Dr. Oetker Mug Pudding / Пудинг в чаша на Dr. Oetker

Обичам храната и често експериментирам.Обичам кулинарните предизвикателства, нещо повече, признавам, че ми доставят удоволствие. Удоволствие да приготвям нещо ново, с което да изненадам своите близки. С удоволствие приех отправеното предизвикателство на Dr.Oetker, да опитам техния най-нов продукт – Пудинг в чаша

Предлага се с вкус на ванилия и шоколад. Изключително бърз и лесен за приготвяне! С много нежен и плътен вкус! Това, което ми хареса освен вкуса, е че се приготвя за по-малко от 2 минути. Вече няколко пъти използвам пудинга, а на моето дете толкова му хареса, се научи да си го приготвя само у дома 🙂

Той е моят таен и бърз десерт, когато у дома няма нищо сладко за хапване 😉 Този с вкус на ванилия харесвам да поднасям гарниран с ядки или домашно сладко. С пакетче Пудинг в чаша и няколко бисквити, потопени в малко мляко можете да направите бисквитена торта в чаша 🙂 Преди няколко дни импровизирах с шоколадовия и направих един много ефектен десерт, но за него ще можете да прочетете в този пост 🙂

Опитайте и вие! Подарете си удоволствие и усмихнете деня си с пудинг аламинут 🙂

Шоколадови терариуми

Бързам да споделя една страхотна идея за ефектен и бърз десерт. Чуден е ако се наложи да приготвите бърз десерт за неочаквани гости или когато разполагате с ограничено време да направите такъв 😉

Става въпрос за съвсем лесен десерт, направен от шоколадов пудинг, смлени бисквитки и ядки, който украсих с шоколадови камъчета и фонданови сукуленти 🙂 Не бързайте да кажете, че не е лесен, нито бърз, нека ви покажа 😉

Шоколадови терариуми 

Необходими продукти за 4 чаши:

4 пакетчета Пудинг в чаша на Dr.Oetker с вкус на шоколад

1 шоколадово кексче

8 бр бисквикти Орео

или друг вид тъмни какаови бисквити

5 ч л смлян шам фъстък

шоколадови камъчета

(продават ги в повечето магазини за ядки)

няколко стръкчета свежа мента или фонданови сукуленти

4 бр подходящи стъклени чаши

Начин на приготвяне:

Вземете чашите и във всяка сипете х 150 мл прясно мляко. Поставете в микровълнова фурна за 1 минута на 1000W. Извадете затопленото мляко и добавете сместа от пакетчето в чашата и разбъркайте добре до хомогенност. Върнете чашата в микровълновата печка и загрейте отново за 50 секунти на 1000W. Извадете топлия пудинг и разбъркайте добре. Пригответе по този начин всяка чаша по отделно 🙂 Изчакайте да се охладят 2-3 минути

Смелете бисквитите (махнете крема между тях, ако ползвате Орео) в блендер, кексчето също, но отделно. Разделете на 2 еднакви части смлените бисквитки. Едната част смесете с кексчето и шам фъстъка и разбъркайте добре. Тази смес ще използвате за слоя пръст, за терариумите, съвсем като истинска 😉 Другата половина оставете настрана. Аз използвах шам фъстък, тъй като ми харесва цветът, но можете да използвате и друг вид смлени ядки, например орехи или лешници.

Сипете и разпределете по равно в чашите смлените бисквити с ядките, върху шоколадовия пудинг. Върху тях, изсипете с лъжичка отделените смлени бисквитки и внимателно загладете.

Върху втория пласт бисквити наредете шоколадови камъчета, толкова, колкото желаете като количество. Аз ги покрих плътно с камъчета. Между шоколадовите камъчета забодете по няколко стръкчета свежа мента. Аз украсих с фонданови сукуленти, които направих предварително 🙂

Десерта вече е готов и можете да го сервирате 🙂 Гарантирам, че ще изненадате приятно своите близки или гости и ще видите много учудени физиономии 😉

Обърнат Бананов Сладкиш с Тъмен Шоколад и Уиски

Обърнат Бананов Сладкиш с Тъмен Шоколад и Уиски

Продукти за блата:

180 г брашно

170 г захар

5 г бакпулвер

1/2 ч л сода бикарбонат

3 яйца

2 с л тъмно какао

150 г масло + 10 г за намазване на формата

100 г натурален шоколад

2 с л уиски (30 мл)

щипка сол

3 с л кафява захар

2 банана

Приготвяне:

В дълбока купа пресейте брашното, бакпулвера, содата и какаото. Яйцата разбийте със захарта и постепенно към  тях добавете брашното. Шоколада разтопете на водна баня с маслото. Охладете го преди до го прибавите към яйчената. Накрая добавете уискито и щипка сол. Разбъркайте добре докато получите гладка смес.

Вземете форма или регулиращ се ринг в размер 22 см. Покрийте дъното на формата с хартия за печене, след което го намажете с 10 г масло. Поръсете с 2 с л кафява захар. Обелете бананите и ги нарежете на колелца. Подредете ги върху захарта, плътно едно до друго.

Поръсете бананите с още 1 с л кафява захар. Изсипете шоколадовата смес върху бананите и внимателно загладете с шпатула. Печете сладкиша в предварително загрята фурна на 180 С, около 30-40 минути или до готовност.

