Тиквени питки и тиквен фенер за Хелоуин

IMG_1329 hellow pumpkin

От много време бях харесала тези питки и все не не успявах да ги направя, За училището на детето ( той учи в английска паралелка, учат и празнуват Хелоуин ) трябваше да направим и занесем украса подходяща за празника. Мъжът ми се включи и издълба тиквен фенер, който ние с детето украсихме с разни гадинки.  А аз се отчетох с голям банер, но него нямах верме да снимам. Намерих време и за питките тикви. Направих ги за да ги пробвам и дам на обикалящите през последните няколко години съседски деца🙂 Нашето семейство не празнуваме този ден, някак не го приемам този празник. Но нямам нищо против хората които го почитат. Тъй като разполагах с тиква реших да включа и нея в тестото. Идеята за тези питки видях на няколко места в интернет. Първо тук, после в този сайт и накрая при Веси Оказа се че са много популярни🙂 Рецептата е моя импровизация на рецептата за Симиди с картофи мед приготвена от Юлия от Гответе с мен

IMG_1345 pumpkin rolls

Питки мини тикви

Продукти за тестото:

600 г брашно + още за омесване

200 мл прясно мляко

250 г тиквено пюре

40 масло

2 с л захар

2 с л мед

1/2 ч л сол

1 яйце

бадеми

1 пакетче мая ( 7 г ) или 20 г прясна мая

IMG_1352 pumpkin rolls

Продукти за намазване и украса:

2-3 с л мед или кайсиево сладко

1 жълтък

1-2 с л прясно мляко

половин шепа бадеми за дръжки

Приготвяне:

Омесете меко и еластично и не лепнещо тесто от изброените продукти. Ако е необходимо добавете още малко брашно. Оформете топка и я поставете в намазана с масло купа. Покрийте с фолио или кърпа и оставете да втаса на топло за 1 час.

Втасалото тесто поставете върху набрашнен плот. Претеглете и разделете тестото на еднакви топчета (при мен по 60 г всяка) Според мен тиквите са по-красиви и добре оформени ако топчетата са около 50-60 г. Ако ги направите по-големи при повторното втасване и печене определено формата се разваля. Не съм броила колко точно излязоха, но бяха около 20бр. Като дадох част от тестото на синът ми да меси и той🙂

Леко притиснете към плота с ръка всяко топче. Наредете ги на разстояние едно от друго в тава покрита с хартия за печене. С остър нож или ножица направете 7 или 8 разреза по страните без да режете в центъра.

В средата забодете по 1 бадем. Оставате ги да починат още 20-25 минути. Намажете внимателно с 1 жълтък разбит с малко прясно мляко.

pumpkin rolls step by step

Печете в предварително загрята фурна на 180-200С докато придобият приятен златист цвят.

Оставете леко да се охладят и ги намажете с мед или кайсиево сладко🙂

IMG_1360 pumpkin rolls

3 thoughts on “Тиквени питки и тиквен фенер за Хелоуин

  1. Вики,малките тиквета са прекрасни,но и фенера-тиква е много интересен,поздравления за цялото семейство!

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s