Над водопада

Тази година отложихме морето за септември. Тъй като до тогава има много време, а ние все пак бяхме в отпуск, решихме да си подарим кратка почивка🙂 Винаги когато имаме възможност, обичаме да правим разходки из красива България. Така се случи, че  вятърът ни „отвя“ в с. Пчелин. Спокойно и много тихо селце с чудесни минерални извори. След бързо проучване на забележителностите в района, всички решихме че ще отидем до Костенския водопад. Тъй като беше понеделник нямаше почти никакви туристи и успяхме да се насладим на водопада максимално🙂 На входа ни „посрещна“ Вазов със стих за водопада (по-късно вече у дома го намерихме и прочетохме цялото🙂

 Над водопада

Сребрист, грамаден стълб, с рев бесен,
в заврелий пеняст вир се втуря
и заглушителната песен
разтриса въздуха кат буря.

Ехтят скалите, планината,
ревът до небесата стига,
а росен прах от глъбината
клокочеща до мен се дига.

Стоя и гледам с трепет таен
и слушам с трепет адската му песен,
и тъна цял в тоз свят омаен,
от ярост, мощ и гръмот бесен.

Иван Вазов

Когато приближихме се впечатлихме от две красиви малки птици, но не след дълго разбрахме че нещо ги тревожи!? Разгледахме водопада, направихме си снимки и тъкмо преди да тръгнем разбрахме какъв е „проблема“. Птиците бяха свили гнездо в камъните до водата и се грижеха за малките си, затова се опитваха да ни прогонят. Синът ми естествено беше най-щастлив🙂

kostenski vodopad

На тръгване видяхме един дядо да продава боровинки. Разбира се че си купихме🙂 Купихме си и малини и вече си имаме домашно сладко от малини и боровинки🙂

От малините не успях да отделя, но с боровинките направих чийзкейк🙂

kostenski vodopad1

 

Чийзкейк с боровинки / Bluеberry Cheesecake

Продукти за основата:

(за форма 22 см)

200 г какаови бисквити

6 с л разтопено масло

 

Приготвяне на основата:

Фурната загрейте на 200 С

Смелете бисквитите. Прибавете разтопеното масло и разбъркайте.

С лъжица притиснете хубаво бисквитите по дъното на формата.

Печете около 8-10 минути, след което извадете и оставете да се охлади.

IMG_1331 blueberry_edited-1

Продукти за чийзкейка:

600 г крем сирене ( тип Филаделфия )

400 г заквасена сметана

240 г захар

6 яйца

1 ч л настъргана лимонова кора

Приготвяне:

Разбийте яйцата на пяна.

В дълбока купа поставете крем сиренето, сметаната и захарта.

Добавете захарта и хубаво разбийте до гладка смес.

Прибавете чйцата и кората от лимон и отново разбъркайте.

Така приготвената смес изсипете върху изстиналата основа.

Печете около 1 час или до готовност.

Извадете от фурната и оставете да изстине. Поставете в хладилник за няколко часа.

През това време пригответе боровинките.

IMG_1354 blueberry_edited-1

 

Продукти за соса от боровинки:

3 ч ч пресни боровинки

2 ч л натурално царевично нишесте

1/4 ч ч вода

3 с л захар

1 с л лимонов сок

Приготвяне:

Почистете и измийте много добре боровинките.

В тенджера сипете водата,лимоновия сок, захарта и нишестето.

Загрейте на умерен огън и бъркайте непрекъснато.

Щом видите, че сместа се сгъстява добавете боровинките.

Разбъркайте още 2-3 минути и махнете от огъня.

Охладете соса преди да го изсипете върху охладеният чийзкейк.

IMG_1347 blueberry_edited-1

5 thoughts on “Над водопада

  1. Божествен е, ама направо… Чуден! И разходката, и всичко – благодаря, че сподели с нас.
    Поздрави сърдечни, Вики!

  2. Вики, толкова отдавна съм ходила на водопада…
    А тези боровинки изкушават много🙂
    Прегръдка от мен и морето!

  3. Вики,страхотно сладурска е снимката с малките птички.За чийза да не говорим-невероятен!Хубав уикенд!

  4. Вики, направо се влюбих в този сладкиш, неустоим е!
    Снимките ти не могат и да бъдат по-реалистични.
    Хубава разходка сте си направили.

  5. Този чийзкейк е умопомрачителен, невероятно изкушаващ, мммм! На много приятно местенце сте се разходили, ще се възползвам от идеята и се надявам да имам време и аз да го посетя!
    Поздрави, Вики!

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s