Гъбена супа с целина
Продукти
- 250-300 г печурки
- 2 големи картофа
- 1 малка глава целина
- 100 г кашкавал
- 30-40 г масло
- 2 сварени жълтъка
- 2-3 с л заквасена сметана
- сол и черен пипер
Приготвяне:
Гъбите, картофите и целината нарежете на парчета. Пуснете ги в 1,5 – 2 л вряща вода (сложете вода според това колко гъста искате да направите супата) Добавете сол и черен пипер. Варете докато омекнат, но не прекалено дълго за да не се разварят заленчуците. Добавте кашкавала и маслото. Разбъркайте докато се разтопят. Свалете от огъня и охладете леко супата.
В купа намачкайте твърдо сварените жълтъци с вилица. Добавете сметаната и разбъркайте добре. Добавете малко течност от супата. Разбъркайте и изсипете жълтъчено-сметановата смес в супата. Поднесете поръсена със ситно нарязан магданоз.
Други рецепти за супи:
Мммм,вкусничко,Вики!
Идва им времето на супичките,особено като зафучи баба зима:).
Спокоен ден ти пожелавам!
Вики, тази година открих целината
и купувах много
от една холандска, с едри глави!
Правих страхотна крем супа!
Обичаме всякакви супи и както казва Еликсир
наближава времето за тях!
И твоето предложение е чудесно!
Прегръдки и спокойни почивни дни!
Хубавао е че ви допада супичката момичета
но и сега не са за пренебрегване
Еликсирче, наистина есента и зимата са времето на топлите и ароматни супички
Дани и аз тази година “открих” Целината преди не ми харесваша, но сега вече ми допада и то много
Приятна почивка ви пожелавам
Вики, а колко кашкавал се слага?Много ми хареса рецептата, обичам гъбени супи:).
Aелис кашкавал можеш да сложиш колкото обичате
аз слагам около 100 г (добавих го в продуктите, че бях пропуснала) не повече, за цялата супа. На мен така ми харесва и мисля че пасва идеално на останалите продукти като пропорция.
Чудничка супица, само дето гъби ям аз и никой друг вкъщи:) То е, защото знаят, че съм късметлийка и няма да се отровя:)
Хубав уикенд!
Traina и аз не ям и не давам и на другите брани от гората
Ама печурки култивирани мисля, че няма проблем да си хапваме
Пък и гъбките придават невероятен вкус на всяко ястие
Хубави почивни дни !