Крем супа от броколи със синьо сирене

на

Колкото и да не ми се иска времето започва да става студено. Съвсем скоро ще дойде зимата и студът, но и това време има своето очарование.  Време за топли вечери край камината с приятели на чаша греяна ракия или червено вино. Домашен уют и много празници. Нещо май се размечтах, има още много време 🙂  С есента и зимата идва времето и на вкусните и топли супи. Обикновени или пасирани осъзнавам колко е важно тяхното присъствие в менюто ни. Много съм доволна, че моето дете обича супа. Любимата му е пилешката и аз много я обичам. Като дете винаги когато се разболеех, моята баба винаги ми правеше пилешка супа. Гъста и ароматна тя ми казваше, че има вълшебна сила и ще ме излекува. Беше нейното лекарство за болести 🙂  Понякога ми се иска отново да съм дете и да се върнат тези хубави години …

Днешният пост е за друга обичана от мен супа – крем супа от броколи и любимото ми синьо сирене

broccoli & blue cheese soup

Крем супа от броколи със синьо сирене

Продукти:

1 глава броколи (500 г)

1 глава кромид лук

2 моркова

2 средно големи картофа

50 г масло

800 мл вода

200 мл готварска сметана (прясно мляко)

кубче бульон (зеленчуков или пилешки)

синьо сирене

Приготвяне:

Лукът се нарязва на ситно, морковите и картофите на малки кубчета.

Броколите се накъсват на розички и се нарязват.

В тенджера се разтопява маслото. Добавя се лука и се задушава за няколко минути. Прибавят се картофите, морковите и кубчето бульон. Налива се водата и се оставя да заври на бавен огън. След като супата заври се добавят броколите накъсани на розички. Варете  докато зеленчуците омекнат. Преди да махнете супата от огъня добавете сметаната. Пасирайте докато е още гореща, опитайте и ако е необходимо добавете сол. Можете да добавите още сметана ако искате да не е много гъста.

Сервирайте с натрошено синьо сирене и крутони.

Други рецепти за супи:

5 коментара Добавяне

  1. Dani каза:

    Вики,
    и у нас супите са любими
    в този сезон 🙂
    И на мен ми правеха силен пилешки бульон.
    когато бях болна!
    А крем супата от броколи е чудесна и у нас винаги слагам сиренце – синьо, или ементал!
    Поздрави и усмихната неделя!

  2. Еликсир каза:

    Разкошна супичка,Вики!Вкусна и сгряваща!
    Благодаря,че ме подсети за нея!

    Поздрав!

  3. Vicky каза:

    Роси, Дани 🙂
    Благодаря ви

  4. Guest каза:

    Ви се пише с голямо „В“

  5. Vicky каза:

    Здравейте,
    Бихте ли отговорили кое „В“ мисите, че трябва да изпиша с главна буква?
    Ако визирате моят коментар, аз изразявам благодарност и се обръщам в множествено число към коментиралите този пост
    Благодаря Ви
    Пожелавам Ви успешен и слънчев ден

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s