How to Train Your Dragon Birthday Party

IMG_0476 how to train your dragon birthday cake

Септември за мен е специален месец. Е, или поне една конкретна дата от този месец 🙂 На тази специална дата животът ми се промени и придоби смисъл. Роди се моето дете 🙂 Появи се, тъй чакан и желан 🙂 Майчиното ми сърце ще тупти за него до края на живота ми. Опитвам се и се старая да му организирам хубави рождени дни, може би защото аз самата не съм имала такива. Не ме разбирайте грешно, рождените ми дни са били много хубави, но доколкото си спомням бяха предимно с възрастни и по-рядко с деца. Затова не искам да допускам тази грешка с моето дете. Всяко дете се вълнува на рождения си ден и го чака с нетърпение. А най-важното за малките деца са игрите и тортата, разбира се 🙂 Тази година моето момче беше много впечатлено от втората част на филмчето How to train your dragon  Затова си пожела тематично парти с дракони. Само това чаках 🙂 След като вече имаше тема, оставаше само да се заема с реализирането на желанието му. Открих няколко много хубави идеи от интернет, както и интересни украси за принтиране. После две седмици изрязвах, сглобявах и лепих 🙂 Направих всичко от украсата до тортата 🙂 Да, за пръв път реших аз да му направя тортата, вместо да поръчвам готова такава. Вълнението ми бе голяма, защото се страхувах да не се издъня с украсата (за вкуса нямах притеснения). Тъй като до сега не съм работила и нямам опит с фондан, той автоматично отпадна като вариант за украса. Купих малки пластмасови фигурки, който ми се сториха много подходящи. Реших да не наблягам на храната, а на игрите. От опит знам че те са важни за децата. Избрах няколко интересни игри. Мъжът ми се включи като ми помогна и направи няколко дървени лъка и стрели. И най-важното успя да ми осигури цели 2 бали сено, в които децата да стрелят по мишена. Исках да поднеса храната по атрактивен начин за да е интересна на децата. Купих съвсем малка разфасовка фондан и направих викингски шлемове, с които украсих малки кексчета. Мисля, че се справих отлично (колкото и самохвално да звучи) Ето ги и тях 🙂

IMG_0474 how to train your dragon birthday party

И още една снимка в близък план 🙂

IMG_0465 how to train your dragon birthday party

Направих още сандвичи и хот дог викингски ‘“кораби“. Имаше още дежурните солети и солени неща за гризане 🙂 Както и едни донати, които купих в последния момент.

IMG_0462 how to train your dragon birthday party

За да има хубава форма реших че тортата ще бъде вита. Избрах изпитана рецепта за блата от блога на Дими 🙂 Тя е голям майстор на витите торти !

Вита Торта с Праскови

Продукти за балта:

(торта с размер 20-22 см)

8 жълтъка

5 белтъка

100 г захар

80 г брашно

20 г пшенично нишесте

1 пакетче ванилена захар

Приготвяне:

Фурната загрейте на 220 С. Постелете дъното на правоъгълна тава (с размери 40х30 см) с хартия за печене.

Жълтъците разбийте с 1 с л захар. Белтъците разбийте на сняг с останалата захар.  Прибавете жълтъците към белтъците и разбъркайте внимателно с въртеливи движение като обръщате сместа отдолу нагоре. Прибавете пресятото брашно и нишестето. Разбъркайте докато получите гладка смес.

Изсипете сместа в тавата и внимателно загладете с шпатула, така че да получите равномерен пласт

Печете около 10-12минути.

Готовия блат обърнете върху навлажнена кърпа и отлепете хартията от него. Завийте го на руло и го оставете да изстине. Развийте го и го нарежете на 4 ленти х 10 см широки (колкото е дължината на едната страна на блата). Оставете го в тавата така по-лесно ще ги намажете с крем.

 Украсих също шишетата и чашите 🙂

IMG_0443 how to train your dragon birthday party

Продукти за крема:

200 г заквасена сметана

400 г крем сирене (тип Филаделфия)

200 мл течна сладкарска сметана

2 праскови

3-4 с л захар

Разбийте течната сметана със захарта. Отделно разбъркайте с шпатула крем сиренето и заквасената сметана. Не бъркайте прекалено енергично за да не се втечни заквасената сметана. Прибавете към битата сметана и разбъркайте хубаво. Намажете с крема блата нарязан на ленти. Прасковите почистете и нарежете на малки парчета. Разпределете навсякъде върху крема. Внимателно вземете една лента и завийте на руло. поставете в центъра на тортена форма (най-добре ринг). Вземете второ парче и увийте около първото и така докато използвате всички ленти. Стегнете с ринга и увийте с фолио за свежест. Поставете тортата в хладилник да стегне за няколко часа преди да я украсите.

