Рула от свински врат с горчица, гъби и бекон запечени върху кисело зеле

Рула от свински врат с горчица, гъби и бекон върху кисело зеле 

Продукти за 6 порции:

1 кг свински врат

230 г печурки от консерва

200 г бекон

1 малка зелка (~1 kg)

2 – 3 с л горчица

2 – 3 с л олио

червен пипер

200 мл зелев сок

 

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на 6 пържоли. Поставете ги върху дъска и ги посолете и от двете страни. Начукайте пържолите с дървен чук за да станат по-тънки

Нарежете зелката на ситно.

В тиган загрейте олиото и в него запържете бекона до златисто. Добавете нарязаните печурки, червен пипер и половината зеле. Пържете докато зелето омекне. Махнете от котлона и оставете да се охлади.

Намажете пържолите в горчица и поставете по около лъжица и половина от плънката. Завийте всяка пържола на руло и фиксирайте от двете страни с по една клечка за зъби. Ако ви остане от плънката я смесете с останалата половина зеле.

Запечатете внимателно рулата в тефлонов тиган за няколко минути от всички страни.

Изсипете зелето в тава и върху него наредете месните рула.

Към зелевият сок налейте 100 мл вода и разбъркайте. Излейте сока в тавата. Покрийте я с фолио за печене и я поставете в предварително загрята  на 180 С фурна. Печете около 1 час, след това махнете фолиото и увеличете фурната на 220 С. Печете още 10 – 15 минути.

Сервирайте ястието топло 🙂

 

 

 

Реклами

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s