Кошнички oт кадаиф с ванилов крем и шоколад

Преди няколко дни правих баклава. с кадаиф. Не използвах цялото количество кадаиф, с който разполагах и за да не го изхвърлям направих малки кошнички с крем. Следващият път, когато отново поръчам кадаиф ще направя по-голяма доза, защото тези ни се усладиха много и не ни стигнаха 🙂 Няколко напълних с микс от ядки и поръсих с малко мед.

IMG_1307 Kadayif

Кошнички oт кадаиф с ванилов крем и шоколад

Продукти за 24бр

малки кошнички 

100 г суров кадаиф

50 с масло

2 с л пудра захар

около 1/2 ч ч ванилов крем

шоколад и филирани бадеми за украса

Начин на приготвяне:

Фурната загрейте на 180 С

Вземете кадаифа и хубаво го разделете с ръце за да няма възли. Полейте го с разтопеното масло и добавете пудра захар. Объркайте хубаво с ръце.

Разпределете кадаифа в малки форми (аз използвах силиконови). Притиснете добре, с пръсти кадаифа във формичките.

2015-12-041_edited-1

Печете кошничките докато станат златисти. Извадете от фурната и оставете да изстинат преди да ги извадите от формите.

Напълнете кошничките с ванилов крем, а отгоре украсете с разтопен шоколад и ги поръсете с ядки по ваш избор.

IMG_1312 Kadayif

И още една 🙂

IMG_1301_Kadayif

 

Здравословен десерт с чиа, портокал и киви

Изключително лесен, бърз и приятен десерт със семена чиа. Досега не бях пробвала, изкуши ме една колежка, която ми каза че приготвяла много вкусен и полезен десерт с манго, мед и чиа. Помолих я да ми купи чиа за да опитам и аз. Използвах мляко, мед, портокал и киви. Определено ми хареса и ще опитам и други варианти 🙂

Orange Chia Pudding

 ЧИА С МЕД, ПОРТОКАЛ И КИВИ 

Продукти:

(1 ч ч = 250 мл)

1 ч ч нискомаслено прясно мляко

1 ч ч прясно изцеден сок от портокал

6 с л семена чиа (60 гр)

6 с л мед

2 кивита

2 портокала

Приготвяне:

Сипете в две дълбоки купи млякото и сока от портокал. Във всяка купа сложете по 3 с л семена чиа Разбъркайте хубаво

Поставете купите в хладилник за няколко часа, докато чиата набъбне и поеме течността

Orange Chia Pudding 4

Извадете от хладилника и подсладете с мед. Аз сложих по 3 с л във всяка от купите, но вие можете да подсладите според вкуса си 🙂

Поднесете в красиви стъклени чаши. На дъното на чашите сипах млечната смес.Кивито нарязах на кръгчета и поставих по стените на чашите. После наредих парченца портокал, като обелих ципите. Последва втори слой – чиа с портокалов сок. Накрая полях с още малко мед 🙂

Orange Chia Pudding1

Love is in the air

Любовта е във въздуха, червени сърца, цветя, червени плюшени играчки, шоколадови трюфели, червени панделки, горчиво червено вино и красиви пожелания

Крем с карамел и шоколад

  • 400 г заквасена сметана
  • 200 г захар
  • 50 г тъмен шоколад
  • 4 жълтъка
  • 1 пакетче желатин
  • 1-2 с л шоколадов ликьор 

Приготвяне:

В дълбок съд се слага сметаната и се разбира с жълтъците. Слага се на водна баня и се загрява до сгорещаване, като се бърка непрекъснато. Отстранява се от огъня.

В друг съд се поставя захарта и на слаб огън се карамелизира.Щом придобие характерният за карамела цвят се прибавя на тънка струйка към сметаната. 

Връща се на котлона и се сгорещява на водна баня като отново се бърка непрекъснато. Добавя се шоколада начупен на парченца и се бърка докато се разтопи напълно. Маха се  и се оставя да се охлади. Добавя се желатина. Сместа трябва да е топла за да се разтопи желатина, но не и прекалено гореща за да не убие свойствата му. Накрая се сипва ликьора. Разпределя се в подходящи чаши и се оставя да стегне.

Украсява се по желание с натроешни ядки, сметана или парченца шоколад.

Крем с кайсии

Продукти:

  • 200-300 г кайсии
  • 200 мл прясно мляко
  • 200 г заквасена сметана (кисело мляко)
  • 1 опаковка Крем Його кайсия Д-р Йоткер
  • 1 пкатече желатин

 

Приготвяне:

Плодовете се измиват и почистват от костилките. Отделят се част от тях за украса. Нарязват се според вкуса и се разпределят по стените и дъното на чаши или купички за крем.

Желатинът се накисва в няклоко супени лъжици студена вода.Оставя се да набъбне.

Останалите плодове се пюрират. Кремът се приготвя според указанията на опаковката, но с 200 мл прясно мляко и 200 г заквасена сметана (кисело мляко).

Добавя се плодовото пюре. Разбърква се добре.

Сместа леко се загрява на водна баня. Прибавя се разтвореният желатин и хубаво се разбърква.

Кремът се разпределя в чаши или купички и се оставя в хладилник да стегне.

Поднася се украсен с плодове или поръсен с ядки.

Източник:  Рецептата е от книжката Светът на десертите N9, с малки изменения от моя страна 🙂

Други рецепти с плодове: