Пикантно мезе

Отново нямам време да публикувам редовно в блога, но не съм спирала да готвя. Имам доста рецепти и снимки, които прилежно събирам, но по една или друга причина все намирам време да споделя с вас. Ето една от тях :)  

Пикантно телешко шкембе на фурна

Продукти:

  • 600-700 г телешко шкембе
  • 40 – 50 г масло
  • 4 средно големи домата
  • 3-4 люти чушлета
  • 2-3 склилидки чесън
  • 2 с л доматено пюре
  • 100 г кашкавал
  • сол и черен пипер
    Приготвяне:
    Шкембето се почиства и измива много добре. Сварява се в подсолена вода като се опитва да не се превари или остане твърде жилаво. Отцежда се и се оставя да изстине. Нарязва се на малки парчета.
    Доматите  се обелват и настъргват. Слагат се в тиган с нарязаните на кръгчета люти чушки и чесъна. Бъркат се непрекъснато докато се изпари водата и се получи гъст сос. Махат се от огъня и се добавя доматеното пюре. Сосът се подправя с черен пипер и сол на вкус.
    Нарязаното шкембе се поставя в огнеупорен съд. Залива се с разтопеното масло. Отгоре се разпределя доматеният сос. Поръсва се със ситно настърганият кашкавал.
    Ястието се запича в силна фурна, докато се разтопи кашкавала (около 10-15 минути) 
    Поднесете ястието докато е топло

 

2 thoughts on “Пикантно мезе

  1. Изглежда много вкусно Вики. Дано ти остава време за повече писане и споделяне на рецептите. Поздрави,

  2. Благодаря Дани
    За жалост все не ми стига време, но обещавам ще се постарая да съм по-активна🙂

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s