Еклерова торта или торта с еклери :)

 

„Искам торта“, „Яде ми се торта“, „Торта не си правила скоро“ …   След няколко дни молби и упорито мрънкане от страна на любимите хора, нямаше как да откажа да им направя торта. Нямах никакво настроение, а и не ми се стоеше цял ден в кухнята. Реших за по-бързо да я направя с готови блатове (който бяха купили за да си правят сами торта в случай, че им откажа :) и възможно най-лесното кремче за да ме оставят на мира. Докато се суетях в кухнята дойде синът ми и ми каза : „Мамо искам еклери“.  Торта, еклери ами сега ? И за да няма недоволни единодушно решихме, че ще направя еклерова торта.

Рецепти много, но все пак реших да действам по първоначалният план - нещо бързо и лесно. И така първо направих малки еклерчета по тази рецепта с единствената разлика, че използвах само прясно мляко. После намерих бързо решение и за крема,  докато разглеждах наличните продукти. За крема използвах

  • 1 пакетче крем Тирамису на Др. Йоткер

Приготвих го според указанията, но само с прясно мляко и напълних еклерите.

Дойде ред на крема за самата торта. Избрах една от многото рецепти за крем Брюле :) 

  • 600 мл сметана
  • 150 мл прясно мляко
  • 150 г захар
  • 6 жълтъка
  • 1 пакетче желатин
  • 1 ванилия

Желатина накиснах в студена вода.

Загрях сметаната с млякото и захарта. Прибавих я на тънка струйка при жълтъците. Врънах на огъня и се бърках непрекъснато докато се сгъсти, като внимавах да не кипне. Свалих от огъня и оставих да се охлади. Добавих желатина и се бърках докато се разтопи.

Продукти за украсата:

  • 1/2 ч ч орехи
  • 1/4 ч ч захар 
  • 1-2 с л шоколадов корнфлейкс

От захарта направих карамел. Добавих натрошените орехи. Изсипах върху фолио и оставих да се втвърди. Начупих на парченца.

 

Сглобяване на тортата:

На дъното на тортена форма поставих първият блат.Отделих малко крем за покриване на тортата. Залях блата с едната част от крема. Наредих еклерите плътно един до друг и покрих с останалият крем. Поставих вторият блат и леко притисах. Намазах с отделеният крем.

 

Оставих на хладно да стегне. Поръсих цялата торта със смялн шоколадов корнфлейкс и карамел и украсих с еклери.

 И разбира се през цялото време снимах :)

За съжаление тортата стана готова вечерта, вече беше тъмно и снимката не е много хубава, но уверявам ви беше ужасно вкусна

Можете да направите тортата само с един блат. Сглобете я по същият начин като отгоре вместо блат наредите еклери плътно един до друг. Залейте с разтопен тъмен шоколад ето така :)

 

Оставете да стегне. Отстрани украсете с филирани бадеми

About these ads

19 thoughts on “Еклерова торта или торта с еклери :)

  1. Благодаря :)
    Само малко се изложих с украсата

  2. IZGLEJDA SUPERRRRR..MN RAZLI4NA I INTERESNA RECEPTA…SHTE Q NAPRAVQ..:):):)

  3. току що се опитах да я направя.вече е в хладилника. големият въпрос е: „Ще се отдели ли от тортената форма и дали ще остане цяла?“ Стискайте ми палци!!! Да се надяваме, че кремовете ще стегнат достатъчно :)))

  4. Криси рецептата е много точна, смея да кажа :)
    Стискам палци, но съм сигурна ще бъде цяла, няма да има проблеми.
    И чакам да разкажеш дали сте я харесали на вкус :)
    Поздрави

  5. Тортата е страхотна. Направих я по тази рецепта. Благодаря за прекрасното обяснение и онагледяване!

  6. Здравей Lu4a,
    аз ти благодаря че си избрала рецептата и че сподели мнението си :)
    Много ми е приятно, когато някой сподели че дадена рецепта е му е харесала.
    Това всъщност е идеята да споделям изпитани и добри рецепти.
    Благодаря !

  7. Тортата ме грабна и реших ,че тя ще е за рожденния ми ден!Само имам въпрос за размера на тортената форма.Притеснява ме количеството на крем Брюле дали ще ми е достатъчен за форма 28см?

  8. Здравей Милена,
    Тортата която виждаш на снимката съм правила с метален, регулиращ ринг за торти с размер 22см
    Мисля че за 28см форма е по-добре да направиш още крем за да стане висока и хубава
    Ще ми бъде интересно да споделиш дали сте я харесали :)

  9. Да,увеличих дозата на крема,но се провалих ужасно ! :( За първи път правя крем Брюле,не знаех изобщо каква гъстота трябва да се получи,но определено ми беше доста рядък.След като видях,че повече няма да се сгъсти добавих желатина и залях тортата.Оставих за през нощта в хладилника,а на сутринта се беше отделила доста течност в подноса. :( Не знам къде ми е грешката.Дали сметаната не беше качествена?

  10. Милена, крема по принцип не става гъст и е течен.
    Определено желатинът тук е от особено значение.
    Мисля че не се е получил, защото желатина не е бил достатъчен като количество за да стегне крема.
    Желатина разтопи ли го внимателно на водна баня?
    По отношение на сметаната аз използвам на Myday, Hopla много рядко President не вярвам че в нея е проблема
    Рецептата е много точна и не би следвало да не се получи
    Същалявам че не е станала сполучлива

  11. Много пъти съм работила с желатин и нямам проблем с него,но знам ли,може пък той нещо да е бил фалшиф,макар че по нищо не личеше.
    Но няма нищо!Ще пробвам пак :) И ако пак не се получи ще си хапваме само еклерчета! :)

  12. Отдавна исках да направя еклерова торта и днес се оселих за празника.Следвах стриктно рецептата само дето крема брюле може би понеже докато го усетя кипна.Веднага намалих котлона,но явно беше късно и се пресече т.е извинете за сравнението,но заприлича на повръщано.Реших да поправя нещата като го пасирах и се получи гладката желана смес.Споделям с вас това ако се получи при някого.
    Другото което промених беше украсата с орехи тях начуках в хаванчето защото познавам вкуса на моето семейство и както беше посочено в рецептата нямаше да и хареса,но разбира се това е мое желание не казвам,че така е редно да го правите.Сега стяга в хладилника и догодина ще споделя отзивите.Весела нова Година

  13. Здравей, реших да пробвам твоята рецепта, само да питам сметаната за крема брюле каква трябва да бъде?

  14. Mариета аз използвам обикновена сладка подсладена сметана, която се продава в магазините. Например My Day, Hopla и др.

  15. Vicky, а ако не немаря готови блатове за торта, как да си направя сама? Имаш ли някоя изпитана рецепта за блат или да търся из мрежата?
    Благодаря :)

  16. Направих я!!! Страхотна на вкус и доста представителна се получи :)

Вашият коментар

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s