Отново хот дог викингските „кораби“ 🙂

IMG_0427 how to train birthday party

Продукти за украса и намазване:

300 г натурален шоколад

400 мл течна сметана

около 200 г цветни захарни топчета

В дълбока тенджера налейте сметаната и добавете към нея начупеният на парченца шоколад. Разтопете го на бавен огън. Охладете го, а след това поставете в хладилник за през ноща. Извадете крема и добавете към него 200 мл разбита течна сметана. Разбъркайте и намажете тортата навсякъде. Украсете със захарните топчета 🙂 Съхранявайте в хладилник до момента на сервиране

IMG_0417 how to train your dragon birthday party

Сандвичи украсени с щитове 

IMG_0413 how to train your dragon birthday party

Молех се да не вали за да могат да тичат и играят на двора. Времето беше прекрасно, слънчево и много топло 🙂

И снимка на цялата маса 🙂

IMG_0452 how to train your dragon birthday party

И тортата още веднъж, макар че не съм напълно доволна от резултата. Определено имаше доста забележки

IMG_0550 how to train your dragon birthday party

Медени блокчета „Пчелна пита“

Медени блокчета

Медени блокчета „Пчелна пита“

Продукти:

  • 80 мл мед
  • 20мл вода
  • 200 г кристална захар
  • 2 ч л сода за хляб
  • сусам, орехи или други счукани ядки по ваш избор

Приготвяне:

В тенджера поставете меда, захарта и водата. Загрейте докато захарта се разтопи и се появят мехурчета. Намалете огъна и бъркайте около 10-15 минути или докато придобие кехлибарена на цвят. Много внимавайте да не загорите карамела.

Свалете от огъня и прибавете ядките и разбъркайте добре. Добавете содата, разбъркайте енергично и бързо изипете сместа в тава застлана с фолио намазано с малко мазнина. След като сипете содата сместа става по-светла и много въздушна. Оставете да изтине. Начупете на парчета. Съхранявайте в малки пликчета.

Свалете от огъня и прибавете ядките и разбъркайте добре. Добавете содата, разбъркайте енергично и бързо изипете сместа в тава застлана с фолио намазано с малко мазнина. След като сипете содата сместа става по-светла и много въздушна. Оставете да изтине. Начупете на парчета. Съхранявайте в малки пликчета.

рецептата адаптирах от сайта на Марта Стюърд

Опитайте ги, правят се много лесно и бързо. Тайната съставка е содата. Благодарение на нея се получават тези красиви малки дупки. Децата ви ще ги харесат също

honeycomb brittle

Кокосови Бонбони II

v-copy

Кокосови бонбони II

Продукти:

  • 150 г кондензирано мляко
  • 110 г кокос 
  • 160 г шоколад
  • 40-50 г масло 

 

Приготвяне:

Млякото и кокоса се смесват и разбъркват. Аз използвах форми за лед за да оформя бонбоните, като ги напълних притискайки леко. Поставят се във фризер за 10-15 минути, след което се преместват в хладилник за същото време. Внимателно се изваждат от формите. Подреждат се върху метална решетка и се заливат с разтопения на водна баня шоколад с маслото. Оставят се да стегнат и се украсяват по желание с ивици бял и млечен шоколад.

 

Други рецепти за бонбони :

Кокосови Бонбони / Coconut Bonbons

 Необходими продукти: 

  • 200 г бял шоколад, начупен на парчета
  • 100 мл течна сметана
  • 110-120 г лешници
  • 50 г масло
  • 1 с л кокосов ликьор 

За овалване:

  • 60-70 г кокосови стърготини

 

Начин на приготвяне:

Сметаната се слага да заври, вари се няколко минути, докато намалее с 1/3. Съдът със сметаната се слага в друг съд с вряща вода и към нея се прибавят шоколадът начупен на парченца и маслото. Бърка се, докато шоколада и маслото се разтопят напълно. Снема се от огъня и се добавя ликьора. Охлажда се за кратко и се поставя за няколко часа в хладилник, да стегне.

От шоколадовата смес се оформят малки топчици. От това количество се излизат около 20 бр. В центъра им се слага лешник. Така приготвените бонбони се овалват в кокосовите стърготини. Поставят се в индивидуални хартиени капсули. Съхраняват се в хладилник.

 

Други рецепти за бонбони:

 

 

Лесни шоколадови трюфели / Easy сhocolate truffles

 

Трюфелите са възможно най-простите за приготвяне бонбони, макар че разкошният им вкус предполага обратното. Според вкуса могат да се оформят като топчета или кубчета. Готовите бонбони се съхраняват в хартиени капсули или между пластове пергаментова хартия. Ако са потопени в шоколад най-добре е да се съхраняват на студено място, но не в хладилник.

Шоколадови трюфели

Подукти за бонбоните:

  • 220 г натурален шоколад
  • 1/2 ч ч сметана
  • 1 с л ликьор или ром ( по избор)

За овалване:

  • 1/2 ч ч ситно натрошени орехи и шам-фъстък
  • 1/4 ч ч  шоколадови пръчици
  • 1/4 ч ч какао

Приготвяне: 

Сметаната се довежда до кипене на водна баня. Прибавя се шоколада начупен на малки парчета. Разбърква се до напълното разтопяване на шоколада. Отстранява се от огъня и се добавя ликьора. 

Сместа се слага в хладилник за около 2 часа, след което с мокри (намаслени) ръце се оформят еднакви топчета. Една част от тях се овалват в какаото, останалата в смлените ядки. Готовите трюфели се слагат в индивидуални хартиени капсули и се съхраняват в хладилник.

 

Други рецепти за бонбони: