Баварска салата от черна ряпа с лимоново-горчичен винегрет / Bavarian radish salad with lemon-mustard vinaigrette

Тази салата е с нетипичен вкус, но на мен ми допадна много 🙂 Посолената черна ряпа има по-мек вкус и не е толкова люта, когато се остави да престои.

Баварска салата от черна ряпа с лимоново-горчичен винегрет

Продукти:

2 малки глави черна ряпа

2 с л зехтин

1 ч л дижонска горчица на зърна

сок на 1 лимон

ситно нарязан магданоз

Сол и черен пипер

 

Начин  на приготвяне:

Ряпата се почиства и измива много добре. Разрязва се на половина и внимателно се нарязва на много тънки шайби с ренде или много остър нож.В оригиналната рецепта ряпата не се бели, но ако предпочитате можете да я обелите преди да я нарежете. На мен лично ми харесва повече небелена. Нарязаната ряпа се поставя в купа и се посолява. Разбърква се много добре с ръце и се оставя за около 20 минути.

През това време се приготвя винегрета, като в малка купичка се слага зехтина, лимоновия сок и горчицата. Винегрета се разбърква хубаво и с него се полива ряпата. Поръсва се със ситно нарязан магданоз и черен пипер на вкус.

 

Advertisements

2 thoughts on “Баварска салата от черна ряпа с лимоново-горчичен винегрет / Bavarian radish salad with lemon-mustard vinaigrette

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Промяна )

w

Connecting to %s