Какаови бисквити с фъстъчен пълнеж

 

Продукти:

• 1 и 1/2 ч ч брашно
• 1/2 ч ч какао
• 1/2 ч л сода за хляб
• 1/2 ч ч захар
• 90 г меко масло
• 1/4 ч ч фъстъчено масло ( 2 пълни супени лъжици)
• 1 голямо яйце
• 1 ванилия
• щипка сол

За фъстъчения пълнеж:

• 3 с л фъстъчено масло
• 2/3 ч ч пудра захар

Приготвяне:

В купа се смесва брашното със содата, солта и какаото. Разбърква се да се смесят продуктите.

В друга купа се разбива маслото със захарта и фъстъченото масло. Добавя се яйцето и ванилията. Добавя се брашното и се разбърква - сместа става на едри трохи.

Пълнежа се приготвя като се фъстъченото масло се разбие със пудрата захар. С пръсти се оформят малки топчета (малко по-големи от гроздови зърна).

С пръсти се взема от какаовата смес и се разтила върху дланта на кръгче. В средата се поставя топче фъстъчен пълнеж. Увива се добре от всички старни с какаовата смес. Оформя се на топче, което се овалва в захар (най-добре кафява).

Така приготвените топчета се нареждат в тавичка с незалепващо покритие или тава покрита с хартия за печене. Притискат се внимателно да станат плоски с чаша с равно дъно.

Пекат се 7-8 минути в предварително загрята фурна на 180 С. Внимава се да не се препекат, защото стават много твърди.

Други рецепти за бисквити:

• Бисквити с фъстъчено масло и парченца шоколад
• Шоколадови бисквити
• Какаови бисквити

Бисквити с шоколадови стафиди и крема сирене

  

Продукти:

за 12 бр големи бисквити

• 1 3/4 ч ч брашно
• 1/3 ч ч кафява захар
• 1 1/2 ч л бакпулвер
• 1/2 ч л сол
• 100 г крема сирене (студено)
• 1/4 ч ч масло на парченца (студено)
• 2 пакетчета ванилия
• 1 яйце
• 3/4 ч ч сметана
• 1/2 ч ч какао
• 100-130 г шоколадови стафиди

За глазурата:

• 2/3 ч ч пудра захар
• 1 с л какао
• 1 с л студена вода

 

Приготвяне:

Фурната се загрява на 190 С.

В купа се сипва сметаната, добавя се яйцето и ванилията и се разбърква леко с телена бъркалка. В отделна купва се смесва брашното с какаото, захарта, бакпулвера и солта. Разбърква се с дървена лъжица, за да се смесят хубаво сухите съставки. Добавя се студеното масло и сирене. С пръсти бързо се стриват на трохи. Прибавят се шоколадовите стафиди. Изсипва се сметаната, разбърква се бързо да се поеме. Сместа се изсипва върху набрашнена повърхност и се меси съвсем кратко (не повече от минута). С ръце се късат парчета от тестото, оформят се големи топки и леко се сплескват. Аз ги правя по-големи (около 8-9 см в диаметър) и дебели (1.5 см). Редят се в тава върху хартия за печене на разстояние една от друга. Пекат се около 20 минути. Оставят се да изстинат върху метална решетка. Украсяват се с какаовата глазура, която се оставя да засъхне. 

Глазурата се приготвя като се смеси и разбърка до гладко пудрата захар с какаото и водата.

 

Други рецепти за бисквити:

• Бисквити с фъстъчено масло и шоколадови парченца
• Какаови бисквити
• Шоколадови бисквити

Бисквити с фъстъчено масло и шоколадови парченца / Peanut Butter Chocolate Chip Cookies

 

 

ПРОДУКТИ:

• 1/2 ч ч масло на стайна температура
• 3/4 ч ч фътъчено масло
• 1 ч ч кафява захар
• 1 и 1/2 ч ч брашно
• 1 голямо яйце
• 1/2 ч л сода бикарбонат
• 1/2 ч л бакпулвер
• 1 ч ч шоколадов чипс (шоколад) нарязан на малки парченца
• щипка сол
• щипка индийско орехче

 

Приготвяне:

В купа се смесват сухите продукти. Маслото се разбива с фъстъченото масло. Добавя се захарта и яйцето. Разбива се добре. Към маслената смес се прибавят сухите продукти. Разбърква се до напълното смесване на продуктите. Накрая се слагат шоколадовите парченца.

От тестото се оформят малки топчета. Нареждат се в тава покрита с хартия за печене и леко се сплескват с вилица. Пекат се 8-10 минути на 180 градуса в предварително загрята фурна. Оставят се да изстинат върху метална решетка.

 

Recipe in English

Peanut Butter Chocolate Chip Cookies

Makes about 3 dozen

• 1/2 cup butter at rоom temperature
• 3/4 cup peanut butter
• 1 cup brown sugar
• 1 large egg
• 1/2 teaspoon baking powder
• 1/2 teaspoon baking soda
• 1 1/4 cup flour
• 1 cup semi-sweet chocolate chips or chocolate cut into small pieces
• pinch of ground nutmeg
• pinch of salt

 

Preparations: 

Preheat oven to 375 degrees

Combine butter and peanut butter. Add brown sugar and egg. Mix well. Combine dry ingredients. Add to mixture – dough will be stiff. Mix in the chocolate chips. Shape into small balls. Place balls on ungreased baking sheet 2 inches apart. Bake 8-10 minutes. Cool on the baking sheet for a minute. Transfer and cool completely on wire rack.

Enjoy!

Други рецепти за бисквити:

• Какаови бисквити с фъстъчен пълнеж  
• Бисквити с шоколадови стафиди и крем сирене