Рулца от тиквички с мляно месо и кашкавал / Zucchini rolls with minced meat

Продукти:

• 3 тиквички (патладжани)
• 250 г кайма
• 100 г кашкавал
• 1 глава кромид лук
• черен пипер, сол и кимион на вкус
• магданоз за поръсване

 

Приготвяне:

Тиквичките се измиват и нарязват на тънки дълги ленти. Пускат за кратко във вряща вода, за да омекнат. Изваждат се и се отцеждат добре. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в малко олио. Прибавя се подправената кайма и се задушава. Върху всяка лента се слага малко от каймата.

Навиват се на рулца и се нареждат в леко намаслена тавичка. Пекат се 15-20 минути в предварително загрята фурна на 200 С. поръсват се със ситно настъргания кашкавал и се допичат.

По същият начин могат да се приготвят рулца от патладжани.

Други рецепти с тиквички:

• Палачинки с тиквички
• Пай с тиквички, сирене и кашкавал
• Кюфтета от тиквички с кашкавал