Банички с патладжани и гъби
Продукти:
- 1 пакет кори за баница
- 2 патладжана
- 1 глава кромид лук
- 250 г печурки
- 50 г масло + още за намазване на корите
- 1 връзка ситно нарязан магданоз
- 1 яйце + 1 жълтък за намазване
- сол и черен пипер на вкус
- сусам за поръсване
Приготвяне:
Патладжаните се обелват и нарязват на кубчета. Посоляват се и се оставят настрана да се отцедят от горчивия сок. Изплакват се и се подсушават.
В разтопеното масло се запържва ситно нарязаният лук. Добавят се ситно нарязаните гъби и патладжани. Подправя се със сол и черен пипер и се задушават докато омекнат (ако е необходимо се добавя 1-2 с л вода).
Готовите патладжани и гъби се махат от огъня и се прибавя ситно нарязани магданоз и разбитото цяло яйце. Плънката се оставя да се охлади леко.
Взема се една кора и се намазва с разтопено масло. Прегъва се на две по дължина. В единия край се слага по 1 пълна супена лъжица от плънката и внимателно се навива на руло.
Готовите рула се подреждат в намаслена тавичка. Намазват се с разбитият жълтък и се поръсват със сусам. Пекат се в предварително загрята фурна на 200 С.
Други рецепти с патладжани
Oh my God this is fantastic and delicius,please put a traslater pleas you are a wonderful and magnific chef congratulations ,you are great your blog is fantastic ,but i don´t understand…hugs Laura
My Dear Laura,
I`m very happy you like my recipes and blog. I have problems with blog settings. A friend of mine promise to help me with the translator
Regards
from Bulgaria and me
Oh thank you dear,i understand you ,ihave an award four you in my blog…Laura
Вики,
страхотни са …
Моите поздравления и награда, Диана