer bites

Този сладкиш ми хареса още като отхапах първата хапка. Мариана, моя колежка ме почерпи и аз разбира се веднага поисках рецептата 🙂 За нещастие почти веднага след това я загубих. Така се случи, че точно тогава се преместих на нова работа и за известно време не се виждахме често. На няколко пъти я молих да ми я прати, но все се разминавахме. В края на миналата година тя ме изненада, когато дойде да ме види. Донесе ми рецептата, а също и вафлени кори, които бе поръчала специално за мен. Тук е мястото още веднъж да й благодаря за вниманието и жеста 🙂 Покрай празниците така и не успях да го направя, бях планувала други неща, а и не можах да си купя Дулсе де лече. Преди няколко дни се сетих отново за него и купих. Прибрах се и направих сладкиша 🙂

Dulce de leche wafer bites5_edited-1

 Сладкиш с Дулсе де лече

Продукти:

1 вафлена кора

6 яйца

300 г пудра захар

300 г орехи

За намазване:

250 г меко масло

1 бурканче Дулсе де лече

40-50 г натурален шоколад

Dulce de leche wafer bites4edited-1

Приготвяне:

Фурната загрейте на 180С

В подходящи дълбоки купи отделете жълтъците и белтъците

Разбийте белтъците на твърд сняг с половината захар.

Останалата захар прибавете към жълтъците и също разбийте на пухкав крем

Добавете жълтъците и ситно смлените орехови ядки към белтъците.

Разбъркайте внимателно (за да останат въздушни белтъците) сместа с шпатула до смесването на продуктите.

Застелете с хартия за печене дъното на правоъгълна тава. Поставете вафлената кора върху хартията. Аз използвах правоъгълна форма с подвижни и регулиращи се страни. Като за основа използвах размерите на вафлената кора (23х29 см)

Изсипете сместа върху кората и загладете добре.

Печете около 1 час на 160 С или до готовност

dulce de leche collage1

Крема за намазване пригответе като разбъркате мекото масло с карамеленото мляко докато получите гладка еднородна смес. Не разбивайте с миксер или прекалено дълго заради маслото.

Опеченият сладкиш извадете и оставете да изстине

dulce de leche wafer bites

Шоколада разтопете на водна баня с 1 с л олио

Намажете с крема и украсете с разтопен шоколад

Поставете в хладилник за няколко часа. Поднесете нарязан на парчета 🙂

Dulce de leche wafer bites6

How to Train Your Dragon Birthday Party

IMG_0476 how to train your dragon birthday cake

Септември за мен е специален месец. Е, или поне една конкретна дата от този месец 🙂 На тази специална дата животът ми се промени и придоби смисъл. Роди се моето дете 🙂 Появи се, тъй чакан и желан 🙂 Майчиното ми сърце ще тупти за него до края на живота ми. Опитвам се и се старая да му организирам хубави рождени дни, може би защото аз самата не съм имала такива. Не ме разбирайте грешно, рождените ми дни са били много хубави, но доколкото си спомням бяха предимно с възрастни и по-рядко с деца. Затова не искам да допускам тази грешка с моето дете. Всяко дете се вълнува на рождения си ден и го чака с нетърпение. А най-важното за малките деца са игрите и тортата, разбира се 🙂 Тази година моето момче беше много впечатлено от втората част на филмчето How to train your dragon  Затова си пожела тематично парти с дракони. Само това чаках 🙂 След като вече имаше тема, оставаше само да се заема с реализирането на желанието му. Открих няколко много хубави идеи от интернет, както и интересни украси за принтиране. После две седмици изрязвах, сглобявах и лепих 🙂 Направих всичко от украсата до тортата 🙂 Да, за пръв път реших аз да му направя тортата, вместо да поръчвам готова такава. Вълнението ми бе голяма, защото се страхувах да не се издъня с украсата (за вкуса нямах притеснения). Тъй като до сега не съм работила и нямам опит с фондан, той автоматично отпадна като вариант за украса. Купих малки пластмасови фигурки, който ми се сториха много подходящи. Реших да не наблягам на храната, а на игрите. От опит знам че те са важни за децата. Избрах няколко интересни игри. Мъжът ми се включи като ми помогна и направи няколко дървени лъка и стрели. И най-важното успя да ми осигури цели 2 бали сено, в които децата да стрелят по мишена. Исках да поднеса храната по атрактивен начин за да е интересна на децата. Купих съвсем малка разфасовка фондан и направих викингски шлемове, с които украсих малки кексчета. Мисля, че се справих отлично (колкото и самохвално да звучи) Ето ги и тях 🙂

