След кратко отсъствие и много проблеми реших, че е време да продължа да публикувам в блога. С трепет открих, че приятелите ми не са ме забравили и често са се отбивали при мен. В знак на внимание съм получила и нови награди.

Безкрайно Благодаря на Диана, която по необясним за мен начин от разстояние чувствам близка и ме заразява с позитивната си енергия.

Благодаря на Дими за виртуалното приятелство и сърдечност.

Благодаря на Краси, която също ме зарадва с вниманието си. Стана ми много приятно.   

Благодаря ви най-сърдечно!

В момента преживяваме тежко болестта на наш близък човек, която промени животът ни. Свикнали до някъде с тази мисъл ни е доста трудно да продължим напред и нищо не може да бъде както преди. Трудно изпълняваме дори ежедневните си задължения. Но, уви в живота често става така ….

Съпругът ми имаше рожден ден и реших да се опитам да го зарадвам като приготвя торта за него. Направата на тази торта ме разведри и се почувствах по-добре. Успях да усмихна за малко дори и него …..   

ТОРТА С ЯГОДИ

Продукти за тортата:

• 2 бр готови блата
• 300 г кисело мляко (с висока масленост)
• 100 г захар + 4-5 с л за поръсване на ягодите
• 500 г ягоди 
• 300 мл студена течна сметана
• 2 ванилии
• сока на един лимон
• 1 и 1/3 пак. желатин

За украса:

• 200 г ягоди
• 150 г студена течна сметана

Приготвяне:

Ягодите се почистват, измиват и нарязват на парчета. Поръсват се с 4-5 с л захар и се оставят настрана. 

Желатина се разтваря в малко студена вода и се оставя да набъбне.

Сметанате се разбива докато се сгъсти.

Киселото мляко се разбива с ванилията, захарта и сока от лимона до хомогенен крем. Загрява се леко. Желатина се разтопява на водна баня и се смесва с киселото мляко. Добавя се сметаната и се разбърква добре. накрая се добавят и отцедените от сока ягоди.

На дъното на тортена форма се поставя единия блат и леко се сиропира с половината ягодов сок. Отгоре се изсипва крема и се заглажда. Поставя се другия блат като леко се притиска. Напръсква се с останалия ягодов сок. Тортата се поставя за 2 -3 часа в хладилник. 

Сметаната за украсата се разбива и с нея се намазва тортата отгоре и отстрани. Почистените ягодите се нарязват според вкуса и се нареждат върху тортата.