Лесни шоколадови трюфели / Easy сhocolate truffles

 

 

Трюфелите са възможно най-простите за приготвяне бонбони, макар че разкошният им вкус предполага обратното. Според вкуса могат да се оформят като топчета или кубчета. Готовите бонбони се съхраняват в хартиени капсули или между пластове пергаментова хартия. Ако са потопени в шоколад най-добре е да се съхраняват на студено място, но не в хладилник.

 

Шоколадови трюфели

 

Подукти за бонбоните:

• 220 г натурален шоколад
• 1/2 ч ч сметана
• 1 с л ликьор или ром ( по избор)

 

 

За овалване:

• 1/2 ч ч ситно натрошени орехи и шам-фъстък
• 1/4 ч ч  шоколадови пръчици
• 1/4 ч ч какао

 

Приготвяне: 

Сметаната се довежда до кипене на водна баня. Прибавя се шоколада начупен на малки парчета. Разбърква се до напълното разтопяване на шоколада. Отстранява се от огъня и се добавя ликьора. 

Сместа се слага в хладилник за около 2 часа, след което с мокри ръце се оформят еднакви топчета. Една част от тях се овалват в какаото, останалата в смлените ядки. Готовите трюфели се слагат в индивидуални хартиени капсули и се съхраняват в хладилник.

 

Други рецепти за бонбони:

Кокосови Бонбони

 

Коледно Настроение със Сладки Изкушения II

 

 

 

 

Коледно пънче

 

 

След дълго умуване реших, че тази година десерта в моето Коледното меню ще бъде руло,  а не торта. Запретнах ръкави както се казва и се получи това руло с течен шоколад.  Умишлено реших крема да не е специален. Затова избрах да го приготвя с течен шоколад.  

 

Продукти:

• 4 яйца
• 6 с л захар
• 2 с л разтопено масло
• 8 с л брашно
• 1/2 пакетче бакпулвер

 

За Пълнежа:

• 400-450 г течен шоколад Нутела

 Приготвяне:

Яйцата се разбиват със захарта, като постепенно се добавя млякото. Прибавя се брашното,  маслото и бакпулвера. Бърка се до получаване на еднородна смес. Дъното на правоъгълна тавичка се постила с предварително намаслена и поръсена с брашно хартия за печене.  Сместа се изсипва върху хартията и се пече в првдварително загрята фурна на 180 С до готовност.

Изпеченият блат се обръща на хартия за печене поставена върху кърпа. Внимаетелно се отлепва хартията върху, която е печен. Навива се на руло заедно с кърпата и се оставя да изстине.

Развива се и от едната страна се отрязва малко правоъгълно парче. Парчето се разрязва по диагонал за да се образуват два триъгълника. Те се намазват с течен шоколад и се навиват внимателно на рула, от които се оформят „клоните на дървото“. Блата се намазва с половината течен шоколад и се навива на руло. Поставя се в подходяща чиния, от двете му страни се поставят двата „клона“. „Дървото“ сиропирах със захарен сироп  ароматизиран с ванилия  (100 мл вода и 50 г захар).

Останалата половина от шоколада се загрява леко на водна баня като се бърка непрекъснато. Снема се от огъня и хубаво се намазва цялото „дърво и клоните“. Отгоре рулото с цедка се поръсва с пудра захар. По желание се украсява с гъбки направени от смес за целувки. Пънчетата и шапките, на които слепих с течен шоколад – получиха се почти като истински