IMG_0474 how to train your dragon birthday party

И още една снимка в близък план 🙂

IMG_0465 how to train your dragon birthday party

Направих още сандвичи и хот дог викингски ‘“кораби“. Имаше още дежурните солети и солени неща за гризане 🙂 Както и едни донати, които купих в последния момент.

IMG_0462 how to train your dragon birthday party

За да има хубава форма реших че тортата ще бъде вита. Избрах изпитана рецепта за блата от блога на Дими 🙂 Тя е голям майстор на витите торти !

Вита Торта с Праскови

Продукти за балта:

(торта с размер 20-22 см)

8 жълтъка

5 белтъка

100 г захар

80 г брашно

20 г пшенично нишесте

1 пакетче ванилена захар

Приготвяне:

Фурната загрейте на 220 С. Постелете дъното на правоъгълна тава (с размери 40х30 см) с хартия за печене.

Жълтъците разбийте с 1 с л захар. Белтъците разбийте на сняг с останалата захар.  Прибавете жълтъците към белтъците и разбъркайте внимателно с въртеливи движение като обръщате сместа отдолу нагоре. Прибавете пресятото брашно и нишестето. Разбъркайте докато получите гладка смес.

Изсипете сместа в тавата и внимателно загладете с шпатула, така че да получите равномерен пласт

Печете около 10-12минути.

Готовия блат обърнете върху навлажнена кърпа и отлепете хартията от него. Завийте го на руло и го оставете да изстине. Развийте го и го нарежете на 4 ленти х 10 см широки (колкото е дължината на едната страна на блата). Оставете го в тавата така по-лесно ще ги намажете с крем.

 Украсих също шишетата и чашите 🙂

IMG_0443 how to train your dragon birthday party

Продукти за крема:

200 г заквасена сметана

400 г крем сирене (тип Филаделфия)

200 мл течна сладкарска сметана

2 праскови

3-4 с л захар

Разбийте течната сметана със захарта. Отделно разбъркайте с шпатула крем сиренето и заквасената сметана. Не бъркайте прекалено енергично за да не се втечни заквасената сметана. Прибавете към битата сметана и разбъркайте хубаво. Намажете с крема блата нарязан на ленти. Прасковите почистете и нарежете на малки парчета. Разпределете навсякъде върху крема. Внимателно вземете една лента и завийте на руло. поставете в центъра на тортена форма (най-добре ринг). Вземете второ парче и увийте около първото и така докато използвате всички ленти. Стегнете с ринга и увийте с фолио за свежест. Поставете тортата в хладилник да стегне за няколко часа преди да я украсите.

Отново хот дог викингските „кораби“ 🙂

IMG_0427 how to train birthday party

Продукти за украса и намазване:

300 г натурален шоколад

400 мл течна сметана

около 200 г цветни захарни топчета

В дълбока тенджера налейте сметаната и добавете към нея начупеният на парченца шоколад. Разтопете го на бавен огън. Охладете го, а след това поставете в хладилник за през ноща. Извадете крема и добавете към него 200 мл разбита течна сметана. Разбъркайте и намажете тортата навсякъде. Украсете със захарните топчета 🙂 Съхранявайте в хладилник до момента на сервиране

IMG_0417 how to train your dragon birthday party

Сандвичи украсени с щитове 

IMG_0413 how to train your dragon birthday party

Молех се да не вали за да могат да тичат и играят на двора. Времето беше прекрасно, слънчево и много топло 🙂

И снимка на цялата маса 🙂

IMG_0452 how to train your dragon birthday party

И тортата още веднъж, макар че не съм напълно доволна от резултата. Определено имаше доста забележки

