За грозното патенце и вкусните лебеди :)

” Една сутрин, усетило полъха на южния вятър, патенцето разперило уверено криле и се понесло над блатото. Полетът го опиянявал …  То прелетяло над поля, градини, къщи и цъфнали дървета и над едно езеро, в което плували три грациозни лебеда …

Как се изненадало, когато видяло отражението си във водата! То не било вече грозно патенце, а красив бял лебед … “

Има някой, който да не е чел или слушал приказката за Грозното патенце?  Мисля, че не

Една вечер докато четях въпросната приказка се сетих когато бях малка, колко ми беше тъжно за малкото патенце …  и как заспивах доволна, когато  накрая то се превърщаше в красив лебед.

Като се замисля живеем в свят, в който външната красота е по-важна. Няма да се впускам в подробности и не бих искала да натрапвам моето мнение. Забравихме да откриваме красотата вътре, в самите нас. Забравихме да бъдем добри. Заети с дребни проблеми и битови неволи. Нима не е важно да бъдем добри?

А сега за лебедите  направих ги от парено тесто. По отношение на крема миля, че всеки би могъл да импровизира според вкуса си. Моите лебеди са със сладък крем направен от равни части течна сметана разбита и крем сирене разбити с малко лимонов сок и шоколад.

Ето как ги направих стъпка по стъпка. Рецептата за еклеровото тесто можете да намерите тук    Направете го по описаният начин.

Шприцовайте еднакъв брой еклери, който ще използвате за тяло и шия на лебедите. При мен съвсем не се оказаха равен брой, тъй като докато ги сглобявах установих, че един малък пакостник беше изплапал  част от шиите на лебедите. Не че беше фатално          

 

Опечете частите без да отваряте вратата на фурната за да не спадне тестото. Хубаво е дори след като станат готови да ги подържите в изключена фурна за да станат по-хрупкави. Оставете ги да изстинат.С нож разрежете кръглите еклери на две по средата. Горното капаче също разрежете на две части за да направите крилата.  

В сглобяването можете да включите и малки помощници ако имате такива Сложете малко от крема на дъното на всяко еклерче. Върху него аз сложих малко шоколад, разтопен на водна баня. Може да използвате и сладко по ваш избор. Поставете шията на лебеда и притиснете леко за да се залепи. Отгоре шприцовайте още крем и внимателно сложете крилата събрани в основата на шията и ги разделете едно от друго в другият край.

 

 :) 

Други рецепти с парено тесто:

• Еклерова торта
• Соленки с кашкавал
• Еклери с крем сирене и стафиди