Продукти:
- 1 ч ч (200 мл) прясно мляко или 50х50 мляко и вода
- 1 пакетче суха мая
- 2 с л захар
- 1/2 ч л сол
- 50 мл олио
- 400-500 г брашно + още при необходимост
- 1 яйце + 1 жълтък за намазване
- пълнеж по избор (мармалад, локум, кашкавал, сирене …)
Приготвяне:
В топлото прясно мляко се размива мачта със захарта и 1 с л брашно. Оставя се на топло да шупне.
Брашното се пресява със солта. Добавя се яйцето, олиото и маята. Омесва се тесто, което се оставя на топло за 40 минути да втаса.
Втасалото тесто се разделя на две еднакви топки. От всяка топка се разточва кора, която се разрязва на 8 триъгълника.
В широката част на всеки триъгълник се поставя сладък или солен пълнеж по избор. Триъгълниците се навиват и оформят като кифлички.
Оставят се да втасат отново (около 30 минути). Намазват се с разбитото с малко олио яйце. Поръсват се ако са със сладък пълнеж с мак и захар или със сусам за солен.
Пекат се в предварително загрята фурна на 200 С до придобиване на златист цят.
Толкова ароматно изглеждат…Добре ,че не ги гледам със сутрешното кафе-нямаше да останат.Поздравления!
Вики, видях снимката и веднага дойдох да надникна тук за рецептата. Толкова са изкусителни тези кифлички, а слънчевата снимка ги прави още по-примамливи.
Като един голям фен на хляба и кифлите искам да кажа, че твоите изглеждат перфектно а рецептата е много добра и ще я пробвам задължително! Поздрави!
Кифличките са страхотни! Днес ги правих със сирене, кашкавал и сладко Благодаря за рецептата!
За съжаление моите не станаха така вкусни както ги хвалите … иначе видът им беше перфектен и миришеха страхотно … правих ги с локум и тестената част ми беше даже безвкусна … имате ли идея защо … споделете!