IMG_0550 how to train your dragon birthday party

Зима и BBQ в екстремни условия :)

Последните няколко седмици свързвам само и единствено със зимата. Студеното време има своето очарование и ние рашихме максимално да му се насладим. Обичам планината, красива толкова бяла и снежна. Като малко дете чаках с нетърпение да дойдат почивните дни в края на седмицата за да се спускам по заснежените сколонове. За съжаление времето лети така бързо на пързалката в луди игри със снежни топки … Мокри и весели, но заредени с много положителни емоции се прибирахме вкъщи. И така до следващата седмица 🙂 Можете да ни помислите за луди, но дори направихме първото барбекю на открито за тази година. Малко екстремно с много сняг, но пък колко приятно беше край огъня да пием по чаша червено вино и топъл чай за децата.

BBQ 🙂

Е не мина и без инцидент, ударих колата в една непочистена улица. Останах цяла седмица без кола, но пък си спестих и усилията да шофирам в това лошо време. 

А сега за рецептата, през последните седмици ще призная че мъжът ми е готи и аз почти не съм влизала в кухнята 🙂  Но пък се включвах с десертите, те определено остават моята страст

yogurt cake

Торта от кисело мляко

Продукти:

  • 500 г цедено кисело мляко
  • 130-150 г захар
  • 50 г брашно
  • 4 белтъка
  • кората на 1 лимон
  • масло за намазване на формата

Приготвяне:

В подходящ съд сложете млякото, захарта, прсеятото брашно и лимоновата кора. Разбийте добре за да се смесят добре продуктите.

Белтъците разбийте на твърд сняг. Прибавете ги към млечната смес. Разбъркайте внимателно, като обръщате сместа отдолу, нагоре и въртите шпатулата. Не бъркайте прекалено за да не спаднат белтъците.

Изсипете готовата смес в намаслена кръгла форма и загладете.

yogurt cake

Печете  на 180 С ( в предварително загрята ) фурна около 1 час. Проверете тортата трябва да има зластиста коричка. Ако в центъра е бледа, намалете фурната и допечете, като следите да не изгори. Оставете я да изситине преди да нарежете на парчета.

Този десерт  има много интересна текстура и  може да бъде поднесен с различни сладки сосове. На мен лично ми допада със сос от пюрирани пресни ягоди или малини подсладени с малко захар. Можете да го поднесет с мед, карамелен сос, а защо не  с шоколад, сладко от череши, ягоди или друго по ваш избор. Опитайте 🙂    

yogurt cake

Шоколадов сладкиш с бирен сос

Тази година (както всяка предходна 🙂 )исках да приготвя различни сладки неща за Коледа. Направих план, изготвих списък на всички неща които искам да направя и започнах да търся рецепти. Във всички БГ кулинарни форуми и сайтове рецептите бяха едни и същи. Различни и интересни открих едва в няколко кулинарни блога. Не ме рабирайте погрешно, няма нищо по-хубаво от споделянето на изпитани и точни рецепти. В един момент не исках повече да чета и чувам за линцер сладки, меденки и джинджифилови човечета (които всъщност много харесвам). Реших, че тази година не искам да превърна къщата си в работилница за приготвяне на коледни лакомства и се отказах. Съсредоточих се върху приготвянето на обичайните за Бъдни вечер блюда.

Вечерта беше уютна и спокойна … Свята нощ

На Коледа акцентът на вечерята, черешката на тортата 🙂 реших да бъде десерта. Споделям с вас сега тази страхотна комбинация от шоколад, ядки и вкусен ванилов сос.

flourless cake

Шоколадов сладкиш с топъл бирен сос

Продукти за сладкиша:

  • 200 г масло
  • 200 г натурален шоколад
  • 200 г захар
  • 100 г фино смелни сурови лешници
  • 6 големи яйца
  • ¼ ч л сол
  • какао за поръсване
  • масло за намазване на формата

Приготвяне:

Извдете от хладилника яйцата и ги оставете да престоят на стайна температура поне 30 минути, преди да ги използвате.

Включете фурната на 180 С и изчакайте да се затопли

Жълтъците отделете от белтъците и ги разбийте. Белтъците оставете покрити.

Покрийте с хартия за печене дъното на тортена форма с диамътър 25 см. Намажете с масло стените и дъното на формата. Поръсете ги обилно с какао.

Шоколада начупете на малки парчета. Разтопете го на водна баня с нарязано на парчета масло.Към разтопеният шоколад добавете жълтъците и разбъркайте с дървена лъжица.

Прибавете захарта и солта и отново рабъркайте да се смесят продуктите.Добавете и смлените ядки.

Бълтъците разбийте на твърд сняг и ги прибавете на три пъти към шоколадовата смес. Разбърквайте внимателно с дървена лъжица за да не спаднат белтъците.

Изсипете готовата шоколадова смес във формата. Потупайте няколко пъти дъното с ръка за да няма въздушни мехурчета.

Печете сладкиша около 40-45 минути

Извадете и оставете да изстине върху метална решетка.

Сервирайте нарязан на парчета и полят обилно с ванилов сос

flourless cake with nuts

Бирено-ванилов сос

Продукти:

  • 300 мл тъмно бира
  • 200 мл прясно мляко
  • 2 с л захар
  • 1 ванилия
  • 1 пакетче ванилов пудинг (с варене) на Доктор Йоткер

Приготвяне:

Млякото и бирата трябва да са с еднаква температура за да не се пресече млякото.

Сипете всички продукти (без ванилията) в подходящ съд и оставете да заврят на бавен огън. Варете 3-4 минути. Махнете от огъня и прибавете ванилията.

Ваниловият пудинг пригответе според указанията и го разбийте докато изстине леко.

Добавете внимателно брената смес и разбъркайте.

Flourless chocolate cake

Икономична кухня – Сладкиш с круши и ябълки

 

От много време не бях правила десерт с плодове. Въпреки че са полезни за консумация пресни, те придават неповторим вкус на всички рецепти приготвени с тях.Когато бях дете с нетърпение чаках да узреят крушите в градината. Имахме малко дръвче, което раждаше най-вкусните, сочни и големи круши който бях виждала.След време когато изсъхна на негово място посадихме ново, но плодовете не бяха същите.Рецептата за сладкиша знам от моята баба. Пускам я в раздела 🙂 Икономична кухня тъй като за направата му не са необходими много продукти и е много лесен за приготвяне 

Специално очаквам отзиви от Ива Стаменкова тъй като тя първа  прояви интерес към рецептата 🙂

Сладкиш с круши и ябълки

Продукти

(1 ч ч = 200 мл)

  • 1 ч ч брашно (120 г)
  • 1 ч ч грис (140 г)
  • 1 ч ч захар (180 г) за тестото 
  • 1/2 ч ч захар за плодовете (80-90 г)
  • 1 пакетче бакпулвер
  • 4 бр големи узрели, твърди круши
  • 2 бр големи ябълки
  • 1 ч л канела 
  • 1 пакетче ванилена захар или 2 ванилии
  • 100 г масло + още за намазване на формата
  • пудра захра за поръсване на сладкиша

 

Приготвяне:

В сух съд смесете брашното, захарта, гриса и бакпулвера. Разбъркайте добре за да се смесят хубаво съставките.

Обелете и настържете на едро ренде плодовете. Можете да използвате и други плодове,  например дюли и круши. Прибавете към тях захарта, канелата и ванилията. Разбъркайте и оставете настрана.

Намажете с масло форма с диаметър 24 см. Разделете на три равни части сухата смес, същото направете и с плодовата. На дъното  на формата разстелете без да притискате с 1/3 част от плодовете.  Поръсете с 1/3 от грисовата смес. След това разстилайте последователно плодова и грисова смес. Полейте сладкиша с разтопено масло.  

Опечете го в умерено силна фурна на 180 С докато придобие златист цвят

Извадете и оставете да изстине. Нарежете го на парчета и поднесете поръсен с пудра захар  

Други рецепти с плодове: